11 způsobů, jak upgradovat svůj domácí Lo Mein

Lo mein je typickým oblíbencem jídla s sebou. Skládá se ze slaných nudlí, zeleniny a masa v omáčce bohaté na sezamový olej, sójovou a ústřicovou omáčkou. Dodává lahodnost umami v každém soustu. Smažením, aby nudle zkaramelizovaly a přitom zelenina zůstala křupavá, lo mein pochází z čínského „lao mian“, což znamená „míchané nudle“. Západní verze pokrmu je však o něco šmrncovnější než tradiční severočínská pochoutka.

Rádi si doma vyrábíme klasiku s sebou; šetří peníze a domácí verze jsou pro vás vždy lepší. Kontrola množství tuku a sodíku v pokrmu je jen začátek: Vytvoření vlastního lo mein vám umožní přizpůsobit úroveň koření, jakou zeleninu máte rádi a kvalitu a množství každé přísady. A fakt o lo mein spočívá v tom, že se připravuje rychle a snadno, takže je ideální pro rušné víkendy. Pokud jste připraveni zvýšit svou hru, pokud jde o lo mein, čtěte dále o způsobech, jak si je vyrobit sami způsobem, který chutná ještě lépe než jídlo s sebou.

Přidejte zeleninu navíc

Ať už jste úplný vegan nebo vegetarián, nebo chcete snížit spotřebu masa, zeleninový lo mein je vynikající volbou. S chutí a pocitem v ústech z nudlí a omáčky není maso tak jako tak hvězdou lo mein, takže říkáme, že si naskládejte zeleninu pro dostatek vlákniny, vitamínů a minerálů. Můžete se vyřádit s jakoukoli zeleninou, kterou máte rádi: brokolicí, paprikou, bok choy, houbami, mrkví a celerem. Milovníci bílkovin by si mohli vyrobit naše 15minutová zelenina Lo Mein receptura, která přidává edamame pro dokonalou rovnováhu sacharidů, vlákniny a bílkovin.

Kromě čerstvé zeleniny nezapomeňte nakupovat konzervované nebo mražené asijské pochoutky, jako jsou bambusové výhonky, vodní kaštany a baby kukuřice . Dodávají texturu a živiny a kukuřice je tak zatraceně roztomilá, že nemůžeme odolat a hodit ji dovnitř, kdykoli je to možné. Pokud toužíte po lo mein s masem, je to v pořádku – přidání zeleniny navíc se vždy hodí.

Udělejte to na thajský způsob s arašídovou omáčkou

Zkuste připravit lo mein s thajským nádechem pro neodolatelný fusion pokrm. Thajská arašídová omáčka je ořechová, kořeněná a lehce nasládlá, která se spojí v blesku. Ingredience jsou jednoduché: Je potřeba pár spon ze spíže, jako je arašídové máslo, sezamový olej, ocet z rýžového vína, Sriracha a koření. Omáčka rozšlehaná s pár lžícemi vody na zředění nudle dokonale obalí. Pokud jde o zbytek jídla, přidání zeleniny a bílkovin je nutností pro vyvážené jídlo. To, co přidáte, závisí na osobních preferencích a na tom, co je po ruce, ale vydatnější zelenina obecně funguje lépe s arašídovou omáčkou, protože dokáže odolat odvážným chutím a zároveň dodává pokrmu texturu a svěžest. Milujeme jakoukoli kombinaci brokolice, hrášku, mrkve, zelí a papriky.

Tofu je ideální vegetariánská proteinová varianta, protože nabízí vydatnou texturu, která obstojí (a absorbuje) arašídovou omáčku. Kuřecí maso, krevety nebo hovězí maso jsou vynikající s thajskou arašídovou omáčkou, takže jedlíci masa si vyberte. Obloha z arašídů navrchu dodává více bílkovin a vlákniny a zároveň dodává vizuální přitažlivost a uspokojující křupavost.

