Zelení jsou jedním z nejlepších potravin, které můžete do svého jídelníčku zařadit z několika důvodů. Jsou plné dobrých živin, jako jsou vitamíny, minerály a vláknina, ale jsou nízkokalorické. Navíc můžete v zásadě jíst tolik, kolik chcete, bez ohledu na to, jakou dietu máte nebo jakákoli omezení týkající se jídla máte. Může však být snadné smíchat hořčici a zelenou zeleninu. Vypadají podobně a oba se běžně používají v jižní kuchyni (přes Půvabný ). Ale mezi tmavými, listovými zelenými jsou určitě rozdíly.
Zelení Collard jsou blízcí příbuzní kapusta stejně jako zelí a mangold. Zelené rostliny Collard mohou podle něj dorůst do výšky dvou stop Foods Guy , a jak se zvětšují, jsou stále tvrdší. Je snadné je najít bez ohledu na roční období, ale nekupujte ty, které mají díry nebo suché okraje, pokud chcete dobré, čerstvé koláče.
Ze semen hořčice se vyrábí hořčice - uhodli jste správně. Tyto zelené mají silnou, pepřovou chuť a tato silná chuť se promítá také do silného nutričního profilu. Ty lze snadno najít také v obchodech s potravinami, ale můžete si je snadno vypěstovat také sami.
Rozdíl se do značné míry týká kategorizace
Zatímco jak zelené, tak i hořčičné zelené jsou součástí rodiny zelených brassica, hořčičné zelené jsou považovány za bylinu. Kromě velmi odlišných chuťových profilů nabízí tato zelenina také různé úrovně vitamínů a minerálů.
Hořčičná zelenina má o něco více kalorií, ale také více bílkovin a vlákniny. Hlavní rozdíly ve výživě přicházejí s procentem denního příjmu různých vitamínů a minerálů. Například hořčice má 348 procent denního příjmu vitaminu K, zatímco zelená má 230 procent. Vitamin A je dalším velkým skokem, přičemž hořčičná zelenina má 118 procent, zatímco zelená zelenina má 48 procent Foods Guy .
Hořčičná zelenina obsahuje více vitaminu C, folátů, manganu a dokonce o něco více vápníku než zelená zelenina. Oba však mají velmi málo vápníku ve srovnání s ostatními vitamíny a minerály. Využijte tedy dobré živiny, které má hořčice greeny, a to přidáním saláty , restujte je nebo je dokonce házejte do polévek.
