Konzervované ingredience, které vážně vylepší vaše chilli

Pokud máte málo času, můžete si koupit pikantní, vydatné chilli v plechovce, které se za pár minut ohřeje v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Nic se však nevyrovná domácímu chilli, zvláště na podzim nebo v zimě. Chilli je jedním z nejvšestrannějších pokrmů, které vám umožní experimentovat se všemi chutěmi a přísadami, které chcete. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nemusíte trávit hodiny v kuchyni sekáním ingrediencí, abyste vytvořili chutné chilli.

Je to proto, že se místo toho můžete spolehnout na konzervované potraviny, které dodají chuť, kterou chcete, a zároveň je vážně vylepšíte. Sestavili jsme seznam konzervovaných potravin, abychom chilli ještě vylepšili, který daleko přesahuje základní chilli přidání konzervovaných fazolí. Některé z konzervovaných ingrediencí na našem seznamu mohou nahradit jiné ingredience, které obvykle přidáváte do chilli, aby se proces urychlil, ale jiné jsou neobvyklé konzervované potraviny, které vás pravděpodobně nikdy nenapadlo zamíchat do domácího chilli. Slibujeme však, že stojí za vyzkoušení.

Slabá joe omáčka

Záleží na recept na chilli používáte, základna se může výrazně lišit. Každá chilli paprička používá nějaký druh tekutiny, aby dala chilli její texturu podobnou dušenému, ať už je to rajčatová šťáva, hovězí vývar nebo jen čistá voda. Jedna konzervovaná ingredience, kterou můžete použít jako základ, nemusí být na vašem radaru, přesto může chilli skutečně nakopnout o stupeň nebo pět: nedbalá omáčka Joe.

Sloppy joe omáčka se samozřejmě tradičně používá pro nedbalé joe. Když si vezmete konzervovanou verzi, získáte vše potřebné pro nedbalou omáčku joe již nakombinovanou, včetně rajčatového protlaku, octa a koření, které jí dodávají její známou chuť. Jednoduše ho nasypte z plechovky do pánve restované zeleniny a mletého hovězího masa a máte rychlou verzi chilli se spoustou chuti. Můžete buď nechat nedbalou joe omáčku tak, jak je, nebo do základu přidat nakrájená rajčata a fazole pro dodatečnou texturu a více rajčatovou chuť.

Dýňové pyré

Hledáte něco, co zvýrazní texturu vašeho chilli, aniž by přebilo jeho chuť? Vyzkoušejte dýňové pyré z konzervy. Přidáme jen pár lžic dýňové pyré do hrnce s chilli může přinést chilli ke smetanovější straně, což mu dává nádhernou bohatost oproti tekutější struktuře některých chilli.

Dýně má také řadu zdravotních výhod, které mohou zvýšit celkovou nutriční hodnotu chilli, jako je působivé množství antioxidantů a široká směs vitamínů prospěšných pro vás. Ale použití čerstvé dýně v jakémkoli druhu vaření může být fuška. Naštěstí konzervovaná dýně výrazně usnadňuje přidávání dýně do chilli.

náhrada za kakaový prášek při pečení

Mnoho konzervovaných dýňových pyré obsahuje 100% dýni bez dalších přísad, které působí proti jejím zdravotním přínosům. Určitě se ale poohlédněte po těch bez přidaného cukru nebo koření, které bývají označeny jako náplň do dýňových koláčů. Tyto sladší verze mohou přidat příchutě, které se špatně mísí s vaším pikantním chilli.

Mletá kávová zrna

Pokud chcete své chilli vylepšit tak, jak by to ostatní nečekali, nehledejte ve své spíži nic jiného než plechovku mleté ​​zrnkové kávy. To je správně; váš oblíbený ranní nápoj by se také mohl stát jedním z vašich nových oblíbených doplňků k chilli. Martin Phillip, pekařský velvyslanec společnosti King Arthur Baking Company říká Jídlo a víno „Káva přináší hloubku všemu, čeho se dotkne, dobře se snoubí s čokoládou, zahřívacím kořením, slanými pomazánkami, krustou na bochnících chleba nebo dokonce pochoutkami, jako jsou slané sladké pekanové sušenky,“ dodává, že je také snadné přizpůsobit chuť kávy přidáte pouze úpravou intenzity kávy, kterou používáte v jídle.

