Čočkový Salát S Tunou čerstvých bylinek recept

nejlepší chuť chex mixu

Vývojář receptů Feta Topalu nám přináší tento recept na veganský čočkový salát s tunami čerstvých bylinek. Tento recept překypující dobrotou zemité čočky a množstvím aromatických směsí je skutečnou ódou na výživnou svěžest. „Pro mě je tento čočkový salát skvělou svačinkou po celý den mezi snídaní a obědem nebo mezi obědem a večeří,“ říká Topalu. 'Jakmile je hotový, je v lednici připravený k použití, když potřebuji svačinu před dalším jídlem. Dá se také podávat jako přílohový salát k jakémukoli jídlu, jako je celé pečené kuře nebo ryba.'

V tomto přístupném receptu na všední den pokorný čočka jsou povzneseny do nových výšin, protože se harmonicky mísí s kaleidoskopem vonných bylinek, křupavou zeleninou a sladkým pomerančovým dresinkem. Ačkoli je dost snadné si ho vyrobit pro své vlastní domácí občerstvení, jeho zářivé barvy jsou dostatečně působivé na to, abyste je mohli prezentovat na shromáždění. S každou vidličkou zjistíte, že zdravá čočka plná bílkovin se dokonale hodí k živým, povzbuzujícím tónům máty, petržele a bazalky.

Připravte si čočkový salát se spoustou ingrediencí z čerstvých bylinek

Hlavními ingrediencemi tohoto salátu je zelená čočka – vařená bobkový list a kuřecí vývar – a zeleninu včetně nakrájené červené papriky, okurky a červené cibule. Sladce vonící dresink se snoubí s olivovým olejem, pomerančovou šťávou a kůrou, medem, dijonskou hořčicí, solí a pepřem, zatímco petržel, bazalka, oregano, máta, zelená cibule a česnek tvoří mocnou směs aromatických přísad.

Pozor: Nepředpokládejte, že zelenou čočku, kterou požaduje tento recept, můžete nahradit jinými druhy čočky. Topalu radí: 'K tomuto salátu je nejlepší připravovat zelenou čočku, protože je po uvaření robustní. Jiné druhy mohou ztuhnout, zvláště když se hodí spolu s dresinkem a dalšími přísadami.'

Uvařte zelenou čočku

Do malého hrnce přidejte čočku a bobkový list. Čočku zalijte kuřecím vývarem asi 1 ½ palce a přiveďte tuto směs k varu. Jakmile se čočka vaří, snižte plamen na mírný plamen a přikryjte pokličkou, přičemž čočku vařte asi 18–20 minut. Po uplynutí času slijte přebytečnou tekutinu a vyjměte bobkový list.

Vaření čočky s vývarem je fantastický způsob, jak jim dodat extra chuť a hloubku. Nejenže dodává lahodnou chuť, ale také pomáhá vytvořit základnu, na které lze dále stavět různé kulinářské výtvory, od polévek po daal.

Vyšleháme pomerančovo-dijonský dresink

V malé misce přidejte pomerančovou kůru, pomerančový džus, med, dijonskou hořčici, sůl a pepř. Pomocí šlehače spojte dresink do hladké emulgované omáčky.

I když vás možná překvapí, že jako ingredience pro tento dresink uvidíte pomerančový džus a dijonskou hořčici, nebojte se: je to lahodná kombinace. „Tento dresink není váš typický dresink na citronové bázi,“ říká Topalu a vysvětluje, že použití pomeranče „dodává svěží šmrnc, ale také sladkost.“

Zálivku přilijte k salátu

Skoro hotovo. Vezměte velkou mísu a vhoďte do ní uvařenou zelenou čočku, nakrájenou zeleninu, všechny bylinky a zelenou cibulku a česnek. Zálivkou přelijte salát a navrch pokapejte olivovým olejem. Nakonec salát před podáváním důkladně promíchejte.

Protože tento salát neobsahuje žádný hlávkový salát, je toto jídlo vynikající příprava jídla volba. Správné skladování je však zásadní pro zachování kvality a bezpečnosti vašich připravených jídel, takže je uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici pouze po dobu 3 dnů.

• 1 šálek suché zelené čočky, opláchnuté
• 1 bobkový list
• 2 ½ hrnku kuřecího vývaru
• 3 lžíce pomerančové šťávy
• 1 lžička pomerančové kůry
• 2 lžičky medu
• 1 lžička dijonské hořčice
• ½ lžičky košer soli
• ¼ lžičky čerstvě namletého černého pepře
• 1 šálek nakrájené červené papriky
• 1 šálek na kostičky nakrájené anglické okurky
• ½ šálku nakrájené červené cibule
• ¼ šálku nasekané čerstvé petrželky
• ¼ šálku nasekané čerstvé bazalky
• 2 lžíce nasekaného čerstvého oregana
• 2 lžíce nasekané čerstvé máty
• 3 zelené cibule, nakrájené na plátky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje, plus více podle potřeby

1. Zelenou čočku a bobkový list dejte do malého hrnce. Čočku zalijte kuřecím vývarem tak, aby byla pokryta asi 1,5 palcem tekutiny.
2. Přiveďte vývar k varu, poté přikryjte a snižte plamen na minimum. Čočku vařte 18–20 minut, dokud nezměkne. Přebytečný vývar slijte, bobkový list vyhoďte a čočku dejte stranou.
3. V malé misce prošlehejte pomerančovou šťávu, pomerančovou kůru, med, dijonskou hořčici, sůl a pepř. Dát stranou.
4. Ve velké míse smíchejte uvařenou čočku, papriku, okurku, červenou cibuli, petržel, bazalku, oregano, mátu, zelenou cibulku a česnek.
5. Zálivkou přelijeme salát a zakápneme olivovým olejem. Promícháme a podáváme.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu