Houby jsou druhem jídla, které může vklouznout do zadní části vaší chladničky a sedět, dokud nejsou slizké, pokud nejste opatrní. Ale houby jsou tak univerzální v široké škále pokrmů, je zcela pochopitelné, že je budete chtít mít po ruce, abyste je mohli hodit na hranolky, omelety, těstoviny a další. Vhození hub do všeho, co vaříte, je rychlý a snadný způsob, jak přidat více „masa“, aniž byste přidali spoustu kalorií. I když by mohlo být jednodušší koupit sušené houby a rekonstituovat je, měli byste pravděpodobně vědět, co hledat, když se houby pokazí - zvláště pokud nechcete náhodou onemocnět.
Dobrou zprávou je, že pokud náhodou sníte špatnou houbu, pravděpodobně to nebude velký problém. Otrava houbami z hub zakoupených v obchodech je velmi nepravděpodobná. Pokud však budete jíst houby dobře po svém vrcholu, můžete mít podrážděný žaludek nebo se cítit nemocně. Zkuste je tedy správně uložit a použít je v rozumném časovém rámci (přes List ).
Hledejte tyto znaky, abyste zjistili, zda jsou houby špatné
První a jeden z nejjednodušších znaků, které lze u špatných hub hledat, je slizká struktura. K tomu obvykle dochází, když jsou houby v chladničce příliš dlouho, ale ani v této fázi nejsou nebezpečné k jídlu. Pro většinu lidí je v tuto chvíli jen méně chutné a normální je vyhodit. Váš čich je dalším dobrým ukazatelem. Pokud houby vydávají silný a znatelný zápach, jakmile otevřete balíček, pak je vyhodit (přes Rozkošně ).
Pokud každá z celých hub vypadá tmavě nebo pokud se objevují tmavé skvrny, pak jsou špatné. Houby by se také mohly začít vrásčit. Několik, kde je trochu vyschlé, je v pořádku, ale pokud jsou opravdu scvrklé, prostě se zbavte hub. Pokud se houby drží déle než dva týdny, měli byste je používat docela rychle. Poté houby začnou skutečně vykazovat známky poškození.