Konkrétně u chilli káva dodává rustikální, pikantní tóny a doplňuje bylinky a koření, které zahrnete, posílením jejich aromat a chutí. Než začnete sypat kávovou sedlinu do svého chilli, chceme jasně říci, že mluvíme o uvařené kávě. Uvařte osmiuncový šálek kávy, použijte tolik mleté ​​kávy, kolik potřebujete pro preferovanou sílu kávy. Poté pomalu nalijte trochu do vaší dávky chilli a vše před testováním chuti promíchejte. Pokračujte v přidávání další kávy po malých množstvích, dokud nedosáhnete sladkého bodu chuti.

Pivo

Pivní nadšenci už asi vědí, že vaření s pivem je věc, kterou by se nemělo ignorovat, i když nejste velkým fanouškem tohoto nápoje. Pivo lze přidat do několika druhů jídel a dochucovadel, včetně sladkostí, chleba a marinád. Je to užitečné zejména pro glazování masa s další chutí kromě tradiční soli a pepře, což může být dobrá zpráva pro lidi, kteří používají mleté ​​hovězí maso nebo klobásu v chilli.

Spousta lidí používá pivo v chilli, o čemž svědčí několik vláken na Redditu, kde se diskutuje o nejlepších typech piva. Například v jedno vlákno na Redditu , chili tvůrci diskutují o použití čokoládových porterů pro hluboké příchutě, zatímco mnoho Redditors v jiném vlákně souhlasíte s tím, že není třeba hledat nic konkrétního nebo drahého, protože i levná piva mohou chilli ohromně vylepšit.

Jak efektivně využít pivo v chilli? Během pečení masa přidejte malé množství do pánve. Jakmile dokončíte osmahnutí masa a orestování zeleniny, slijte přebytečnou tekutinu. Poté přidejte rajčatovou omáčku nebo jiné základní ingredience a vmíchejte zbytek piva a vše přiveďte k mírnému varu. Promíchejte a snižte plamen, aby se chilli rozvařilo.

Olivy

Chilli často obsahuje mnoho přísad, jako je mleté ​​hovězí maso, rajčatová omáčka, fazole a sýr. Někteří lidé dokonce přidávají do chilli banánové papriky, jalapeños nebo kukuřici v závislosti na chuťovém profilu, který chtějí. Proč tedy nepřidat olivy pro něco trochu jiného?

Z konzervovaných černých nebo zelených oliv může být vaše chilli ještě lepší, než jste čekali, pokud jste ochotni jim dát šanci. Mohou fungovat obzvláště dobře, pokud si myslíte, že vaše hotová chilli jídla by obvykle mohla používat trochu více soli, protože olivy mají přirozeně slanou chuť, která okamžitě nakopne věci nahoru. Když se konzervuje, hladina soli má tendenci se ještě zvýšit, takže buďte opatrní, abyste do chilli nepřidali příliš mnoho soli, pokud se rozhodnete přidat olivy. Doporučujeme také kupovat předem nakrájené, konzervované olivy, pokud vám nevadí, že je krájíte sami. Menší kousky oliv mohou snížit jejich sílu v chilli a dodají každému soustu jen dotek chuti a textury.

Zelené chilli

Přiznejme si to: Chilli bez jakýchkoliv druhů paprik je tak trochu ... ne chilli. V závislosti na druhu paprik, které používáte, mohou papriky chilli dodat křupavost, texturu, chuť a koření. Díky tisícům druhů papriček pěstovaných po celém světě to dává prakticky nekonečné možnosti pro vytvoření jedinečných chuťových profilů s chilli.

