Doba přípravy: 35 minut Dodatečná doba: 45 minut Celková doba: 1 hodina 20 minut Porce: 8 Výtěžek: 12 šálků Nutriční profil: Bez mléka Bez vajec Bez lepku Zdravé stárnutí Zdravá imunita Nízkokalorická Bez ořechůPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
1 lžíce řepkový olej
-
1 velký cibule, nakrájená na kostičky
-
2 mrkev, rozpůlená podélně, pokud je velká, na tenké plátky
-
2 stébla celer, nakrájený na kostičky
-
1 ½ lžičky košer sůl, dělená
-
½ čajová lžička mletý pepř
medicinbal čaj starbucks
-
3 hřebíček česnek, nakrájený na plátky
-
½ čajová lžička sušený tymián
-
¼ čajová lžička drcená červená paprika
-
2 polévkové lžíce rajčatová pasta
-
1 (15 uncí) plechovka nakrájená rajčata bez přidané soli
-
4 poháry nesolený kuřecí vývar
-
1 sušený bobkový list
-
1 libra Brambory Yukon Gold, omyté a nakrájené na 1/2-palcové kousky
-
2 poháry kukuřice, čerstvá nebo mražená
-
2 poháry mražené fazole lima
-
2 poháry nakrájená okra, čerstvá nebo mražená
-
1 uzené krůtí paličky (asi 1 libra)
-
⅓ pohár worcestrová omáčka
-
2 polévkové lžíce jablečný ocet
-
1 až 3 lžíce světle hnědého cukru
Pokyny
-
Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli, mrkev, celer, 1/2 lžičky soli a pepře. Vařte za občasného míchání 3 minuty. Přidejte česnek, tymián a drcenou červenou papriku; vařte za míchání 1 minutu. Přidejte rajčatovou pastu; vařte za míchání 1 minutu. Přidejte rajčata, vývar a bobkový list; přiveďte k varu na vysoké teplotě. Vmíchejte brambory, kukuřici, fazole lima, okra a krůtu. Vraťte k varu. Snižte teplotu a vařte 20 minut.
-
Vmíchejte worcester, ocet, hnědý cukr podle chuti a zbývající 1 lžičku soli. Vařte ještě 10 minut. Přeneste krocana na čisté prkénko. Dušené maso dusíme, dokud brambory nezměknou, ještě asi 10 minut.
-
Krůtí maso nakrájíme na kostičky (kůži, kosti a chrupavky vyhodíme). Vraťte do guláše. Podávejte horké.
Tipy
Příprava: Nechejte v chladničce až 3 dny.
