Dmytro Skrypnykov/Getty Images Pláž Hannah
Lidé milují tmavou čokoládu z mnoha důvodů, od její hořké chuti až po její předpokládané zdravotní přínosy . Víte, všechen ten jazz o tom, jak je to pro vás mnohem lepší než běžná mléčná čokoláda a že to trochu povzbudí váš imunitní systém. I když jsou obě tato tvrzení do jisté míry pravdivá, hořká čokoláda by se měla stále konzumovat pouze s mírou.
Podle Healthline Hořká čokoláda stále obsahuje spoustu cukru a kalorií, ale také obsahuje vlákninu, spoustu dobrých minerálů a pro srdce prospěšné mastné kyseliny. Jako taková může hořká čokoláda pomoci snížit krevní tlak, zlepšit kognitivní funkce a dokonce se budete cítit šťastnější. Ale opět, hořká čokoláda nebo jakýkoli druh čokolády by se měl konzumovat s mírou.
Ve skutečnosti během rozhovoru s BBC , profesor výživy Gunter Kuhnle zašel tak daleko, že řekl, že jakékoli výhody z jídla hořká čokoláda byly „zanedbatelné“, když uvážíte všechen cukr a tuky obsažené také v čokoládě. Ale 'zanedbatelné' není nic ve srovnání se špatnými věcmi - jako jsou těžké kovy - které se potenciálně skrývají ve vaší hořké čokoládě.
Jsou ve vaší oblíbené hořké čokoládě těžké kovy?
ViDI Studio/Shutterstock
Dobře, takže hořká čokoláda by pro vás mohla být dobrá, nebo to může být zdravotně neutrální pochoutka, nebo může velmi dobře obsahovat nebezpečné přísady. Spotřebitelské zprávy nedávno studovali 28 různých tyčinek tmavé čokolády a zjistili, že 23 obsahovalo dostatečně vysoké hladiny těžkých kovů v jedné unci, aby se ukázalo, že jsou škodlivé pro dospělé. Ještě děsivější je, že pět mělo škodlivé hladiny obou těžkých kovů – Vést a kadmiem.
Podle Forbes olovo a kadmium mohou zvýšit krevní tlak, potlačit váš imunitní systém a dokonce poškodit vaše orgány. Vezmeme-li v úvahu zdravotní rizika, která tyto těžké kovy představují, bylo by lepší nejíst hořkou čokoládu každý den, vysvětlil ředitel výzkumu Consumer Reports James Rogers v rozhovoru s Dnes .
Jakým značkám bychom se tedy měli vyhnout? Mezi tyčinky s nejvyšším potenciálem, které jsou považovány za škodlivé, patří hořká čokoláda Trader Joe's 85%, Theo's 70% a 85% organická hořká čokoláda, Lily's 85% hořká čokoláda a Green & Black 70% organická hořká čokoláda. Mezi bezpečnější značky patří Ghirardelli , Hrnek, Stožár a Valrhona.
