Bhofack2/Getty Images Katy Kanada
Lidé, kteří žijí v pobřežních městech, si mohou pochutnat na čerstvém ovoci z moře, aniž by mraženým mořským plodům věnovali pozornost. Zmrazené ryby mohou dostat špatný obal, ale pro ty z nás, kteří jsou obklopeni pevninou, to může být lepší varianta než čerstvé úlovky z pultu s mořskými plody. Divoká aljašská společnost .
Čerstvé mořské plody, které si můžete koupit v obchodě s potravinami, byly často během přepravy a zpracování nějakou dobu skladovány v ledu, než se dostanou na místní pult. Někdy se zmrazí a poté rozmrazí, aby se zachoval vzhled svěžesti. I když neexistuje způsob, jak přesně říct, jak dlouho se kus ryby chladí, můžete se vsadit na to, že její kvalita nebude taková, jakou od něčeho „čerstvého“ očekáváte.
Pokud nákup ryb čerstvě ulovených ten den není ve vašich kartách podle toho, kde žijete nebo co je k dispozici, mražené mořské plody jsou další nejlepší věcí, za Lepší ryba . To proto, že se obvykle zmrazí v nejčerstvějším stavu, aby si zachovalo svou barvu, texturu a tvar. Některé z t on nejlepší mořské plody byla zmražena, než se připraví. Existuje však jeden druh mořských plodů, kterým byste se měli vždy vyhnout ve zmrazené formě.
Pro nejlepší výsledek zvolte suché hřebenatky před mokrými
Bowie Cheung/Shutterstock
Zmrazené ryby mohou nabídnout lepší kvalitu než čerstvé mořské plody z pultu s potravinami, protože jsou zmrazené hned po ulovení. Lepší ryba . Pokud však plánujete mít na jídelníčku mušle na svůj svátek z mořských plodů, je podle zprávy SN nejlepší vyhnout se jejich nákupu v mrazicí sekci. Jeden z chyby, které dělá každý při nákupu hřebenatek se rozhoduje pro předmraženou alternativu.
Když zmrznou, jsou tito mlži známí jako vlhké hřebenatky, Skvělý stůl hlášeno. Obvykle obsahují přidanou vodu a tripolyfosfát sodný. Tyto konzervační látky způsobují, že hřebenatky nabírají hodně přebytečné vlhkosti. A tripolyfosfát sodný jim může dát gumovou texturu. Společnost s mořskými plody Ryba E X vysvětlil, že suché mušle na druhé straně tyto konzervační látky neobsahují a mají přirozenou, sladší chuť. Také lépe vyvinou krásně karamelizovaný zevnějšek než jejich zmrazené protějšky.
