USA každoročně dováží odhadem 80 procent svých mořských plodů (přes FishWatch ). V roce 2015 Zprávy pro spotřebitele tvrdilo neuvěřitelných 94 procent země krevety pochází ze zahraničí. Některé z těchto mořských plodů pocházejí z tak blízké Kanady, ale mohou pocházet také z farmových a divokých zdrojů na druhé straně světa, kde standardy akvakultury nejsou tak přísné jako ve Spojených státech.
Bylo zjištěno, že velký počet vzorků krevet z Vietnamu a Bangladéše obsahuje rezidua antibiotik (via Oceana ). Některá z těchto antibiotik byla ve Spojených státech zakázána pro použití v potravinářských výrobcích a jiná byla spojena s rakovinou. Kromě toho existuje obava, že liberální používání antibiotik v potravinářských výrobcích může vést k problémům, jako jsou bakterie rezistentní na antibiotika.
Thajsko tvoří většinu krevet dovážených do Spojených států a jeho systém je plný porušování lidských práv. Při vyšetřování Opatrovník zjistili, že s velkou částí chovaných thajských krevet bylo manipulováno přímo nebo nepřímo obchodovanými dělníky. Od 20hodinových pracovních dnů po dětskou práci a fyzické týrání jsou příběhy děsivé.
Problémy životního prostředí a gelové injekce
Vytváření krevetových farem má obrovský negativní dopad na životní prostředí. Asi 50 až 60 procent farmových krevet z jihovýchodní Asie a Střední Ameriky pochází z oblastí, které dříve byly mangrovovými lesy (prostřednictvím Oceana ). Tyto mangrovy jsou zničeny, aby uvolnily místo pro krevetové rybníky, ale ničení mangrovových lesů uvolňuje obrovské množství oxidu uhličitého do atmosféry, protože mangrovové stromy ukládají obrovské množství plynu ve svých kořenech a listech, stejně jako v rašelinové půdě v které rostou. Na každou libru krevet vyprodukovanou v oblasti bývalých mangrovů se do atmosféry uvolní asi tuna oxidu uhličitého. Pro srovnání, chov hovězího masa na půdě vyklizené v amazonském pralese vytváří jen desetinu uhlíkové stopy.
Jste připraveni na ještě více problémů s krevetami chovanými ze zahraničí? Ve Vietnamu někteří prodejci injektovali do krevet gel, aby zvýšili svou váhu a vypadali svěží (prostřednictvím Yahoo News ). Ačkoli látka, karboxymethylcelulóza, není považována za škodlivou pro konzumaci lidmi, byla tato praxe označena jako bezohledná. Zdá se, že záběry pořízené vietnamskou televizní stanicí v roce 2016 ukázaly, že pracovníci ve vietnamské továrně na krevety vstřikují tygří krevety do hlav, ocasů a středu těla gelovou látkou. V roce 2019 byly krevety vyvezeny z Vietnamu v hodnotě 3,38 miliard dolarů (přes Celní zprávy ), takže se tyto krevety s injektovaným gelem mohly dostat do zámoří.
Certifikace krevet jako udržitelné
Může být těžké úplně se vyhnout mezinárodně chovaným krevetám. Ale organizace jako Marine Stewardship Council a Rada pro dohled nad akvakulturou nabídnout způsob, jak pomoci spotřebitelům určit, které krevety si vybrat. Marine Stewardship Council se zabývá divokými mořskými plody, zatímco Aquaculture Stewardship Council se zabývá farmovými odrůdami. Na balíčky mořských plodů, které považují za přijatelné k jídlu, přidávají modrou značku se jménem příslušných organizací. Tvrdí, že sledují původ produktů a zdůrazňují mořské plody, které pocházejí ze zdrojů, které jsou ekologicky i sociálně udržitelné.
Může však být nutné, aby modré zaškrtnutí byly opatřeny hvězdičkou. Článek z roku 2013 NPR zpochybnil, zda jsou tyto udržitelné štítky přesné. Specialista na oceány Gerry Leape z Pew Environment Group tvrdil, že Marine Stewardship Council neprávem udělil svou pečeť schválení neudržitelným zdrojům mořských plodů. V roce 2012 například MSC označilo kanadský průmysl mečouna za udržitelný. Ale podle Leape: „To je naprosto ten druh rybolovu, který by neměl být certifikován.“ V roce 2018 Světový fond na ochranu přírody vyzval MSC, aby reformovala svůj certifikační proces. Zdroj mořských plodů poukazuje na to, že v roce 2019 společnost SeaChoice kritizovala Radu pro správu akvakultury za její normy týkající se lososa. I když takové neshody nemusí nutně odrážet to, jak tyto skupiny obecně fungují, nebo zvláště certifikovat krevety, mohlo by být nejlepší držet se domácích krevet.