Víme však, že ne každý chce do svého chilli přidávat teplo, což je místo, kde přichází na řadu konzervované zelené chilli. Zelené chilli papričky mají jen jemné koření, které při opatrném přidání sotva zvýší pálivost vašeho chilli. Konkrétně můžete hledat nakrájené zelené chilli papričky v plechovce, které jsou nakrájeny na malé porce, takže ve vaší misce nejsou žádné velké kousky koření. Nejlepší na tom je, že ačkoli jsou zelené papriky mírné v kořenitosti, dodávají chilli nějakou texturu a zároveň zvýrazňují jeho chuť.

Jeden Redditor doporučuje opékat zelené chilli papričky s jakýmikoli jinými paprikami, které chcete přidat, abyste zvýraznili jejich chuť – dodá jim to toastovou, kouřovou chuť – pro použití jako základ chilli papriček. Další domácí kuchař na Redditu rád používá zelené chilli v bílém kuřecím chilli, aby přidal na jeho chuti, která je často tlumenější než tradiční chilli.

Chipotle papriky v adobo omáčce

Pokud dáváte přednost tomu, abyste do chilli přidali dostatek koření, abyste při jeho konzumaci ucítili v ústech a na rtech trochu cinkání, zkuste přidat chipotle papričky. Chipotle papričky stále nejsou nejpálivější papriky, které najdete , ale také nejsou nejmírnější. Místo toho nabízejí dobrou rovnováhu mezi 'Kde je teplo?' a 'Proč necítím ústa?'

Můžete si je koupit čerstvé, ale my naprosto milujeme konzervované chipotle papričky v adobo omáčce pro naše chilli recepty. Omáčka Adobo je mexická ingredience často používaná jako koření, například k namáčení zeleniny do tacos nebo k pokapání tacos. Má spoustu chutí z koření, jako je ancho chilli prášek a kmín, které se všechny přenesou na chipotle papričky, když jsou smíchány v plechovce. Chipotle papričky s adobo omáčkou fungují jako výborný základ pro chilli. Po orestování zeleniny a masa, spolu s fazolemi, rajčaty a dalšími ingrediencemi, které přidáte, stačí nalít plechovku nebo dvě do hrnce.

Rajčata San Marzano

jak starý je kámo

Existuje důvod, proč mnoho receptů požadujících konzervovaná rajčata konkrétně navrhuje použití rajčat San Marzano. Rajčata San Marzano jsou druhem švestkových rajčat známých pro svou vyváženou kyselost a nádech sladkosti, dobře se hodí k pokrmům s rajčatovou omáčkou, jako jsou špagety, nebo vyžadujícím rajčatový základ bez ohromující chuti rajčat, jako je chilli. Tato rajčata navíc nejsou přetížená semeny, takže v chilli dostanete více rajčatové dužiny.

Rajčata San Marzano jsou k dostání čerstvá v některých supermarketech, ale jejich nákup v konzervě nabízí několik výhod. Za prvé, jsou již oloupané, takže nebudete muset trávit čas navíc odstraňováním slupky, než je přidáte do hrnce s chilli. Za druhé, jsou již změklé, což vám umožní rychle je vmíchat do chilli, než je nejprve vařit. Konečně, výzkum ze studie z roku 2022 zveřejněné v Pokroky ve výživě ukazuje, že konzervovaná rajčata mohou mít ještě více živin než jejich čerstvé verze, zejména lykopen, který má spojitost s prevencí rakoviny a zdravím srdce.

Mrkve

Jsme si vědomi toho, že tento nápad s konzervovanou přísadou pro chilli by mohl přijít s velkým odporem, ale poslouchejte nás. Konzervovaná mrkev je jemně sladká, jen tolik, aby pomohla vyvážit kyselost a pikantnost chilli. A když zvolíte nakrájenou konzervovanou verzi před čerstvou mrkví, nemusíte před přidáním k chilli podstupovat zdlouhavý proces loupání, krájení a vaření mrkve sami. Jednoduše otevřete plechovku, vypusťte tekutinu a nalijte je do hrnce.

Pokud nám stále nevěříte, že mrkev je alespoň ingrediencí hodnou vyzkoušení, zvažte tento příspěvek na Redditu , kde původní plakát zdůrazňuje jejich recept na chilli a ptá se ostatních, zda je dobrý nápad přidat mrkev. I když se našlo několik Redditorů, kteří řekli, že by mrkev do svých chilli rozhodně nepřidávali, našlo se také několik, kteří řekli: 'Ano, udělej to!' Například, tento komentátor přiznává, že vždy používá mrkev ve vegetariánském chilli, zatímco další respondent říká: 'Většinou jsem na nakládání se zeleninou, pokud to v receptu dobře funguje. Myslím, že mrkev zde funguje dobře.'

Nakládaná šťáva

Na planetě jsou dva typy lidí: Ti, kteří vylévají zbytky kyselé okurky ze zavařených a konzervovaných okurek do kanálu, a ti, které by nikdy nenapadlo plýtvat tak drahocennou surovinou. Ve skutečnosti někteří lidé šťastně pít šťávu z okurek . Nakládaná šťáva může také přidat štiplavost některým z vašich oblíbených jídel, jako je makaronový salát, bramborový salát a smažené kuře.

Chilli nemusí být jedním z těch jídel, kde se trocha štiplavosti zdá být vhodná, ale možná vás překvapí, co v dávce chilli dokáže udělat její trocha. Chilli je obvykle velmi pikantní pokrm s intenzivní chutí, z nichž většina je velmi bohatá. Nakládaná šťáva může toto bohatství trochu snížit a přidat lehčí a jasnější chutě.

Někteří lidé nebudou souhlasit s tím, že šťáva z okurek patří kamkoli blízko chilli, jak dokazuje jeden Reddit vlákno diskutovat o tom, zda se zaměstnanec nemýlil, když hodil trochu chilli do hrnce chilli na jídlo pro zaměstnance. Někteří se však shodli, že je chytré to zkusit, a původní plakát přiznal, že „to bylo vynikající“.

jídlo j Balvin

Hovězí vývar

Existují tři důvody, proč byste měli do chilli přidat konzervovaný hovězí vývar. Za prvé, pokud dáváte přednost naložení chilli zeleninou a fazolemi před mletým hovězím, je dobrou alternativou přidání hovězího vývaru. Dodává pokrmu tradiční hovězí chuť, aniž by vytvořil více textury s kousky mletého hovězího masa. Za druhé, hovězí vývar může být jednou z hlavních ingrediencí, které používáte jako základ. Zkombinujte to s rajčatovou šťávou, pečenými paprikami a dalšími ingrediencemi, které použijete jako základ chilli, aby se to všechno spojilo a pokrmu dodalo extra chuť.

A konečně, když budete mít při přípravě chilli po ruce hovězí vývar, můžete upravit jeho strukturu během vaření. Někdy chilli zhoustne, když se vaří nebo vaří v pomalém hrnci celé hodiny, v závislosti na ingrediencích, které jste použili na základ. Pokud si všimnete, že je trochu hustší, než byste chtěli, jednoduše místo vody stříkněte hovězí vývar. Zředí základ, aniž by oslabil jeho chuť.

Kořenové pivo nebo cola

Věděli jste, že cola resp kořenové pivo může vylepšit vaše chilli ? Když se použije jako součást základu chilli – obvykle jako náhrada části jiných tekutin, jako je voda nebo vývar – přidá chilli zcela novou vrstvu chuti, která pozvedne ostatní přísady a koření, které používáte. Zkuste přidat několik polévkových lžic při vytváření základu nebo při opékání mletého hovězího masa, abyste začlenili jedinečné chutě, které tyto limonády nabízejí. Pokud dáváte přednost chilli, které je na sladším konci stupnice, pak to může být právě ten trik, který potřebujete. Pokud jste někdy měli grilovací omáčku naplněnou kolou, víte, jak lahodné odvážné a sladké chutě mohou být, když se spojí.

Když děláte chilli, jeden Uživatel Redditu navrhuje udělat malou dávku na boku, se kterou budete experimentovat. Tato malá várka je to, co můžete použít k nalití koly nebo kořenového piva, otestovat chuť a přidat trochu víc, dokud nedosáhnete svých chuťových cílů. Nebo, pokud nemáte rádi nálev, vyřaďte malou várku úplně, aniž byste zničili nebo vyplýtvali hlavní várku.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu