S.G. Howe/SN S.G. Howe
Tavený sýr je druh lepidla, které drží snídaňové jídlo pohromadě. Může to být jemná přísada nebo výjimečná součást pokrmu. Může být slaná nebo sladká nebo slaná nebo kořeněná. A pro tolik aplikací smetanového sýra, kolik jich je, existuje pravděpodobně právě tolik různých příchutí smetanového sýra. Jen z Philadelphie existuje asi tucet základních příchutí plus spousta zajímavých, které zůstávají v sezónní rotaci.
Ať už máte oblíbenou příchuť smetanového sýra nebo rádi něco protřepete, nelze popřít, že některé možnosti – zejména ikonické dvojice, jako je pažitka a cibule nebo hnědý cukr a skořice – převyšují ostatní. Pokud hledáte nového společníka na ranní bagetovou pomazánku nebo si jen chcete ověřit, že váš výchozí toastový toast je nejlepší, sestavili jsme spoustu příchutí pomazánky z Philadelphia smetanového sýra a otestovali je všechny, abychom určili, která z nich je králem snídaně. (Vyloučili jsme pomazánky se sníženým obsahem tuku, které by chutnaly víceméně stejně jako jejich plnotučné protějšky, a také nesezónní příchutě medové máslo a ananas, které nikde u nás nebyly skladem.)
10. Medový ořech
S.G. Howe/SN
Pekanový ořech je ten, který jsme si zoufale chtěli ochutnat, ale tato varianta velmi postrádala chuť. Zcela nepřítomná chuť medu a opravdu dost tristní šmrnc pekanových ořechů z něj dělaly nejnepříjemnější variantu na tomto seznamu. Na tomto vyobrazeném vzorku byl ve smetanovém sýru pouze jeden jediný kousek pekanového ořechu. Silná chuť medu mohla tuto odrůdu vykoupit, ale protože jí tato chuť chyběla, nebylo nic natolik přesvědčivého, aby ji překonalo ostatní. A ten jediný, osamocený kus pekanového ořechu byl smutně mokrý a postrádal uspokojivé křupání ořechu.
Jediný způsob, jak udělat z medové pekanové pomazánky Philadelphia smetanový sýr nezapomenutelnou, je pomoci jí tam, kde to nestačilo – tím, že ji pokapete medem a posypete nasekanými pekanovými ořechy. Samozřejmě, v té chvíli si můžete také koupit obyčejný smetanový sýr Philadelphia, abyste získali větší svobodu v možnostech polevy. Nebo kteroukoli z dalších báječných příchutí na tomto seznamu.
9. Uzený losos
S.G. Howe/SN
To, co dělá toto hodnocení tak obtížné, je to, že žádná z příchutí nebyla špatná. Ale uzený losos je asi nejméně všeobecně příjemný. Jakkoli by byl chutný opečený bagel přelitý touto pomazánkou z uzeného lososa, sázeným vejcem natvrdo a velkou hrstí microgreens, také to pravděpodobně není příchuť, po které byste často sáhli po něčem, jako je klasická jahoda nebo bezpečný česnek a bylinky. Smetanový sýr z uzeného lososa není tak všudypřítomný jako svačina – lze jej nabírat s preclíky nebo použít v receptu na dip – jako jiné příchutě.
Dokonce i použití na ranní bagel, jít s uzeným lososem může být riskantní volbou, pokud existuje nějaká šance, že váš dech bude vašim spolupracovníkům vonět jako ranní sklizeň v přístavišti. Lososová chuť je jemná, ale stále dost rybí, s docela silným aroma a hladkou, krémovou texturou. Přesně pro chuť bychom ho hodnotili 7 z 10, ale více než pravděpodobně se pro nás stane obyvatelem zadní části lednice a objeví se jen příležitostně.
8. Zahradní zelenina
S.G. Howe/SN
Zahradní zeleninová pomazánka z krémového sýra Philadelphia je bezpečná varianta. Nepovede vás to špatně, ale ani to není tak skvělé ve srovnání s několika dalšími v tomto žebříčku. Chuť je převážně červená paprika, takže jsme nedostali tu čerstvou chuť zahradní sklizně, kterou jsme očekávali. Byli bychom rádi, kdybychom viděli dynamičtější škálu chutí a celkově silnější chuť – obecně měla slabou intenzitu, takže musíte pomazánku opravdu narvat, abyste si chuť užili naplno.
