Taco shell slaninové vazby je docela vynález. Ale ještě těžší než vytvořit samotný shell (a řeknu vám, není to snadné!), Je přijít na to, co přesně by mělo uvnitř shellu jít. Přiznejme si to, tacos a slanina k sobě opravdu nejde. Taco Bell vyzkoušeli slaninu na tacos a neobyčejně selhal. Víte, co se slaninou skvěle hodí? Makaróny a sýr! Ale nepůjdeme s žádným starým krabicovým mac a sýrem, dáme vám mac a sýr stejně velkolepý jako vaše slaninová skořápka: Beer mac and cheese.
Pojďme vařit!
Připravujeme dvě jídla, takže potřebujeme docela dost ingrediencí. Pro tkaní slaniny potřebujeme slaninu - to je vše. Pokud máte afinitu k určitému druhu (nízký obsah sodíku, javor atd.), Jděte do toho.
K pivu a sýru budeme potřebovat pivo IPA, sýr čedar, sýr Monterey jack, mozzarella, plnotučné mléko, kondenzované mléko, silnou smetanu, nesolené máslo, pálivou omáčku, worcesterskou omáčku, hořčici a krabičku těstovin dle vašeho výběru. Uděláme to v pomalém sporáku, takže budete potřebovat také jeden z nich.
Seznam úplných ingrediencí je na konci tohoto článku spolu s podrobným receptem.
Pivní mac a sýr
Jdeme na sýrový a mazlavý mac a sýr. Pokud opravdu chcete zasáhnout sýtost a máte čas, pomalý hrnec je vaší zbraní volby. Vážně.
Abych odpověděl na vaši otázku, ne, mléko se nesrazí. The hustá smetana a kondenzované mléko pomůže to stabilizovat. Kromě toho obsahuje naše tajná přísada dost škrobu aby se to nesráželo.
3 přísady teriyaki kuře
Pivo a sýr spolu ladí jako arašídové máslo a želé. Při vaření často používám pivo a různé styly přinášejí různé příchutě. Chcete-li do pokrmu vnést trochu hořkosti a vyrovnat sýtost, můžete použít IPA. Můžete to udělat tak hořké, jak chcete, ale zde by fungovala i mírně ovocná IPA.
jak zemřel anthony bodine
Spouštíme mac a sýr
Nalijte krabici těstovin do vašeho pomalého sporáku - jakýkoli typ, který byste chtěli. Používám bezlepkové těstoviny (protože musím), takže vás potěší, že ano, bezlepkové věci na to fungují dobře. K tomu přidejte čtyři lžíce nesolený máslo. Pokud trváte na tom, aby byl váš pivní mac a sýr slanější než Mrtvé moře , můžete použít solené, ale neobviňujte mě, pokud je váš příjem soli přes střechu.
Pro chuť přidejte stisknutí hořčice - jakýkoli druh bude stačit, ale použil jsem jen obyčejnou žlutou hořčici a pár šplouchnutí worcesterské omáčky a horké omáčky. Vyberte si horkou omáčku v závislosti na vaší stupnici přijetí tepla. Vyvarujte se Srirachy - to má tendenci přemoci pokrm a vy skončíte se sýrem Sriracha, a to není to, o co tady jedeme.
Mléčný tým
Přidejte mléko, kondenzované mléko, silnou smetanu a půl plechovky piva do pomalého hrnce se zbytkem ingrediencí.
Nyní je čas na sýr. Přidejte strouhaný sýr čedar - strouhám si vlastní, protože bloky sýra jsou obecně levnější než strouhaný, ale je to na vás - spolu s Monterey jack a mozzarellou. Proč mozzarella? Dva důvody. Jeden, je velmi vláknitý, a pomůže sýru dodat extra mazlavý povrch, a dva, má jeden z nejnižších obsahů solí pro sýr a ta věc bude plavat ve slané vodě. Každé místo, kde můžeme prořezat roh na soli, je dobrá věc.
A ty půl piva, co ti zbylo? To je pro tebe. Užívat si!
Pojďme pomalu vařit
Jakmile to všechno dostanete do pomalého sporáku, vařte na nízké teplotě po dobu dvou až tří hodin, dokud se většina tekutiny nevstřebá a vaše těstoviny nebudou vařené. Jakmile je hotovo, zabijte teplo. Pokud máte teplé nastavení, můžete jej podle potřeby změnit. Přidejte půl šálku sýra čedar - to mu dodá trochu více oranžového zbarvení a nahoře přidá trochu gooeyness. Nemusíte to ani míchat - nechte to tam sedět.
Varování: Není to snadné
Je to jen slanina! Nemělo by to být těžké, ale je to tak. Řeknu vám, trvalo to čtyři pokusy tuto věc napravit. První se rozpadl, když jsem se snažil získat tvar správně. Druhý byl nedopečený, třetí se rozpadl a vypadal velmi smutně (jak je odvážně znázorněno výše), a nakonec jsme při pokusu číslo čtyři narazili na výplatu. Existují některá jídla, která prostě nechtějí trávit poslední chvíle tkané společně, a slanina je jedním z nich. Kombinace tuku nehraje pěkně dohromady, když je naskládána na sebe, a slanina z nějakého důvodu nemá ráda vaření ve tvaru, jaký chcete. Stejně jako když ho dáte na pánev a kroutí se, udělá to samé pro vaši skořápku.
Pokud se rozhodnete udělat taco shell slaniny, nebuďte překvapeni, pokud jsou vaše první pokusy ... řekněme ... špatné. Ale na druhou stranu, všechny tyto neúspěšné pokusy jsou stále slaninou, takže můžete důkazy zcela zlikvidovat. Nikdo se to nikdy nedozví.
Slaninová vazba
Slaninová vazba je ... vazba ze slaniny. A je to. Vezměte kousek slaniny - tlustý řez funguje lépe, protože drží pevněji pohromadě - a položte jej čelem jedním směrem na vyvýšenou oblast vaření, jako je drátěný stojan. Poté položte další kousek opačným směrem, abyste měli „L.“ To je naše základna. Další díl jde pod spodní část písmene „L“ a přes horní část. Pokračujte, dokud nezaplete malý svetr s lahodnou slaninou. Mám pocit, že bych vás měl upozornit, že svetr vás během chladné zimní noci neohřeje.
Vaření skořápky: Část první
Klíč k vaření - po četné pokusy a omyly - je nechat si slaninu uvařit více než v polovině, ale přesto z ní můžete vykrojit tvar, aniž by se rozpadla kvůli příliš křupavosti. Pokud jdete příliš dlouho, jakmile to nakrájíte, slanina se rozpadne. Pokud ji nebudete vařit dostatečně dlouho, slanina se bude obtížně krájet - protože je v zásadě surová. Klíčem je řízení teploty a bystrý pohled.
nejlepší čokoládové mléko
Terčem bude slaninová vazba někde ve středním až středním rozsahu. V mé troubě je to 425 stupňů Fahrenheita po dobu 15 minut. Poté odstraňte vazbu a vytvořte skořápku. A zabijte teplo v troubě . To bude důležité pro druhý krok. Velikost vaší skořápky je na vás, takže najděte misku, která se vám líbí, a sledujte kolem vazby slaniny řezačkou na pizzu nebo nožem a vyřízněte kruh. Možná budete potřebovat obojí - řezačka na pizzu funguje dobře pro většinu řezu, ale možná budete muset dostat všechny podobné chirurgům a opravdu se dostat dovnitř a rozříznout uvařené části pronajímatele, abyste skončili s dobrým kruhem.
Vaření skořápky: Část druhá
Zavěste taco shell na taco shell na dvě bambusové tyčinky, mezi dva objekty stejné velikosti. Použil jsem hrnec bezpečný na pečení se dvěma rukojetí - myšlenka je tak zachytit tuk ze slaniny v misce. Ale bude fungovat opravdu cokoli, přes co můžete získat dvě tyčinky. Vyhoďte slaninovou vazbu zpět do nyní vypnuté 425 ° trouby a nechte ji tam. Opravdu, žádné teplo - jen nechte zbytkové teplo dokončit skořápku. Problém je v tom, že vrhnutí skořápky zpět s rostoucí teplotou způsobí nerovnoměrné vaření - jinými slovy, budou zde části skořápky, které jsou nedopečené a části spálené. Tímto způsobem by mělo trvat 15-20 minut, než dokončíte skořápku - není to úplně ostré, takže když se do ní zakousnete, celá věc se rozpadne, ale ne kolísavě, jako byste jedli Jello.
Stavba a vkus
Vezměte pivní mac a sýr a vložte ho do skořápky. Výhodou ponechání v troubě při vypnutém stavu a doběhu do cíle je, že nespálíte skořápku, a co je důležitější, nespálíte si ruce v lahodném slaninovém tuku. Pokud dosáhnete správné teploty, měli byste být schopni dát mac a sýr přímo do středu, dokončit záhyb a konzumovat!
Vaše první otázka je tedy zřejmá: Jak chutnala? Vlastně, sakra dobře. Mac a sýr jsou neuvěřitelné - jen náznak piva IPA, který mu dá kousnutí, a sýr opravdu zasáhne každý chomp. A samozřejmě je tu slanina, která se hodí k pivní sýrové příchuti.
Existují nevýhody? Ach jo. V ruce držíte slaninu - je mastná. Pokud je vaše skořápka příliš dobře zpracovaná, trochu se rozpadne na kousnutí, ale pokud je příliš měkká, je to v zásadě bezvládná slanina. Pokud jste postupovali podle mých kroků, měli byste zasáhnout správnou strukturu skořápky a jíst to bude hračka.
Opravdu to chci udělat?
Máte ještě jednu otázku: Stojí za to, udělat ze slaniny taco skořápku a plnit ji macem a sýrem? Ani náhodou. Ani zdaleka. Problémy jsou skvělé: Musíte vystřihnout ze středu slaninové vazby a nechat vám spoustu nakrájených kousků slaniny - myslím, je to slanina, takže můžete do značné míry přidat cokoliv ale je to obrovské plýtvání slaninou. Druhým problémem je, že ve skutečnosti je docela těžké přimět taco sedět správně bez použití skutečného taco shell maker . Opravdu na to chcete snížit 20 $?
kolik kalorií ve vánici
Co jsme se naučili
Život je řada lekcí a ke slaninové vazbě taco skořápky existuje mnoho stánek s jídlem. Je zřejmé - pohřbili jsme lede! Pivní mac a sýr jsou fantastické. To je jídlo, které byste měli připravovat.
Druhou možností je, že některé věci prostě nemají rádi tkaní. Víš, proč nevyrábí kožené svetry? Protože kůže nemá ráda tkaní. Můžete si přečíst všechny funky, bláznivé recepty, které byste chtěli, ale některé věci je lepší ponechat odděleně - slanina a tkaní jsou na vrcholu tohoto seznamu.
Bacon Weave Taco s náplní Mac a sýrů pro vaše nejchutnější cheat dny Vyplňte 202 Print Taco skořápka vyrobená ze slaniny a plná gooey mac a sýra je ta věc, ze které jsou sny. Zde je návod, jak se stát součástí vašeho života. Doba přípravy 15 minut Doba vaření 2,5 hodiny Porce 1 taco
Celkový čas: 2,75 hodiny Ingredience- 1 libra slaniny
- 12 uncí suchých makaronů
- 4 lžíce nesoleného másla
- 1 stisknutí hořčice
- 2 pomlčky worcesterské omáčky
- 2 pomlčky horké omáčky
- 2 šálky mléka
- 1 může kondenzované mléko
- ¼ šálek silné smetany
- ½ plechovky piva (IPA je nejlepší)
- 2 ½ šálku čedaru (½ šálku vyhrazeného pro konec)
- 1 šálek Monterey jack
- ½ šálku mozzarelly
- Nalijte suché makarony do pomalého hrnce.
- Přidejte všechny ostatní přísady kromě ½ šálku drceného sýra. Míchejte a kombinujte.
- Vařte na nízké teplotě po dobu 2-3 hodin, dokud se tekutina většinou nevstřebá a těstoviny se nevaří.
- Nastavte pomalý hrnec na zahřátí a nahoře přidejte ½ šálku drceného sýra čedar, ale nemíchejte. Nasaďte víko.
- Podávejte, když je sýr roztavený.
- Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
- Na plechu nebo na vyvýšeném povrchu (jako stojan na sušenky) vytvořte písmeno „L“ se dvěma proužky slaniny.
- Pokračujte ve vzoru s tím, že jeden kus jde nahoru a druhý jde napříč, a splétejte slaninu dohromady, dokud nebudete mít čtverec a váš první kus bude zcela tkaný.
- Pečeme 15-20 minut, aby se slanina částečně uvařila (ale ne úplně do chrumkava).
- Vypněte troubu.
- Vyjměte z trouby a umístěte misku do středu slaninové vazby a kolem mísy proveďte stopu nožem nebo řezačkou na pizzu a vytvořte kruh.
- Odstraňte přebytečnou slaninu mimo kruh.
- Zvedněte slaninový kruh zespodu tyčinkami kabob a položte je na dostatečně širokou misku nebo hrnec, aby se do ní vešly, nebo položte na pekárnu taco.
- Vložte zpět do trouby (nyní vypnuté) a nechte ji vařit do požadované ostrosti, 15 až 20 minut.
- Vyjměte z trouby, naplňte mac a sýrem a užívejte si! Měli byste si dát další mac a sýr, abyste si mohli dát svačinu později.