Použijte své oblíbené nudle

geoffrey zakarian čisté jmění

Tradiční lo mein se připravuje z čerstvých vaječných nudlí na pšeničné bázi krátce povařených ve vroucí vodě, než se hodí do woku s omáčkou, zeleninou a masem, aby vzniklo slané jídlo, které všichni milujeme. To znamená, že čerstvé nudle lo mein není snadné najít ve Státech. Zatímco některé řetězce s potravinami mají nudle označené jako „vaječné nudle lo mein“, může být těžké je sehnat v závislosti na tom, kde žijete.

Naštěstí vaření doma znamená, že si můžete dopřát svobodu různé druhy asijských nudlí ať už kvůli alergiím, stravovacím preferencím nebo prostě jen proto, že opravdu chcete lo mein, ale nechcete nakupovat. Soba nudle neobsahují lepek, ramen nudle často číhají ve spíži a nudle udon jsou japonským nejpohodlnějším jídlem – pokud to není optimální pro lo mein, nejsme si jisti, co to je. Nejsme nad používáním špaget na lo mein. Použití různých nudlí vám může připadat jako podvod, ale jsme si jisti, že hotové jídlo bude chutnat stejně dobře a lahodné jídlo je jeho vlastní odměnou.

Protein z něj dělá jídlo

můžete jíst krevety

Mnoho lidí se obává, že jedí příliš mnoho masa ze zdravotních nebo ekologických důvodů. Díky tomu se zelenina lo mein stává naprostou samozřejmostí pro báječné rychlé jídlo, které minimalizuje dopady na planetu a vaše zdraví, že? No ano i ne. Není pochyb o tom, že čím více zeleniny zkonzumujete, tím lépe, ale zeleninu lze ještě zlepšit zdrojem bílkovin – a to nemusí nutně znamenat maso.

Protein je pro vaše tělo nezbytný v mnoha ohledech: Pomáhá budovat a opravovat tkáň, podporuje váš imunitní systém, udrží vás déle sytými, takže nebudete bezmyšlenkovitě svačit, pomáhá budovat svalovou hmotu, dodává chuť a texturu a dodává vašemu jídlu různé živiny. . Pro vegetariánské zdroje bílkovin, tofu, já se hádám tempeh, edamame, cizrna, čočka a nutriční kvasnice jsou všechny výživné možnosti. Samozřejmě, pokud jste ochotni to jíst, maso je další snadný způsob, jak přidat bílkoviny do lo mein. Bez ohledu na to, co si vyberete, zdroj bílkovin dělá z lo mein syté a vyvážené jídlo.

Korejské BBQ nakopne lo mein do vysokých otáček

The příchutě korejského grilování obvykle připomene hovězí bulgogi – a skutečně na tenké plátky nakrájené hovězí maso v omáčce pikantní s gochujangem a sladké s Asijské hrušky jedlý rodinný styl je naprosto vynikající. Kombinace bulgogi s lo mein je neuvěřitelnou fúzí chutí, která může uvolnit vaši kulinářskou kreativitu. Pokud nemáte náladu na hovězí, můžete použít jakýkoli protein, který máte rádi; bulgogi lze připravit z kuřecího, vepřového nebo jehněčího masa, a pokud chcete udělat tofu bulgogi, říkáme, jděte do toho.

Připravte si omáčku podle svých preferencí a upravte množství gochujangu, sóji a hnědého cukru podle toho, jak pikantní to máte rádi. Bulgogi je často více pikantní než pikantní, protože je považováno za rodinné jídlo, ale šéfkuchař vždy ví, kolik tepla stačí, že? Pokud v okolí nemáte asijské hrušky, je v pořádku použít jakoukoli hrušku nebo dokonce jablko – důležitá je sladká ovocnost. Milujeme bok choy, houby, brokolici nebo zelí s bulgogi lo mein, ale použijte zeleninu, kterou milujete, abyste jí dodali vitamíny, barvu a texturu a vychutnali si perfektní fusion lo mein.

Sladké a kořeněné je super

Kombinace cukru a koření byla vždy příjemná, ať už šlo o mexickou horkou čokoládu, která umocňuje chuť chilli, feferonkové želé s kopem jalapeňo, popř Mike's Hot Honey , který začal život jako doplněk pizzy. Něco na této kombinaci nás vždy nutí chtít víc, ať už je to proto, že sladkost zmírňuje horko nebo koření sladkost zvýrazní. Sečteno a podtrženo: Je to neodolatelná kombinace.

