Kristen Carli / Mashed Chicken Kiev je retro klasika a je to hlavní čas, aby se vrátila do módy. Recept, který byl vynalezl ruský kuchař na počátku 18. století vidí vykostěná kuřecí prsa bez kůže plněná máslem, petrželkou a česnekem. Kuře potažené strouhankou a mělkým smažením před dokončením v troubě se zvenčí vynoří křupavé a může se pochlubit samonosným, máslovým interiérem. Připomeňte nám znovu, proč toto jídlo vypadlo z módy?
Vývojář receptů Kristen Carli má všechna tajemství, která vám pomohou zvládnout toto jídlo doma - a ani chvilku příliš brzy.
„Opravdu to může povzbudit chuť kuřete, které je často příliš suché nebo nudné,“ říká o receptu s tím, že ho miluje servírovat s chřestovým salátem nebo praženou brokolicí. Zvažte také přidání části rýže nebo bramborové kaše - nebo dokonce jen křupavého krajíce chleba -, abyste vyčistili veškerou máslovou omáčku.
Shromážděte přísady pro kuřecí Kyjev
Kristen Carli / Mashed K výrobě tohoto kuřete v Kyjevě budete samozřejmě potřebovat kuřecí prsa. Budete také potřebovat máslo nakrájené na plátky, stejně jako nasekanou petrželku a mletý česnek. K chlebu budete potřebovat dvě rozšlehaná vejce, univerzální mouku a japonské panko, které smaží ještě křupavěji než jiné strouhanky.
Řepkový olej a dotek soli doplňují seznam ingrediencí pro tento recept. Možná budete chtít nyní věnovat čas zabalení plechu na pečení do alobalu, na který po smažení přenesete kuřecí prsa.
Vyřízněte kapsy do kuřecích prsou pro toto kuřecí Kyjev
Kristen Carli / Mashed Než začnete pracovat, předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Zatímco se ohřívá, je čas vyříznout kapsu do každého z kuřecích prsou a vytvořit prostor pro plnění máslem, petrželkou a česnekem.
Za tímto účelem nejprve položte kuřecí prsa naplocho na prkénko a položte na ni dlaň naplocho. Poté vložte špičku nože do boku kuřecích prsou a do nejširší části nakrájejte kapsu. Dbejte na to, abyste neprerezali celou cestu. Jinak ostřílený máslo bude unikat, zatímco se kuře vaří.
Naplňte kuřecí prsa pro vaše kuřecí Kyjev
Kristen Carli / Mashed Nyní je čas na věci! Do každého kuřecího prsu vložte dvě lžíce másla, jednu čajovou lžičku mleté petrželky a jednu čajovou lžičku mletého česneku. Není nutné míchat ingredience předem, poznamenává Carli. Zatímco se kuře vaří, budou se všechny příchutě splynout. Pokuste se však posypat petrželkou a česnekem rovnoměrně vnitřek kuřecích prsou. Nechcete skončit s nerovnoměrnými kapsami koření nebo hrudkami česneku v hotových kuřecích prsou.
Chléb kuřecí prsa na kuře Kyjev
Kristen Carli / Mashed Klíčem k úspěšnému získání vašeho kuřecího Kyjeva je organizace.
Nejprve uspořádejte tři mělké misky do řady. Do první přidejte mouku ochucenou solí a za stáleho míchání vidličkou nebo metličkou míchejte, dokud se nespojí. Ve druhé vejce dobře rozšlehejte. A do poslední misky přidejte panko.
Nyní, když je vaše montážní linka připravena, pečlivě obalte každé kuřecí prsa na obou stranách nejprve v mouce, pak ve vejcích a nakonec v strouhance. Dbejte na to, abyste při práci udrželi čistou jednu ruku - to vám nejen umožní zvednout telefon, pokud zazvoní, ale také zajistí, že neskončíte ve strouhance ve vajíčku.
Smažte kuřecí prsa pro vaše kuřecí Kyjev
Kristen Carli / Mashed Je čas se smažit! Zahřejte řepkový olej na velké pánvi na středním ohni a poté opatrně přidejte kuřecí prsa. Vařte pět minut na každou stranu, nebo do pěkné a zlatohnědé barvy.
Ještě jsme neskončili!
Když jsou kuřecí prsa hezká a křupavá, přeneste je na alobal a pečte 10 až 15 minut. Tento způsob vaření s dvojitým hrotem zajišťuje, že kuře je zvenčí zlaté a křupavé a plně upečené ve středu v době, kdy jej servírujete: zásadní krok u každého receptu na kuře, ale zejména u kuřete Kyjev, vzhledem ke studené počáteční teplotě máslo. Po 15 minutách v troubě bude plně roztavená a ochucená - připravte se na to!
Jednoduchý recept na kuře v Kyjevě, který musíte dnes večer vyzkoušet Vyplňte 202 Print Chicken Kiev je retro klasika a je to hlavní čas, aby se vrátila do módy. Máme všechna tajemství, která vám pomohou zvládnout toto jídlo doma. Čas přípravy 15 minut Doba vaření 30 minut Porce 3 porce
Celkový čas: 45 minut Ingredience- 3 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- 6 lžící nesoleného másla, rozděleno
- 3 čajové lžičky petrželky, nasekané a rozdělené
- 3 čajové lžičky mletého česneku, rozděleno
- 2 vejce
- 2 šálky strouhanky panko
- 1 šálek univerzální mouky
- 1 čajová lžička soli
- ½ šálku řepkového oleje
- Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Položte kuřecí prsa naplocho a do každého prsu vyřízněte kapsu, okraje ponechejte nedotčené.
- Do každého kuřecího masa vložte 2 lžíce másla, 1 čajovou lžičku petrželky a 1 čajovou lžičku mletého česneku.
- Do jedné mělké misky přidejte rozšlehaná vejce. V další mělké misce přidejte panko. V poslední mělké misce přidejte mouku a sůl.
- Každé kuřecí prsa opatrně přikryjte moukou, poté vejci a potom panko, přičemž obě strany dobře zakryjte. Dát stranou.
- Zahřejte velkou pánvi na střední teplotu. Přidejte řepkový olej. Po zahřátí přidejte kuřecí prsa. Vařte 5 minut na každou stranu, nebo dokud není panko zlatohnědé.
- Vložte kuřecí prsa na plech zabalený do alobalu. Pečte 10 až 15 minut, nebo dokud se kuře nevaří.
| Kalorie na porci | 1188 |
| Celkový tuk | 70,9 g |
| Nasycený tuk | 19,8 g |
| Trans Fat | 1,1 g |
| Cholesterol | 366,3 mg |
| Celkový obsah sacharidů | 61,0 g |
| Vláknina | 2,5 g |
| Celkový cukr | 1,6 g |
| Sodík | 1 000,6 mg |
| Protein | 73,4 g |
