Tanya Consaul Photography/Shutterstock Allison Lindseyová
Když máte chuť na italské těstoviny, krémový hrnec fettuccine alfredo pokaždé zasáhne místo. Těstoviny Alfredo jsou jednoduché, snadno připravitelné jídlo, které vyžaduje jen několik jednoduchých ingrediencí – máslo, parmezán, smetanu a nudle fettuccine.
organické vegetariánské chilli obchodníka Joea
Přestože se tyto těstoviny vhodné pro začátečníky snadno připravují a chutnají, když je vychutnáte čerstvé z hrnce, fettuccine Alfredo ne vždy dělá ty nejlepší zbytky.
Pokud jste někdy nechali těstoviny Alfredo v Tupperware na pozdní noční svačinu nebo zítřejší oběd, pak pravděpodobně víte, jak jsou mastné, jakmile se znovu ohřejí. Upřímně řečeno, není to nijak zvlášť lákavý pohled a ani to nechutná skvěle. Kdo chce ústa horkého oleje? Tato mastná situace nastává v důsledku toho, že se tuhá smetana a máslo oddělují při příliš rychlém zahřátí – což je běžný jev při použití mikrovlnná trouba k zahřátí zbytků. Toto oddělení také způsobuje, že se parmezán srazí a shlukuje do malých kuliček sýra místo smetanové, sametové omáčky. A stejně tak je váš slavný fettuccine Alfredo zničený!
Existují řešení pro mastné zbytky Alfreda
Cvrlikání
Neboj se! Dát si k obědu mastné těstoviny je průšvih, ale existují způsoby, jak zachovat integritu vašeho receptu Alfredo. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak se vyhnout mastné, oddělené omáčce Alfredo, je pomalu ji ohřívat na sporáku místo v mikrovlnné troubě. Mikrovlny ohřívají jídlo mnohem rychleji než sporák a čím rychleji ohříváte zbytky omáčky, tím je pravděpodobnější, že se oddělí. Až budete příště ohřívat těstoviny Alfredo, dejte je na sporák na střední teplotu a otáčejte nudlemi, dokud nebudou teplé.
Můžete také přidat místo Vysokoprocentní smetana k těstovinám před zahřátím zbytků, aby se zajistilo, že budou stejně krémové, jak byly původně.
napodobenina kentucky smažené kuře
Pokud jste nebyli schopni zabránit separaci na prvním místě, můžete použít mouku nebo kukuřičný škrob, abyste dodali tloušťku nudné, mastné omáčce. Pokud tyto ingredience nemáte po ruce, můžete rozcuchané těstoviny dát na mírný oheň a otáčet nudle, dokud se nevrátí k životu – snadné jako facka! Nebo ... snadné jako těstoviny?
Dobrou chuť!
