Doba přípravy: 1 hodina Celková doba: 1 hodina Porce: 8 Výtěžek: 8 porcí Nutriční profil: Nízkokalorický Diabetes s vysokým obsahem vlákniny Diabetes bez mléčných výrobků Vhodné Bez vajecPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
1 (15 uncí) plechovka cizrna, opláchnutá
-
4 polévkové lžíce olivový olej, dělený
-
½ čajová lžička česnekový prášek
-
½ čajová lžička cibulový prášek
-
2 liber pórek, pouze bílé a světle zelené části, podélně rozpůlený, nakrájený na 1/2 palce silné a důkladně omytý
-
3 hřebíček česnek, mletý
-
1 lžíce mletý čerstvý rozmarýn a další na ozdobu nebo 1 čajová lžička sušeného
-
2 ½ poháry nesolený kuřecí nebo zeleninový vývar
-
2 ½ poháry voda
-
1 bobkový list
-
1 libra červenohnědé brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
-
1 libra kedlubny, oloupané a nakrájené na kostičky
-
1 lžíce jablečný ocet
-
1 čajová lžička sůl
likéry, které chutnají dobře
-
Mletý pepř dle chuti
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
-
Cizrnu osušte kuchyňskou utěrkou a položte na pečicí papír s okrajem. Pečte za občasného míchání dokřupava, 45 až 50 minut. Přendejte do misky a promíchejte s 1 lžící oleje, česnekovým práškem a cibulovým práškem. Dát stranou.
-
Mezitím rozehřejte 2 lžíce oleje ve velkém hrnci na středním plameni. Přidejte pórek; přikryjte a vařte do změknutí, asi 15 minut.
-
Vmíchejte česnek a rozmarýn a vařte, dokud nebude voňavý, 1 minutu. Přidáme vývar, vodu, bobkový list, brambory a kedlubnu. Přivést k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte, dokud nejsou brambory a kedlubny měkké, 15 až 20 minut. Odstraňte z tepla.
-
Bobkový list vyhoďte a polévku nechte mírně vychladnout. Přidejte zbývající 1 lžíci oleje, octa a soli a míchejte, aby se spojily. Polévku přendejte do mixéru po dávkách a každou dávku rozmixujte dohladka. (Při mixování horkých tekutin buďte opatrní.)
-
Dochutíme pepřem.
-
Každou porci doplňte 2 lžícemi křupavé cizrny. V případě potřeby ozdobte čerstvým rozmarýnem.
