Foto: Caitlin Bensel
Aktivní doba: 25 minut Celková doba: 45 minut Porce: 6 Výživový profil: Bez vajec Bezlepkové S vysokým obsahem vlákniny S nízkým obsahem sodíku Bez ořechů Bez sóji VegetariánskéPřejít na fakta o výživěJaký druh bílých fazolí bych měl použít?
Pro tento recept používáme skvělé severní fazole, ale můžete použít jakýkoli druh bílých fazolí, například fazole cannellini nebo námořnické fazole. Ke snížení příjmu sodíku doporučujeme používat konzervované bílé fazole bez přidané soli.
Jak zahušťujete polévku z bílých fazolí?
Rozmixování poloviny polévky na závěr zahustí a dodá krémovost bez smetany. Můžete použít stolní mixér nebo ponorný mixér k rozmixování 2 šálků polévky, dokud nebude hladká a krémová, než ji přidáte zpět do zbývající polévky v hrnci.
Jak skladovat krémovou polévku z bílých fazolí
Tato polévka může být skladována ve vzduchotěsné nádobě a v chladničce po dobu až 3 dnů. Chcete-li polévku ohřát, můžete polévku zahřát v mikrovlnné troubě na High.
kde se Martha Stewart dostala do vězení
Další reportáž Jana Valdeze
Ingredience
-
2 polévkové lžíce extra panenský olivový olej
-
1 střední žlutá cibule, nakrájená
-
3 střední řapíkatý celer, nakrájený
-
1 lžíce drcený česnek
je kuřecí kůže pro vás špatná
-
1 lžíce sušené italské koření
-
½ čajová lžička drcená červená paprika
-
2 (15 uncí) plechovky skvělé severní fazole bez přidané soli, opláchnuté
-
1 (2 unce) kůra parmazánového sýra (volitelné)
-
4 poháry nesolený zeleninový vývar
-
½ čajová lžička sůl
-
½ čajová lžička mletý pepř
kuře hrnec koláč recept průkopnice žena
-
1 čerstvý nebo sušený bobkový list
-
½ čajová lžička strouhaná citronová kůra
-
2 lžičky citronová šťáva
žvýkací kuchařská show
-
2 polévkové lžíce strouhaný parmazán
-
Nakrájená čerstvá plocholistá petržel na ozdobu
Pokyny
-
Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a celer; vaříme za častého míchání, dokud cibule není průsvitná, asi 5 minut. Přidejte česnek, italské koření a drcenou červenou papriku; vaříme za občasného míchání, dokud nebude aromatická, asi 2 minuty. Vmíchejte fazole, parmazánovou kůru (pokud používáte), vývar, sůl, pepř a bobkový list; přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte teplotu na středně nízkou a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 20 minut. Odstraňte a vyhoďte kůru z parmazánu (pokud používáte) a bobkový list.
-
Nalijte 2 šálky polévky do mixéru. Zajistěte víko na mixéru a sejměte středový díl, aby mohla unikat pára. Přes otvor položte čistý ručník. Zpracujte do hladka, asi 1 minutu. (Při mixování horkých tekutin buďte opatrní. Případně nalijte 2 šálky polévky do středně velké mísy; zpracujte do hladka pomocí ponorného mixéru.)
-
Přelitou polévku vlijte zpět do zbývající polévky v hrnci; promíchejte, aby se spojily. Vmíchejte citronovou kůru a citronovou šťávu. Polévku rozdělte do 4 misek; posypeme parmazánem a podle chuti ozdobíme petrželkou.
