Viděli jste tento „snadný“ dietní hack plující roky. Vzdejte se svých oblíbených škrobových shovívavostí na pár týdnů, zhubněte alespoň pět liber - lehce, hráškově, že? Ne tak rychle. Nízkosacharidové diety jsou dnes zuřivostí, ale není tak snadné je dodržovat, jak si možná myslíte. Je v tom mnohem víc, než jen vzdát se svého milovaného chleba a těstovin. Sacharidy se skrývají na některých místech, o kterých byste nikdy neměli podezření - zejména sladké potraviny . Vzdání se sacharidů (správným způsobem) může zahrnovat vyřazení některých potravin, které jste dříve považovali za bezpečné. Mluvil jsem s několika odborníky a zde je seznam potravin, které nejsou tak nízké, jak byste si mysleli.
Jogurt
Jogurt sám o sobě nemá příliš vysoký obsah sacharidů. Adina Pearson , registrovaný dietetik, mi řekl: „Jogurt je vyroben z mléka a jako takový obsahuje laktózu - přirozeně se vyskytující cukr. Čistý jogurt bez přidaných sladidel bude obsahovat asi 12 gramů laktózy na porci 8 uncí. “ Ale přísady jsou tam, kde to začíná být složité. Pearson pokračoval: „Nicméně ochucené jogurty , pokud nejsou uměle slazeny, mohou mít troj- až čtyřnásobný obsah cukru. “ Takže buď zůstaňte na plátně, nebo si vytvořte vlastní.
Fazole
Levné, všestranné a přeplněné živinami jsou fazole základním jídlem pro miliony lidí po celém světě. Ale protože jsou pro vás super dobré, neznamená to, že mají nízký obsah sacharidů. Registrovaný dietetik Michelle Blum řekl mi: „Fazole mají pověst, že obsahují hodně bílkovin, ale stále jsou sacharidy. Jeden šálek černé fazole obsahuje 41 gramů sacharidů, což jsou až dva krajce chleba! ' To je hodně!
Ale sacharidy, které získáte z fazolí, jsou zdravé. Registrovaný dietetik Rachel Lustgarten řekl mi: „Většina sacharidových gramů ve fazolích však pochází z vlákniny, což je karbohydrát, který se tělu snadno nestráví, pomáhá plnosti a zpomaluje trávení jídla.“ Mohou tedy být vhodné pro některé nízkosacharidové diety, pokud je konzumujete s mírou.
Ovoce
Getty Images Chutné, výživné a stoprocentně přírodní ovoce patří mezi nejchutnější jídlo na planetě. A přichází v mnoha tvarech, velikostech, barvách a příchutích. Ale navzdory skutečnosti, že doslova roste na stromech, je to tak ne vždy vhodné pro nízkosacharidovou dietu protože všechny druhy ovoce mají přirozený obsah cukru. Stále mají nižší obsah sacharidů než talíř špaget, ale rozhodně mají vliv na váš příjem sacharidů. Určitě si tedy udělejte domácí úkol, než sestřelte talíř plný hroznů.
Burákové máslo
Přestože je arašídové máslo zdravé a nabité energií, obsahuje sacharidy. „Arašídy, jako fazole, jsou luštěniny, které obsahují vítěznou kombinaci bílkovin a sacharidů,“ poznamenal Lustgarten . 'Více než polovina sacharidů v arašídovém másle pochází z vlákniny, takže je chytrou volbou - v omezeném množství!'
odkud panda vyjadřuje své maso
Pokud kupujete arašídové máslo, musíte být důvtipný. Lustgarten doporučuje, abyste se „rozhodli pro přírodní arašídové máslo bez přidaného cukru“. Je to proto, že některé značky mohou do směsi přidávat sladidla, která mohou zvýšit počet sacharidů příliš vysoko.
