Šance jsou, pokud jste někdy jedli tradiční sushi nebo dokonce zeleninovou rolku od místního kupce, máte nějakou formu nebo variaci wasabi sloužil vedle ní. Wasabi, jak to většina z nás ví, je ta kořeněná zelená pasta, která je často součástí balíčků nakládaného zázvoru a sójové omáčky vašeho sushi. Za Denní jídlo , tento typ wasabi se skládá z křen , hořčice a zelené potravinářské barvivo. Teplo z této pasty přichází silné, ale pak se rychle zužuje.
Ale wasabi může také pocházet z rostliny. To je to, co většina lidí považuje za skutečné wasabi Business Insider , je to velmi drahé - asi 250 $ za kilogram - a neuvěřitelně obtížné komerčně růst.
Ve skutečnosti je wasabi tak drahý, proto většina z nás kupuje a konzumuje pastu. Proč je pasta běžnou náhražkou? Protože wasabi a křen jsou ze stejné rodiny rostlin, je křen pro japonskou rostlinu dobrým a mnohem levnějším zástupcem. Střídala se s dalšími možnostmi, jako jsou tuby s kořením a prášky, díky nimž je mnohem dostupnější připravit si své oblíbené asijské pokrmy doma. Ale přemýšleli jste někdy, jaká je trvanlivost wasabi? Podle Jezte podle data , 'na všem záleží.'
Skladovatelnost Wasabi závisí na tom, jak ji skladujete
Čerstvé wasabi má nejkratší trvanlivost podle Jezte podle data . Bude to trvat asi den nebo dva, než se rozzáří a je čas se o to pokusit. Wasabi pasta, prodává se v tubě, za Lucky Belly , může trvat až dva roky po datu prodeje, ale pouze pokud je neotevřený; nicméně, Jezte podle data naznačuje, že rok je maximální délka života neotevřené trubice wasabi bez ohledu na to, zda je uložena ve spíži nebo v chladničce. Pokud je vaše tuba wasabi otevřená, musíte ji skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, aby vydržela 12 měsíců.
Prášek má na druhou stranu mnohem delší trvanlivost Lucky Belly . Poznamenávají, že ve vaší spíži může vydržet tři až čtyři roky po datu vypršení platnosti. V porovnání, Jezte podle data není tak velkorysý svým rozsahem. Web sdílí, že prášek wasabi také vydrží jen rok bez ohledu na to, zda jej uložíte do své frigy nebo komory. Vysvětlují také, že obecně můžete zjistit, zda je čas hodit wasabi - pastu nebo prášek - do kruhu tím, že ho ucítíte a hledáte jakékoli oddělení přísad, změnu barvy nebo plísně. To vše jsou ukazatele, je čas to hodit.
