Nic nepřekoná pocit řešit recept na nový pečený dobré a moci je sdílet se svými přáteli a rodinou, ale pokud existují nějaké zdravotní problémy nebo alergie, výběr receptu, který si skutečně mohou vychutnat, může být trochu složitější. Naštěstí pro nás můžete nahradit jablečnou omáčku místo použití vejce , olej nebo máslo, což má za následek pečivo, na kterém si každý může bezpečně pochutnat.
Neslazená jablková omáčka je nejlepší volbou, pokud ji používáte jako náhradu, takže vašemu receptu nepřidá příliš mnoho sladkosti (přeskočte také druh se skořicí, takže to, co používáte, má neutrální chuť). Uchovávejte sklenici v ledničce a jablkovou omáčku můžete použít jako náhradu vajec, oleje a másla, kdykoli budete péct.
Jak nahradit jablečnou omáčku za vejce
V receptech, kde vejce působí jako pojivo (ne jako kypřící prostředek), můžete použít jablečnou omáčku jako náhradu za vejce. Jedná se o zdravou náhradu pro lidi, kteří sledují hladinu cholesterolu, osoby s alergií na vejce a lidi, kteří prostě nejí vejce (jako vegani ).
Pro každé vejce, které váš recept vyžaduje, zkuste místo toho použít 1/4 šálku nesladené jablečné šťávy (přes Záchranář ). Někdy použití ovocného pyré místo vajec může způsobit, že vaše pečivo bude o něco hustší než obvykle, takže můžete přidat další 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva, abyste mu dodali stejnou lehkou strukturu (prostřednictvím Mapa ).
Jak nahradit jablečnou omáčku za olej a máslo
Pokud se snažíte snížit množství tuku ve vaší stravě, nebo pokud vaříte pro vegany nebo pro někoho, kdo netoleruje laktózu a nejí máslo, pak je vaším přítelem jablková omáčka.
Při pečení můžete máslo ve svém receptu nahradit polovinou stejného množství, jaké je požadováno u jablečného pyré. Například pokud recept vyžaduje 1 šálek másla, nahraďte jej 1/2 šálku jablečného pyré (přes MyRecipes ). To však může ovlivnit strukturu vašeho pečiva. Pokud provádíte náhradu ze zdravotních důvodů, ale chcete, aby vaše pečené dobroty měly stejnou strukturu, na kterou jste zvyklí, můžete stále snížit obsah tuku a cholesterolu ve svém receptu nahrazením jen poloviny másla jablečným salátem (prostřednictvím Cupcake Project ) .
Jablečnou omáčku můžete také použít jako náhradu oleje. Olej působí jako pojivo a pomáhá udržovat vaše pečivo vlhké, což může dělat i jablková omáčka (přes Bobův červený mlýn ). Použijte náhradu oleje z jablka jeden k jednomu - například pokud váš recept vyžaduje 1/2 šálku oleje, nahraďte jej 1/2 šálku másla.
