Facebook / Fuku David Chang je vždy na něčem. Ať už je to jeho kriticky uznávaná série Netflix Ugly Delicious (přes Jedlík ), nebo jeho michelinská značka restaurace Momofuku, má v kulinářském světě stále plné ruce práce. Měl dokonce čtvrtletní časopis o jídle, který hostil eseje od přispěvatelů, jako je Anthony Bourdain, který vydal své konečné číslo v roce 2017 (prostřednictvím The New York Times ).
Jedním z těchto nejnovějších projektů je restaurace s kuřecím masem Fuku, která má pobočky v New Yorku, Bostonu a Los Angeles, stejně jako v akčních a sportovních centrech, jako je Capital One Arena ve Washingtonu, DC, Michigan Stadium v Ann Arbor a Lincoln finanční pole ve Filadelfii. Restaurace měla dokonce v posledních dvou letech vyskakovací místo v Coachelle (přes Časový limit ).
Na rozdíl od Changových předchozích snah, které měly většinou japonský nebo korejský vkus, se Fuku soustředí na pokrmy jižního stylu, především na smažené kuře, s různými přílohami. Vafle hranolky, chilli-česnekové zelené fazolky a křenový hrášek jsou v nabídce, aby doprovázely smažené kuřecí stehna, kuřecí nabídky a pikantní smažené kuřecí sendviče, díky nimž byla restaurace hitem po celé zemi (prostřednictvím Jedlík ). Podle Web společnosti Fuku , každé místo nabízí kuřecí sendvič s ochrannou známkou, ale nic jiného není zaručeno, protože nabídky se liší podle místa.
Snížení na Fuku
Ben Gabbe / Getty Images V rozhovoru generální ředitel společnosti Fuku Alex Muñoz-Suarez říká, že nabídka je jednoduchá, ale existuje několik tajných položek nabídky, které mají okořenit věci (prostřednictvím Haute Living ). Eater poznamenává, že objednání smaženého kuřecího sendviče jako „knockout“ bude mít za následek, že vám bude podáván coleslaw a „knockout“ pikantní majonézová omáčka jako polevy.
Muñoz-Suarez také říká, že jejich použití tmavého masa ve smaženém kuřecím sendviči je odlišuje od konkurence a že za jejich úspěch odpovídá šéfkuchařka Stephanie Abrams. Generální ředitel říká, že Momofuku má plány do budoucna expandovat a očekává vyzkoušení nových položek menu, jako je Rippin 'Hot Fried Chicken, nádherně pikantní smažené kuřecí stehno a stehno podávané s kartonem mléka a rukavicemi, které vás ochrání před koření.
Samozřejmě by nebylo jako Chang nemít alespoň jednu položku nabídky ovlivněnou Japonci nebo Korejci a limonádu Yuzu (japonská citrusová) (prostřednictvím Časový limit ) odpovídá účtu.
