Internetem se šíří spousta tvrzení a zdá se, že u každého tvrzení týkajícího se téměř jakéhokoli tématu najdete také tvrzení, které tvrdí, že je pravý opak pravdou, i když je tento předmět tak neškodný jako vodní meloun .
Ne, nemluvíme o příběhu starých manželek, že polknutí semínka melounu zaručí, že vám někdo poroste v břiše (což je, abychom byli křišťálově čistí, celkem lůžko ) - mluvíme o víře, že pokud se rozřezáte na vodní meloun a zjistíte, že maso má uprostřed zející trhlinu, musíte to dítě vyhodit, protože je plné škodlivých chemikálií, které rozhodně nechcete tvé tělo.
Nejprve začneme tím, kde začala tato fáma: V roce 2011 se objevily zprávy o explozi melounů v Číně. Bylo zjištěno, že příčinou byly netrpěliví farmáři, kteří předávkovali své plodiny růstovým urychlovačem forchlorfenuronu. Růstová chemikálie v kombinaci s vlhkým počasím dala ty melouny na plné obrátky a najednou tito netrpěliví farmáři neměli nic jiného než akr po akru prasklého ovoce na rukou. V době, kdy, Zprávy CBS uvedla, že vyšetřovací zpráva čínské ústřední televize zdůraznila „jak zemědělci v Číně zneužívají legální i nelegální chemikálie“ - forchlorfenuron je v zemi legální chemikálií.
A ukázalo se, že forchlorfenuron je legální také v USA, ale ne pro použití ve vodních melounech. Podle Snopy , byl regulátor růstu rostlin schválen pro použití na kiwi a hrozny v roce 2004 a je používán pouze jednou. Podle Informační list o pesticidech EPA „forchlorfenuron v těchto plodech„ zlepšuje velikost plodů, sadu plodů, hmotnost klastru a skladování v chladu “. Dává tedy smysl, proč čínští farmáři, kteří doufají, že ve spěchu budou mít velké melouny, použijí tuto chemikálii, ale v USA se nepoužívá pro vodní melouny
Co má tedy exploze ovoce způsobené zneužitím forchlorfenuronu v Asii společného s těmi prasklinami v melounech? No, víra je to, že pokud má maso vašeho melounu prasklinu, je to indikátor toho, že byl použit urychlovač růstu, což způsobí, že roste příliš rychle, než aby držel krok sám se sebou, což má za následek tuto vnitřní prasklinu. Možná by to byla pravda, kdybyste kupovali svůj meloun v Číně, ale tady v USA je pravděpodobné, že je tu mnohem méně hanebný důvod této praskliny.
Praskliny v těle melounů nejsou načerpané plné forchlorfenuronu jsou ve skutečnosti způsobeny porucha dutého srdce a není se čeho bát. Ačkoli se o dutém srdci v melounech kdysi věřilo způsobil rychlým růstem v důsledku přebytečného dusíku, nadměrným zaléváním a příznivými podmínkami růstu, které vedly k tomu, že se kůra rozšířila rychleji než maso uvnitř, Studie z roku 2014 výzkumník z University of Delaware Gordon Johnson, odborný pracovník pro ovoce a zeleninu a odborný asistent na katedře věd o rostlinách a půdě, ukázal, že za to může ve skutečnosti vzdálenost ovoce od zdroje pylu.
mcdonalds zdravé snídaňové menu
Vodní melouny, které byly dále od jejich opylovačů, měly vyšší pravděpodobnost dutého srdce a špatné počasí na počátku vegetačního období toto riziko pouze zvýšilo. 'Vyskytuje se za špatných povětrnostních podmínek a často v raných vodních melounech,' řekl Johnson. 'Je to proto, že je větší pravděpodobnost, že budeme mít chladné noci nebo bouřlivé podmínky, zejména chladné noci, kdy jsou nejvíce ovlivněny ty rané květiny.' S nedostatečným opylováním vysvětlil: „dochází ke sníženému uvolňování rostlinného hormonu, který řídí vývoj zásobní tkáně vedoucí k dutému srdci.“ A protože neexistuje žádná rychlá oprava pro poruchu dutého srdce, jako jsou pesticidy nebo hnojiva, je velká šance, že se někdy v průběhu roku rozkrojíte na meloun s dutým srdcem, zejména v těch raných sezonních melounech.
Sečteno a podtrženo? Vodní melouny s dutým srdcem nemusí být pro ty nejkrásnější plátky a z jednoho možná nebudete mít ideální snímek hodný Instagramu, ale podle Zahradnické know how , jsou naprosto bezpečné k jídlu. Je to proto, že duté srdce není ve skutečnosti chorobou ovoce, ale „selháním v procesu produkce semen“, a je to vlastně právě toto selhání (a koncentrace cukru, kterou způsobuje), což podle některých dělá maso dokonce sladší . Skoro už teď doufáte v meloun s dutým srdcem, že?
