Jaký je skutečný rozdíl mezi drahým a levným vínem? Možná vás překvapí, že odpověď je tak jednoduchá jako: ‚Je to všechno v tvé hlavě. ' Forbes přispěvatelka Katie Kelly Bell poznamenává, že preference vína jsou subjektivní, protože čelila otázce, zda existuje skutečný rozdíl mezi lahví vína, která stojí 15 USD a 150, -
Nejprve se musíme zeptat: Čím je láhev vína drahá? Dr. Vinny z Divák na víno říká, že existují dvě věci, díky nimž může být láhev vína drahá. První je, kolik stojí výroba vína na prvním místě. Pokud jde o suroviny, pro začátečníky existuje široká škála nákladů, a tyto náklady se pak přenášejí na imbiber. Druhým důvodem, proč je drahé víno drahé, je jeho „vnímaná hodnota“ spotřebitelem, která je opět subjektivní.
Stále nejste věřící?
Rozdíl mezi drahým a levným vínem je ve vaší hlavě
V roce 2017 provedla univerzita v Bonnu experiment, jehož cílem bylo otestovat tzv. „Marketingový placebo efekt“, což je jev, kdy jsou identické produkty vnímány odlišně pouze na základě rozdílů v ceně. Experiment trval 30 lidí a požádal je, aby hodnotili vína, která testovali. Jedinou věcí, která se v experimentu lišila, byly náklady na víno, které každý účastník ukázal před odběrem vzorků (prostřednictvím EurekAlert ).
„Podle očekávání subjekty uvedly, že víno s vyšší cenou chutnalo lépe než víno zjevně levnější,“ uvádí profesorka Hilke Plassmann z obchodní školy INSEAD s kampusy ve Fontainebleau (Francie), Singapuru a Abú Dhabí. V závěru se navíc uvádí, že „identické víno vede k lepšímu chuťovému zážitku, když je s vínem spojeno vyšší očekávání kvality díky jeho ceně.“
Levné víno může být stejně dobré jako drahé víno
To není konec příběhu - k podobnému závěru došlo již více než jednou studií. Kabelové také podrobně popisuje studijní psycholog Richard Wiseman provedený o víně. Wiseman koupil víno v ceně od 5 do 50 dolarů a poté provedl vlastní dvojitě zaslepený test chuti - ani on, ani ochutnávač nevěděli, které víno je drahé víno - a zeptal se, které víno je nejdražší. Více než 600 lidí se zúčastnilo a mohlo si vybrat nejdražší víno pouze 53 procent času, což je v zásadě stejně dobré jako náhodné hádání.
Tím se dostáváme zpět k Bellině otázce - Existuje skutečný rozdíl mezi lahví vína, které stojí 15 $ a jedním, které stojí 150 $? Bell souhlasí s množstvím experimentů, které byly provedeny, aby prokázaly, jak mohou náklady ovlivnit náš vkus, ale věří, že jedna věc, kterou tyto experimenty vynechávají, je zkušenost, kterou víno přinášíte, když ho pijete.
Sečteno a podtrženo? Tučná cena se ne vždy rovná lepší láhvi vina, ale možná nejlepší lahve vína jsou ty, které sdílíme s rodinou a přáteli.