Vzhledem k tomu, že zahradní zeleninová pomazánka je ve srovnání s ostatními příchutěmi v tomto žebříčku trochu nudná, nepatří k těm, po kterých bychom v obchodě s potravinami sahali příliš často. Přesto je to dost chutné na to, aby to byla dobrá volba, když není k dispozici nic jiného – jen postrádá chuť a texturu, aby byla vynikající a nezapomenutelná.
jak udělat makarony a sýr krémovější
7. Pikantní jalapeňo
S.G. Howe/SN
S mírným teplem a vydatným množstvím kousků pepře v celé pomazánce, co se vám nelíbí na pikantní pomazánce jalapeño Philadelphia smetanovým sýrem? Na stupnici koření je tento smetanový sýr jen asi čtyři z 10. Stačí poslat jediný oblak tepla do krku, ale ne tolik, abyste v 9 hodin ráno dýchali plameny.
A přesto tomu pikantnímu jalapeňu stále něco chybělo. Tento pocit neúplnosti nepocházel z toho, že by potřeboval více tepla – jen zde byla potřeba další vrstva složitosti z jiné chuti a/nebo textury. Mezi návrhy patří několik slaných a slaných drobků, trocha kyselého nálevu z okurek nebo sladké malinové rezervy. Tato příchuť byla super chutná, ale protože sama o sobě trochu zaostávala, nemohli jsme ji posouvat výš v žebříčku.
6. Originál
S.G. Howe/SN
Někdy to prostě musíte vzít s klidem na břicho. Ať už je to první ráno po žaludeční chřipce, kdy si můžete držet pevnou stravu, nebo ráno po propité noci, všichni jsme byli v pozici, kdy i pomyšlení na česnek, cibuli, lososa nebo jalapeño stačí k obratu. tvůj obličej zelený. Při odběru vzorků jsme pamatovali na tato rána obyčejná, originální pomazánka ze smetanového sýra z Philadelphie — klasika, kterou jsme my a určitě i všichni ostatní měli nesčetněkrát.
Sametově hladká, s lehkou sladkostí a bohatou krémovou texturou, chuť Philadelphia Original je jemná a decentní. Pomazánka z obyčejného smetanového sýra si také zaslouží body za to, že je jedinou pomazánkou, která se hodí k jakékoli bagelové chuti, ať už sladké nebo slané. A s obyčejným bagelem přelitým originálním smetanovým sýrem jsou možnosti polevy nekonečné — všechno koření, plátky medu a banánu, čerstvé jahody atd. Není třeba to opravovat, pokud to není rozbité, a obyčejná pomazánka z Philadelphie prostě funguje pokuta.
5. Jahoda
S.G. Howe/SN
Další klasikou uprostřed cesty je jahoda Krémový sýr Philadelphia šíření. Tenhle vás nikdy nezklame, ale ani neokouká. Některé větší kousky jahod by to mohly posílit na seznamu - malé kousky byly ve struktuře smetanového sýra nerozeznatelné a nedaly záblesky chuti čerstvých bobulí, které bychom rádi viděli. Jahodový smetanový sýr je nadčasová příchuť, kterou jsme vždy pravidelně zařazovali do našeho seznamu potravin, ale další příchuť bobulí na tomto seznamu tuto chuť a texturu výrazně převyšovala.
Ze všech neslaných pomazánek je jahodový smetanový sýr jednou z nejméně sladkých, takže může být nejsnesitelnější pro ty, kteří mají chuť na cukr méně tolerantní. Tuto příchuť smetanového sýra nepochybně znovu vybereme, ale teď, když jsme se kultivovali na jiné odrůdy, zdá se, že jahoda byla trochu pokořena.
