Skutečný důvod Macarons jsou tak drahé

Kalkulačka Složek

Talíř macaronů

Macarons jsou nádherné pečivo, které se podobá nafouknutému Oreo cookie. Obvykle mají průměr něco přes palec a přicházejí v duhových barvách a příchutích. Tradiční verze je však vyrobena z mandlové pusinky na vnější straně a náplně, která může zahrnovat džem nebo smetanu (přes Money Inc. ).

Ačkoli jsou široce považováni za Francouze, ukázalo se, že původ macaronu může být ve skutečnosti v Itálii. Říká se, že Catherine di Medici, členka italské aristokracie, která se dále provdala za francouzského krále Henriho II., Přivezla do Francie kuchařku (prostřednictvím Goldenrod pečivo ). Předpokládá se, že tento kuchař z Florencie s sebou přinesl recept na macaron. Dokonce i název sahá až k italským kořenům, s macarone což znamená „jemné těsto“ v italštině.

Macarons jsou chutné sousto s dlouhou historií. Ale proč tyto malé pochoutky stojí jmění?

Důvod vysoké ceny macaronu

Talíř růžových macarons

Zlatým standardem macaronů je Ladurée. Dodávají Pařížanům makarony od roku 1862 a rozšířili se z jediného obchodu v Paříži do míst po celém světě, včetně Dubaje, Bangkoku a Ázerbájdžánu (prostřednictvím Trvání ). Je neuvěřitelné, že krabička pouhých osmi macaronů se prodává za téměř 30 dolarů.

Představa, že makarony jsou pařížským luxusem, je jistě jedním z faktorů, který zvyšuje cenu. Ale další důležitou složkou ceny je skutečnost, že výroba makaronů vyžaduje pouze drahé přísady. V receptu jsou prominentně mandle a patří mezi nejdražší ořechy (přes Martha Stewart ). Vanilkové lusky jsou často vidět v macaronových receptech a jsou také obvykle drahé (přes Pečení břízy ).

Jedním z posledních důvodů, proč macarons obvykle stojí tolik, je to, že je poměrně obtížné ho vydělat a je časovou povinností. Zatímco některé francouzské pečivo může dát dohromady i začátečník, macarons jsou „jemné a jemné“, což pomáhá ospravedlnit cenu (prostřednictvím Poctivé vaření ).

Kalkulačka Caloria