S ohledem na to má smysl připravovat omáčku pro lo mein se sladkým teplem. Omáčka General Tso's v lahvích je snadno dostupná a kombinuje sladkou, kořeněnou a kyselou, což z ní dělá ideální doplněk ke kuřecímu lo mein. Gochujang je korejská omáčka vyrobená z fermentovaných sójových bobů, rýže a červené papriky, i když v závislosti na značce může být ohnivá nebo pikantně sladká. Korejští kuchaři často přidávají cukr, vodu nebo ocet, aby změnili jeho chuť, takže přizpůsobení podle vašeho vkusu je snadné. Tvorba sladká chilli omáčka vždy máte možnost sami sebe, s použitím surovin, které pravděpodobně máte ve své kuchyni. Pokud toužíte po sladké a pikantní dobrotě, buďte kreativní a proměňte lo mein v „swicy“ pochoutku, kterou budete dělat opakovaně.

Přizpůsobte si koření a příchutě

Takeout lo mein má pikantní omáčku, která se obvykle skládá ze sezamového oleje, sójové omáčky a ústřicové omáčky. Chutná to dobře, ale chutě v našich kuchyních dokážeme povýšit na něco jedinečného. Ti, kteří nejsou příznivci pikantních jídel, mohou k dochucení použít čerstvý česnek, zázvor, kokosové mléko nebo limetkovou šťávu. Rybí omáčka dodává hloubku a chuť umami lo mein je známá. Nebo můžete některé zamíchat pět koření v prášku , jedinečně teplá a lehce pikantní sečuánská směs anýzu, skořice, hřebíčku, fenyklu a sečuánského pepře.

Připravené koření jako harissa, Sriracha nebo teriyaki omáčka jsou jednoduché doplňky k lo mein, když se chcete rychle najíst. Pokud chcete trochu tepla, dodají chilli vločky posypané nahoře, nebo si můžete upravit úroveň koření čerstvými nebo sušenými chilli papričkami. Rádi používáme sušené chilli, protože mají delší trvanlivost a složitější chuť a texturu, ale existuje tolik druhů chilli, že každý bude mít své oblíbené. Sušené chilli papričky mohou být rehydratovány vroucí vodou a pyré, aby se vytvořila omáčka, nebo ponechány celé na prezentaci (takže kdo je nemá rád, může si je vybrat!), zatímco čerstvé chilli mohou přidat křupavost a koření. Ať si přizpůsobíte své chutě jakýmkoli způsobem, vaše lo mein hra se zlepší.

Kari omáčka dodává neuvěřitelnou chuť

Někdy je zábavné přetvořit si jídla pomocí prvků jiné kuchyně. Berte to jako scénář „to nejlepší z obou světů“ a my si myslíme, že lo mein s indickým nádechem vytváří kulinářský požitek. Kari jsou snadno vyrobitelné a přizpůsobitelné, ať už chcete použít maso nebo připravit vegetariánské jídlo. Květák popř cizrnové kari je výživný a chutný a kuřecí kari je vždy rozkošný.

Kokosové mléko dodává kari jeho krémovou bohatost a budete chtít česnek, zázvor a prášek kari pro chuť, nemluvě o té nádherné žluté barvě. Pamatujte, že kari se liší intenzitou a pikantností; nepředpokládejte, že všechna kari jsou pikantní (i když to můžete vždy udělat pikantnější s chilli vločkami). Dokončení kari posypem garam masala zdůrazňuje teplo skořice a hřebíčku, i když garam masala se opět velmi liší v závislosti na značce. Vytvořit si vlastní směs není těžké a zajišťuje, že rovnováha tepla a koření je pro vás ta pravá. Buďte kreativní s kari, kombinujte je s nudlemi lo mein a připravte se na fusion pokrm, po kterém budete toužit znovu a znovu.