4. Hnědý cukr a skořice
S.G. Howe/SN
mletá krůta vs mleté hovězí maso
Pokud rádi snídáte dezert, toto je krémová pomazánka pro vás. Tato lahodná pomazánka z hnědého cukru a skořicového smetanového sýra Philadelphia je super sladká s příjemným skořicovým šmrncem a chutná tak dobře, že by se nemusela dostat z nože na váš bagel. Mnoho věcí s hnědým cukrem a skořicí zanedbává koření a přehání to s cukrem, ale ne tuto pomazánku. Skořice, i když není ohromující, je dostatečně intenzivní, aby zanechala přetrvávající šepot tepla v zadní části krku, který dokonale ladí s dezertní sladkostí hnědého cukru.
S tím, jak je tato pomazánka sladká, bychom ji dali na polovinu bagelu a slanou pomazánku na druhou polovinu. Tato příchuť smetanového sýra připomíná ikonické máslo z Texas Roadhouse – takže ho můžete použít i jako sladký dip do máslových rohlíků. Je to báječné, ale trochu moc, takže čtvrté místo je vhodná pozice.
3. Pažitka a cibule
S.G. Howe/SN
Tři nejlepší příchutě krémového sýra z Philadelphie zahajujeme pažitkou a cibulí. Tuto pomazánku jsme si velmi oblíbili pro její hladkou texturu a velmi robustní chuť. Cibule je poměrně silná – natolik, že její vůně zasáhne vaše nosní dírky ještě předtím, než si ji zakousnete – a chuť pažitky se rozvine později po kousnutí nebo dvou. My máme rádi štiplavou cibulovitost, takže pro nás to byla vhodná chuť, ale pro ostatní by to mohlo být trochu moc, proto tuto pomazánku přebila chuť česneku a bylinek.
Pažitka a cibule je všestranná smetanová sýrová příchuť vhodná k namáčení, sendvičům nebo použití v receptech. To by byla vynikající příchuť pro namáčení zeleniny do tortilly nebo natírání na zábaly. Má hladkou, máslovou texturu a evokuje bohatou krémovitost v každém soustu – a toto příjemně štiplavé chuťové duo nikdy nezestárne.
2. Česnek a bylina
S.G. Howe/SN
Absolutně nejlepší pikantní pomazánka z Philadelphia smetanového sýra v této řadě je česnek a bylinky. Pažitka a cibule daly této odrůdě těžký závod, ale džemové kousky česneku a světlé cákance čerstvých bylinek posunuly česnek a bylinky do vyšší kategorie. Tato dynamická textura je doprovázena nádherně vyváženou chutí pečeného česneku připomínající domácí komfortní jídlo – právě tolik, aby do vašeho dechu vložilo solidní upíří odpudivou sílu, která není příliš přehnaná na lehkou ranní snídani. Bylinky (které podle všeho obsahují bazalku a petržel) jsou o něco stydlivější než česnek, ale dodávají pocit svěžesti, díky kterému je pomazánka zajímavá.
Pokud by příchuť číslo jedna na tomto seznamu nebyla 11 z 10, byla by to snadno nejlepší příchuť. Textura je jedinečná a přesvědčivá, chuť je robustní, ale vyvážená a existuje mnoho potenciálních aplikací mimo to, že jde o ranní bagelovou pomazánku.
1. Borůvka
S.G. Howe/SN
Borůvková pomazánka z krémového sýra Philadelphia je sladká, letní blaženost. Jak můžete vidět na obrázku, tato pomazánka je plná šťavnatých celých bobulí, které praskají v ústech a zanechávají chuť borůvek čerstvých z keře. Zážitek z chuťových pohárků je živý a osvěžující zároveň – nemluvě o tom, že se stuhami fialové borůvkové šťávy a celkově fialovou barvou je to velmi pěkná pomazánka na pohled.
S jeho dokonalým množstvím sladkosti – není podceňovaná, nezpůsobuje nevolnost – neexistuje lepší smetanový sýr pro vaše rána. Nic bychom neměnili ani nepřidávali – textura a chuť borůvkové pomazánky nemá konkurenci. Jahodový krémový sýr je klasika, ale borůvka je lehká a zajímavá, rozhodně nahrazující jinou příchuť bobulí jako oblíbená sladká pomazánka na tomto seznamu.
