Promluvme si o chilli. Zatímco tento pikantní dušený guláš, který zahřívá duši, má některé příchutě připomínající mexickou kuchyni, většina historiků jídla souhlasí s tím, že jde o americké jídlo, které pochází z velkého srdce: Texasu. V dnešní době je tolik nedostatků různých receptů na milované jídlo. Zatímco mnoho milovníků chilli je v jejich přísadách, pokud jde o přísady, někteří z vás odvážnějších kuchařů mohou být ochotni trochu experimentovat s vašimi přísadami. Vyzkoušejte některé z neočekávaných doplňků chili - můžete nám později poděkovat.
Sladké brambory
Sladké brambory jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a jsou ideálním doplňkem vegetariánského chilli. Poskytují přirozenou sladkost, která temperuje teplo, a zároveň dodávají kontrast v textuře. Kromě toho chilli zahušťují, aniž by byly těžké a příliš škrobené. Zkuste přidat loupané a kostičky sladkých brambor do svého dalšího hrnce chilli (možná také s černými fazolemi!) A budete mít dokonale sladké, hřejivé, slané a neodolatelně kouřové jídlo, které budete nevyhnutelně potřebovat sekundy a třetiny. Jedná se o chilli tak útulné, že se cítí jako stočený do deky přímo u jídelního stolu.
Balzámový ocet
Je to rostoucí epidemie, takže bojujte se syndromem Bland Chili, když do toho přidáte šplouchnutí balzamikového octa. Odvážná kyselost slibuje, že vaše chilli probudí a desetinásobně rozjasní chuť. Pravděpodobně už nějaké máte po ruce, tak to vyzkoušejte. Vzrušující věci. Stačí, když do hrnce přidáte několik postříkání, než ho naservírujete. Dejte tomu poslední rozruch a užijte si ten nádech chuti.
kuřátko fil maskot
Pivo
Ať už je to herní den nebo ne, přidání piva k vašemu chili je pravděpodobně dobrý nápad. Kulinářské využití piva je na vzestupu a není žádným překvapením, protože malý brewski ve skutečnosti zvyšuje chuť tak, jak to dělá víno na vaření nebo vývar. Jdi zjistit.
Vyměňte část tekutiny ve svém oblíbeném receptu na chilli za láhev svého oblíbeného piva - zvýrazní chuť hovězího, klobásového, fazolového a voňavého koření. Udělej to!
Káva
Šálek joe ráno, šálek odpoledne a pohár ve vašem chilli? Ano! Káva a maso sdílejí jedinečnou zemitou chuť, které je těžké sehnat dost. Začlenění uvařené kávy do vašeho chilli dodává překvapivou hloubku a složitost. Zní to šíleně, ale ve skutečnosti je to šíleně dobré. V kombinaci se silnou kávou, fazolemi, aromaty a kořením toto chilli oplývá hlubokými kouřovými příchutěmi. Vyměňte část tekutiny ve vašem receptu na zbytkový šálek joe za misku chilli, na kterou nezapomenete.
Čokoláda
Čokoláda v chilli? To se vsaď! Čokoláda, podobně jako káva, se již dlouho používá v chilis, dušených masách a omáčkach a poskytuje hotovému pokrmu hlubokou, komplexní chuť a luxusně svěží pocit v ústech. Když začnete recept na chilli, zkuste použít kakaový prášek spolu s dalšími kořeními, nebo dokonce nechte kousek tmavé nebo polosladké čokolády roztavit se přímo do vašeho chilli, jak se vaří. Čokoláda se krásně páruje s chilli, takže se nebojte naladit pikantní teplo na této dávce!
Sriracha
Sriracha je výrazná červená pálivá omáčka s velkou základnou fanoušků. Jeho kořeněná, pikantní, mírně sladká žárlivost z něj dělá u stolu večeři. Je to tak dokonale doma pokapané na míchaných vejcích, jak se hodí rýžovými nudlemi nebo vedle hovězího tacos. Láska Sriracha spojuje lidi ve velkém čase, tak proč si ji nepřidat do svého chilli? Přidejte do hrnku chilli čtvrt šálku do půl šálku (víte, kolik si můžete vzít) a vychutnejte si nové příchutě, které do misky přinesete. # Sriracha4Life
Olivy
Přidání hrstky oliv je jedním ze způsobů, jak dát vašemu chili středomořskou dávku rozbití večeře. Jejich výrazná slaná chuť dodává slanou hloubku a krásně kontrastuje s vyvážením ingrediencí v hrnci. Je skvělým případem pro myšlení mimo krabici, pokud jde o vaření chilli.
Ocas
Pokud si myslíte, že pivo nebo čokoláda by byly skvělým doplňkem chilli, nemělo by to být tak daleko, abyste si představili, co může plechovka coly udělat pro váš výtvor. Použití coly jako kapaliny ve vašem receptu na chilli poskytuje sladkost a hlubokou chuť, která zvyšuje váš výběr masa a koření. Jak to pomalu vaří, tato cola získá lákavou, ale tajemnou chuť, díky níž bude každý hádat, jaká je vaše tajná ingredience. Pro super jednoduchý recept vyzkoušejte chili pomalého vaření z opečeného mletého hovězího masa, restované cibule, nakrájených rajčat, vašich oblíbených fazolí a jedné plechovky coly.
