Pokud jste někdy šli na trh, je pravděpodobné, že jste viděli exoticky vypadající růžové ovoce, které mohlo vzbudit vaši zvědavost - to by byla pitaya, známá také jako dračí ovoce. Zatímco dračí ovoce je pocházející ze Střední Ameriky , nyní roste po celém světě, včetně zemí jihovýchodní Asie, jako je Thajsko a Vietnam.
kdo vyrábí aldi značky
Podle aztécké literatury pitaya plody pocházejí ze 13. století. I když se vám může zdát, že dračí ovoce právě začíná mít svůj okamžik v centru pozornosti zdravé výživy, dračí ovoce není v žádném případě nový druh ovoce. Je divu, že jsme ve stravě tak dlouho šli! Je pravděpodobné, že jakmile to zkusíte, dračí ovoce se rychle stane jedním z vašich oblíbených jídel. Je to velmi zdravé a velmi chutné ovoce. Není to jen výherní kombinace?
Existují různé odrůdy dračího ovoce
Typicky hylocereus odrůda , s červenou kůží a bílou dužinou, vidíme v supermarketech. Věděli jste však, že existují dva další druhy dračího ovoce? Pak je tu selenecereus megalanthus, který má žlutou kůži s bílou dužinou. V neposlední řadě je tu hylocereus sp. odrůda, s červenou slupkou a červenou dužinou.
Kromě jejich odlišného vzhledu mají různé odrůdy pitaya jemné variace chuti.
Jak chutná dračí ovoce?
Jednou z nejzajímavějších věcí na pitáji je její vzhled a její jedinečný vzhled rozhodně umožňuje mnoho spekulací o tom, jak musí chutnat. Susan Schenck, výživová poradkyně a autorka Živý potravinový faktor , přirovnává chuť pitaya k kiwi.
„Existují sladké i kyselé pitaye,“ říká Tehzeeb Lalani, odborník na výživu Scale Beyond Scale . To vše závisí na druhu, tvaru a velikosti plodu. Pokud chcete vyzkoušet sladší odrůdu, možná pokud zkoušíte ovoce poprvé, Lalani navrhuje vyzkoušet žlutou odrůdu. „Rozdíly v chuti jsou docela jemné,“ říká, takže pokud v místním obchodě s potravinami najdete pouze jednu odrůdu, příliš si nedělejte starosti s tím, že nechutná dostatečně sladce.
Jak zjistit, zda je pitaya zralá
Getty Images Pokud vás zajímá zkouška pitaye, budete chtít vědět, jak si je vybrat. Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je dračí ovoce zralé, je cítit. Podle odborníka na výživu Susan Schenck , zralé dračí ovoce by se mělo cítit trochu měkké, protože nebudete moci proříznout maso tvrdého ovoce. Ujistěte se, že ovoce není příliš měkké. Řekla, že pokud se ho dotknete a váš otisk zůstane na ovoci i po odstranění prstu, dračí ovoce je pravděpodobně příliš zralé, což znamená, že už nemusí být dobré jíst mnohem déle. Takže když si koupíte své první dračí ovoce, začněte (jemně) mačkat!
Pitaya má vysoký obsah vlákniny a železa
Dračí ovoce má vysoký obsah vlákniny, což z něj činí dobrý doplněk vaší stravy. „Diety s vysokým obsahem vlákniny mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění,“ odborník na výživu Tehzeb Lalani říká. Dodala, že vláknina také pomůže „kontrolovat hladinu cukru v krvi, udržovat zdraví střev a normalizovat pohyby střev, snižovat hladinu cholesterolu a pomáhat při dosahování zdravé hmotnosti.“
Je to také dobrý zdroj železa . Žehlička nese kyslík na celé vaše tělo, které je životně důležité pro funkci mozku a svalů, takže je důležité mít ve stravě železo.
Dračí ovoce je plné vitamínů
Pokud chcete do svého systému přidat více vitamínů, může být čas začít jíst dračí ovoce.
Pitaya, podle odborníka na výživu Tehzeb Lalani , je také bohatý na vitamíny C a B2. Lidské tělo potřebuje denní dávku vitaminu C a B2, protože nelze uložit v těle . Je také důležité, abychom dostávali denní dávku těchto vitamínů, protože hrají hlavní roli při výrobě energie a představují základní živinu v naší stravě.
Možná by toto ovoce mohlo být vaším začátkem v péči o pleť, která vzdoruje stáří. Mezi další výhody vitaminu C patří ochrana proti zvrásnění pokožky . Ještě důležitější však je, že Lalani řekl, že užívání vitamínu C ve vaší stravě může zabránit „nedostatkům imunitního systému, kardiovaskulárním onemocněním, prenatálním zdravotním problémům a očním onemocněním“.
Potřebujete se uvolnit? Zkuste pitaya
Pokud hledáte přirozený způsob, jak si uklidnit a relaxovat, hledaným řešením může být konzumace dračího ovoce. Odborník na výživu Tehzeb Lalani říká, že pitaya je bohatá na hořčík, což pomáhá zvyšovat vaši energii. Hořčík je také důležitý pro regulaci hladin sodíku, draslíku a vápníku. Kromě toho řekla, že hořčík také pomáhá uvolnit svaly, nervy a úzkost. S uvolněnými svaly a nervy a zmírněnou úzkostí, to všechno může vést k lepšímu spánku a zotavení svalů, což je skvělý přínos k jídlu lahodného ovoce, pokud se mě zeptáte.
Je snadné (a hezké!) Jíst
Podle odborníka na výživu Tehzeb Lalani , ať už upřednostňujete své ovoce podávané jako džus, součást ovocného salátu nebo třeba smoothie - jakoukoli a všechny možnosti by určitě mohla povýšit pitaya - jak vkusem, tak krásou.
A není těžké s nimi ani pracovat. Prezentovat to jako tato fotografie je docela snadné. Chcete-li získat ty dokonalé malé bloky dračího ovoce, a přitom zachovat pokožku, kterou lze použít jako misku, jednoduše vezměte lžíci a vydlabejte „maso“ ovoce - přemýšlejte o tom, že si vezmete avokádo - a pak nakrájejte ovoce a umístěte jej zpět do kůže se směsí jiného ovoce, které se vám líbí. A je to, instagramový, zdravý ovocný salát!
Pitaya je dobrá v slaných pokrmech
Dračí ovoce může být skvělé pro sladké recepty, ale pokud hledáte všestrannější přísadu, která by zahrnovala vaše slaná jídla, můžete do tohoto seznamu určitě přidat dračí ovoce. Slané pokrmy včetně veganská smažená rýže , barevné dračí ovoce salsa , a dokonce dresink z dračího ovoce pro všechny vaše saláty - jsou skvělé pro promíchání vašeho jídelního lístku. Poskytuje rovnováhu mezi sladkými a slanými v některých vážně lahodných receptech.
kroger otevřený na Štědrý den
Když na to přijde, výživový poradce Susan Schenck říká, že pokud se tak rozhodnete, opravdu s tím není třeba nic dělat, protože „chutná neuvěřitelně lahodně sám o sobě!“
