Léta nám lékaři a odborníci na výživu říkali, že máme kuře rádi, ale zároveň zneuctili kuřecí kůži. Odborníci uvedli, že protože pokožka byla tak mastná, nejlepším způsobem, jak zachránit naše srdce, bylo zbavit kuře kůže před začali jsme vařit, i když to znamenalo, že pták, který jsme si chtěli užít, byl o tolik sušší a potenciálně mnohem nechutnější. Mělo to však stát za to, protože kuřecí kůže nejen vykrmovala, ale také zvýšila hladinu cholesterolu a krevního tlaku, což přispělo k onemocnění srdce (prostřednictvím Alberton Record ).
Nyní odborníci na zdraví dělají obličej a říkají, že je naprosto skvělé těšit se z kuřecí kůže, protože jako Člověk zevnitř řekne to, většina kuřecího tuku je zdravý, nenasycený druh, který si naše srdce ve skutečnosti užívá (spolu s našimi chuťovými pohárky). Ponechání kuřecí kůže během vaření má dokonce pečeť schválení od odborníků na zdraví Harvard , kteří říkají, že udržování kůže na pokožce se pro nás může ukázat jako dobré, protože pokožka udržuje kuřecí maso vlhké a plné chuti - a že znamená, že ve výsledku použijeme méně chutí nebo potenciálně škodlivé koření.
broskvové nápoje ve Starbucks
Můžete dokonce jít do města a dát si kousek (nebo více) toho ostrého, kdysi zakázaného (slaného) ovoce.
kde koupit nakládanou šťávu
Proč vše jasné neznamená, že si můžete dopřát kuřecí kůži
Ale i když byla kuřecí kůže zcela jasná, odborníci na výživu říkají, že byste opravdu neměli chodit ven a dopřát si, zvláště proto, že kuřecí tuk nemusí být něco, co vaše tělo bude chtít mít příliš často a ve velkém množství. „Trochu [kůže] s kuřecím jídlem je občas v pořádku, ale nechtěla bych se pokusit jíst hodně kuřecí kůže,“ říká klinická výživová poradkyně Sheena Smithová (prostřednictvím SCMP ). „Kuřecí maso, a zejména kuřecí kůže, má více omega-6 mastných kyselin než jakékoli jiné maso. Omega-6 je nenasycený tuk, který zvyšuje zánět v těle a je hybnou silou kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky typu 2, revmatoidní artritidy, astmatu a rakoviny.
Udržujte tedy kůži při vaření svého ptáka, ale zvykněte si ji většinu času odstraňovat, až bude hotová, i když si ji občas můžete vychutnat jako lahůdku.