Mango
Dodejte svému chilli tropický nádech, když do něj přidáte mango. Pokud nejste chilli tradicionalista, měli byste věřit, že je to dobrý nápad. Zatímco začlenění ovoce do slaných pokrmů je běžnou praxí v různých asijských kuchyních, mohlo by to zvednout pár obočí, když mluvíme o chilli. Buďte odvážní a objevíte výsledky, které oplývají zářivou chutí a krásnou rovnováhou. Kousky manga dodávají tradičnímu favoritu neuvěřitelný jas a svěží chuť.
Sušené brusinky
Brusinky jsou na večeři díkůvzdání dokonale spárovány s krůtím masem, tak proč tyto lidi nespojit do dalšího hrnce chilli? Sladké koláče s brusinkami temperují a překvapivě dobře splynou s ostatními slanými přísadami. Během vaření se naplní, takže jsou jemné a dokonce šťavnaté. Udělejte si tohle o víkendu, protože budete muset počítat s prodlouženým vařením - umožňuje spojení chutí v hrnci a vytvoření neodolatelné harmonie mezi aromaty, mletým masem a brusinkami. Když už jste u toho, můžeme vám navrhnout, abyste si vzali téma díkůvzdání trochu dále a místo hovězího masa použili mletého krocana? Něco nám říká, že pro tu výměnu nebudete spěchat.
Kokosové mléko
Kokosové mléko je často spojováno s aromatickými asijskými kari, ale může také jemně objevit chilli. Jeho přirozeně krémová struktura dodává pokrmu bohatost, která uspokojí vaše chuťové buňky, aniž by ji přemohla. Kokosové mléko ve vašem chilli navíc znamená, že vaše kuchyně bude směšně vonět. Vůně je jemná, ale prochází každou místností a v každém soustosti si získá půvab. Vyměňte některé z vašich tekutin za tuto chutnou možnost a budete mít krémové chilli, o kterých jste nevěděli, že je to možné.
Miláček
Pokud je kombinace sladkého a kořeněného směru, kterým se svým chilli chcete jít, pak nehledejte nic jiného než med jako vaši sladkou chilli pochoutku. Stačí jen náznak medu, aby se skutečně zvýšila sladkost ve vašem chilli, čímž se získá chuť vašich rajčat a chuť vašich chilli a koření. Pro úžasně komplexní kombinaci zkuste přidat do svého chilli med spolu s pivem a kakaovým práškem. Možná budete chtít vstoupit do místních chilli soutěží, jakmile zvládnete toto sladké a kořeněné chilli!
Whisky
Pokud po svém chilli toužíte po kouřové, téměř zemité chuti, možná budete chtít sáhnout po nejbližší láhvi whisky. Destilát s rašelinovou příchutí ve tvaru sudu se již dlouho používá jako hvězdná přísada do BBQ omáček a dušeného masa, takže je zřejmé, že by si měla najít domov ve své další domácí dávce chilli. Přidejte ji přímo do hrnce, nebo můžete snížit whisky na sporáku, abyste ještě více rozvinuli její hluboké chutě. Další nápad? Marinujte kostky hovězího a vepřového masa ve whisky po dobu až 48 hodin, poté připravte svůj chilli recept podle plánu. Příchutě whisky pomalu proniknou do hrnce a vytvoří chili, které vás zahřeje na duši a budete z něj chtít udělat dvojitou dávku.
Květák
Květák je přirozeně vydatný s ořechovou chutí, což z něj činí ideální doplněk k bezmasému chilli. Spárované s fazolemi dává guláši vynikající tělo a skvělou strukturu - nemluvě spousta živin .
Pokud jste připraveni to zkusit, opečte si květáčky s květákem a přidejte je do svého běžného receptu na chilli na večeři nabitou bílkovinami, o které se opravdu můžete cítit dobře. Toto chilli uspokojí touhu po hřejivém guláši, který je vydatný a plný, a zároveň chutná lehce a svěže. Je to jako kouzlo.
Jsem vrba
Spojujete sójovou omáčku pouze s asijskými pokrmy? To je velká chyba! Sójová omáčka dodává jídlu masitou a zaoblenou chuť, někdy nazývanou umami, která dokáže zázraky s pomalu vařenými omáčkami, polévkami a dušenými pokrmy. Přidání sójové omáčky může opravdu povýšit jídlo na něco složitějšího a vzrušujícího k jídlu. Vyzkoušejte to spolu s dalšími ingrediencemi v receptech chilli plněných masem i bez masa, abyste bez námahy podpořili pomalu uvařenou chuť vašeho pokrmu. Jakmile si zvyknete vařit se sójovou omáčkou, zjistíte, že ji přidáváte do více a více svých domácích jídel.
restaurace rychlého občerstvení s párky v rohlíku