Rozhodněte se pro pohodlí

Zatímco vaření může být zábava, každý má rušné noci s hektickými plány. Ať už pracujete pozdě nebo máte večerní aktivity, někdy potřebujete jídlo, které může být rychle na stole. Dobrou zprávou je, že to neznamená, že si musíte objednávat jídlo s sebou nebo vyrábět mac a sýr v krabicích. Lo mein je jídlo, které se rychle spojí, i když použijete čerstvou zeleninu a smažené maso, ale v případě potřeby může být bleskové. Použití zbytků má dvojí účel: Vyčistí vaši ledničku a eliminuje přípravné práce. Brokolici, kterou jste jednoho večera nedojedli, můžete rovnou hodit dovnitř. Zbylý steak můžete nakrájet na plátky a přidat do lo mein.

Existují také klávesové zkratky, i když vaše lednička s Tupperwarem nesténá. Dlouhé odpoledne nakoupit? Přidat obchod s potravinami grilované kuře do vašeho nákupního seznamu a můžete si některé skartovat. Pokud je myšlenka na sekání čerstvé zeleniny po jednom z těch dnů příliš, pytel mražená zelenina je nejen pohodlnou volbou, ale je i zdravá – mražená zelenina se sklízí ve vrcholné zralosti a taková zůstává, na rozdíl od zelených fazolek, které se potácí v zásuvce. Nenechte nabitý program vykolejit plány pro šťavnaté lo mein; tyto triky zajistí, že večeře bude v mžiku.

Miso posouvá lo mein na další úroveň

Miso glazovaný lilek je v Japonsku oblíbeným předkrmem nebo hlavním předkrmem a není se čemu divit — pečený lilek karamelizovaný na grilu nebo v troubě s miso, medem, sójovou omáčkou a mirinem (druh sladkého rýžového vína) je dokonale vyvážený se sladkým , slané, kyselé a umami tóny. Cukry v polevě vytvoří kůrku, když se lilek vaří, zanechá ho uvnitř jemný a posypání sezamovými semínky navrchu dodá extra křupavost. Miso, fermentovanou sójovou pastu, je těžké určit, protože její chuť se velmi liší v závislosti na přesných přísadách a na tom, jak dlouho byla ponechána fermentovat. Přesto je bílé miso obecně mírnější než červené, které má patřičný punc.

Miso glazura je přirozeným doplňkem lo mein; chutě napodobují takeout lo mein se zvýšeným kopem, jako by se slavný šéfkuchař rozhodl zatočit s skromným pokrmem. Pokud máte rádi lilek, doporučujeme ho zesklovatět a grilovat na tradičních tlustých plátech a poté ho nakrájet na malé proužky a přidat k nudlím lo mein. Pokud chcete, klidně si opečte svou oblíbenou kombinaci zeleniny v miso polevě – myslíme si, že mrkev, cuketa, houby a zelí by se sem krásně hodily. Připravte si na nudle další polevu, vše smíchejte a vychutnejte si svůj báječný výtvor.

Znovu si představte klasiku s sebou

Takeout Chinese obvykle zahrnuje několik hlavních jídel, zatímco příprava večeře doma znamená pouze jedno. Dobrou zprávou je, že vaření doma znamená, že můžete být kreativní, tak proč nezkombinovat své oblíbené čínské entrée s lo mein pro dokonalé fusion jídlo? Bez ohledu na to, kterou možnost si vyberete, je to prostě nahrazení různých zdrojů bílkovin a zeleniny nudlemi.

Se svou sladkokyselou citrusovou omáčkou, oranžové kuře byl by vynikající s nudlemi lo mein. Přidání zeleniny, jako je paprika, cibule, sněhový hrášek nebo zelené fazolky, dodá pokrmu výživnou atmosféru, protože restaurace ho obvykle podávají bez jakékoli zeleniny. Fanoušci hovězí maso a brokolice můžete jej kdykoli zkombinovat s nudlemi lo mein pro vydatné a uspokojivé jídlo. Milovat vepřové a zelí knedlíky ? Příchutě gyoza dokonale fungují s lo mein; nejsou vyžadovány žádné obaly. Ať už je vaše oblíbené jídlo s sebou, lo mein fusion ho vylepší.

pracuje na taco bell tvrdě

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu