Nová Afrika/Shutterstock Rachael Grow
Existují dva typy pijáků šampaňského: ti, kteří ho rádi pijí, a ti, kteří v něm po výbuchu raději tančí, když na ně prší shora. Bez ohledu na to, který stylový způsob veselí vám vyhovuje více, popíjení bublinkového šampaňského je slavnostní základ, který je součástí po staletí.
Z velkého evropské strany a náboženské obřady na vaše průměrné rande a narozeninovou oslavu, mít láhev šampaňského připravenou k prasknutí se postupem času stalo mnohem běžnějším luxusem. I když možná nedosáhneš Šampaňské jako váš speciální nápoj, který si vyberete ve snaze vyhnout se tomu, aby někdo vypíchl oko, když se zátka s třesknutím uvolní. Nebo jste možná pravý opak a milujete vzít ruční dělo a pořádně s ním zatřást, než vypustíte všechnu tu šumivou spršku.
Ale je praskání šampaňského opravdu nutné? 'Odborníci tvrdí, že láhev šampaňského, otevřená obratně, vydá jen velmi slabé praskání, nebo možná vůbec žádné,' vysvětluje. Pronásledovatel . Ukázalo se, že existuje správný způsob, jak otevřít šampaňské, nebo alespoň efektivnější způsob, který vám zajistí nejlepší chuť, sycení oxidem uhličitým a třesk za vaše peníze (bez skutečného třesku).
Jak ovládat zátku láhve šampaňského palcem
indigolotos/Shutterstock
Jak tedy otevřít láhev šampaňského, chcete-li se vyhnout ztrátě veškeré vzácné pitné pěny po prasknutí korku? 'Takhle šampaňské nikdy neotevřu a žádný sommelier to neotevřu,' řekla Kathryn Coker, ředitelka vína Esther's Wine Bar v jižní Kalifornii. Jídlo a víno . Místo toho navrhuje při otevírání láhve položit palec na zátku.
Pro nejčistší metodu můžete držet ručník ve své dominantní ruce poblíž korku, abyste absorbovali jakýkoli únik, když druhou rukou držíte dno chlazené láhve. Při otevírání je důležité jej držet pod úhlem 45 stupňů, a to jak pro bezpečnější přístup, tak pro snížení možnosti tvorby nadměrné pěny. 'Tento úhel výrazně sníží ztráty plynného CO2, což povede k nejzářivějšímu šumivému vínu, jaké je možné,' vysvětluje Napínavý .
Když budete držet palec nad korkem, získáte větší kontrolu nad celým procesem a vyhnete se pěnivé erupci. Po kroucení láhve směrem od vás by měl korek vydat malý syčivý zvuk a přistát ve vaší dlani, dokonale křupavý připraven k nalití a užívat si. Zátky mohou vystřelovat z lahví šampaňského po okolí 20 mil za hodinu , takže pokud nemáte náladu na ochutnání nebezpečí a nesnažíte se vypadat cool, otevření tímto způsobem je vaše nejlepší volba.