Sušené maso
Jerky je velmi často považován za skvělé občerstvení pro low-carb dieters - maso je vždy bezpečné občerstvení bez sacharidů, že? Není však zárukou, že trhané je optimální pro mnoho diet s nízkým obsahem sacharidů. Podle Lustgarten „Masové trhané maso, zejména nové řemeslné a gurmánské trhané značky, jsou často nabízeny jako nízkosacharidové varianty, vhodné pro paleo nebo s nízkým obsahem uhlohydrátů. Ve skutečnosti mají tato uzená masa často hodně přidaného cukru a navíc nejsou tak plnící jako čerstvé maso, protože při jejich přípravě je odstraněna velká část vody, která je plněna. ““ Abyste byli na bezpečném místě, držte se pravidelného, nedehydratovaného masa. A pokud jste na cestě bez možnosti, přečtěte si pozorně štítek.
Koření
Getty Images Sekce s kořením v obchodu s potravinami může být opravdovým minovým polem, i když jste si vědomi ingrediencí. Pro Lustgarten , ale nemůžete důvěřovat vkusu sám. „Přidání koření jako kečup nebo omáček jako marinara vaše jídlo s nízkým obsahem karbohydrátů se může zdát neškodné, ale tyto potraviny jsou často nabité přidaným cukrem, i když nechutnají sladce, “řekla. 'To platí zejména pro mnoho salátových dresinků s nízkým nebo bez tuku.' Řekla, že tyto výrobky často vyměňují tuky za jiné přísady, které často nemají nízký obsah sacharidů.
Je pravděpodobné, že jste v bezpečí majonéza . Rozhodně si ale přečtěte štítky na štítcích s marinarou, kečupem a salátovým dresinkem. A zatímco grilovací omáčky jsou venku, mnoho horkých omáček je uvnitř Tabasco , který neobsahuje sacharidy. Hořčice je také bezpečná sázka, pokud není spárována s medem, což bude patrné na štítku. Platí tedy obecné pravidlo: Pokud jste to sami nezvládli, přečtěte si štítek!
Masové koule
Getty Images Maso je nezbytnou součástí většiny nízkosacharidových diet - je bohaté na bílkoviny, super chutné a velmi uspokojivé. Ale stejně jako trhaný má skryté sacharidy, o kterých možná nevíte, tak mohou být i jiné možnosti masa. A zatímco samotné mleté maso je zcela low-carb , často se spáruje s dalšími přísadami podle toho, jak se podává.
Masové koule , jeden z nejběžnějších formátů mletého masa, skutečně obsahuje sacharidy, protože většina receptů vyžaduje strouhanku nebo roztrhané kousky chleba. Pokud jde o maso, držte se formátů, o kterých víte, že jsou pro vaši stravu bezpečné, nebo si je samozřejmě připravte sami.
Mléko
Kravské mléko, nejrozšířenější a nejoblíbenější mléko tam venku, je výživné a plné vápníku . Jen proto, že je to nezbytné pro dobrý růst a vývoj, neznamená to, že je to bezpečné pro dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů. Dr. Catherine Metzgarová , odborník na výživu, vysvětlil, že „mléko má ve skutečnosti relativně vysoký obsah sacharidů a má asi 12 gramů sacharidů v jednom šálku!“ To je víc, než byste čekali, takže budete chtít hledat alternativy, které vaši stravu nezničí. Metzgar navrhl pár a řekl: „Zkuste si místo toho dát do kávy silnou smetanu nebo kokosové mléko.“
Sushi
Getty Images Sushi, jak je obecně známé a podávané ve Spojených státech, je ryba podávaná s nori, rýží a dalšími přísadami podle toho, co si objednáte. A může to být pro vás docela dobré, pokud se vyhnete smaženým věcem a omáčkám z máje. Susan Bowerman , registrovaný dietetik, řekl: „Sushi má dvě věci: je to chutný způsob, jak získat více ryb ve vaší stravě, a většina sushi má také velmi nízký obsah tuku.“ Navíc je to vynikající.
Není to však low-carb. Bowerman pokračoval: „Bílá rýže je vysoce rafinovaný sacharid a rýže použitá v sushi má ještě více sacharidů než„ běžná “bílá rýže.“ Navíc řekla, že způsob, jakým je rýže ošetřena, může mít dopad. 'Rýže je ochucena octem, solí a cukrem, takže cukr zvyšuje obsah sacharidů ještě vyšší.' Navíc, poznamenal Bowerman, dokonce i nori má sacharidy. Takže raději budete jíst sashimi - samozřejmě bez rýže.
