Ingredience
-
1 libra tenké zelené fazole nebo zelené fazole, ořezané
-
24 dlouhé, tenké plátky červené papriky
-
8 dlouhá, tenká jarní cibulka
dort mix cherry cobbler
-
2 polévkové lžíce máslo
-
2 hřebíček česnek, oloupaný
-
1 lžíce extra panenský olivový olej
-
¼ čajová lžička vločková mořská sůl, jako je Maldon
-
Čerstvě mletý pepř podle chuti
kuchyňské noční můry, kde jsou teď
Pokyny
-
Ve velké pánvi vybavené parním košem přiveďte k varu 1 palec vody. Zelené fazolky a papriku vařte v páře, dokud nebudou měkké, 3 až 5 minut. Z jarní cibulky okrájejte bílky a během poslední minuty vaření položte 8 dlouhých zelených na zeleninu v pařáku, aby změkla. Zeleninu přendejte na velký talíř.
-
Fazole rozdělte na 8 porcí (každá 10-14 fazolí). Chcete-li vytvořit svazek, položte na pracovní plochu jarní cibulku a přes ni položte 1 porci fazolí a 3 kousky papriky. Zeleninu omotejte kolem zeleniny a zavažte uzel, abyste svazek zajistili. Přeneste na servírovací talíř. Opakujte se zbývající zeleninou.
-
Rozpusťte máslo v malé pánvi na středním ohni; česnek rozdrťte, přidejte na pánev a vařte za častého kroužení, dokud máslo nezíská oříškově hnědou barvu, 2 až 4 minuty. Vyhoďte česnek. Vmícháme olej. Svazky podávejte pokapané máslem a posypané solí a pepřem.
Tipy
Tip Make Ahead: Uchovávejte sestavené svazky teplé v troubě o teplotě 225 °F po dobu až 15 minut; osmahněte máslo (krok 3) a podržte, dokud nebudete připraveni k podávání. V případě potřeby znovu zahřejte.