Skippy Peanut Butter: The Story Behind The Lunchbox Staple

Odpusťte nám, že usměrňujeme naše nitro Chris Traeger (Rob Lowe) na chvíli, ale arašídové máslo je... doslova ... největší jídlo v celé historii lidstva. Mimochodem, děláme si srandu. Upřímně řečeno, i pokus pojmenovat lepší a rozmanitější potravinu je skutečně náročný úkol. Ať už v sendviči s arašídovým máslem a želé, v čokoládě Reese's arašídové máslo, nebo jednoduše konzumované přímo ze sklenice (toto spisovatel preferuje), je arašídové máslo potravinou v horní zásuvce – i když je většina z nás skladuje ve spíži.

Roztíratelný, dokonale sladko-slaný produkt je všude po celých USA, v bezpočtu forem a značek. Je to tak všudypřítomná položka, která podle Smithsonian , průměrné americké dítě sestřelí 1500 PB&J do konce střední školy. Ale ať už dáváte přednost odrůdě „jen arašídy“ nebo texturově znějící křupavé verzi, pouze jedna značka může skutečně tvrdit, že je tak uhlazená, stylová a hladký jako oblečený do devíti let Bruno Mars: Skippy arašídové máslo.

I bez nepopiratelně cool 'Uptown Funk' Namedrop si Skippy vydobyl své místo v panteonu arašídového másla. S téměř 90 lety v podnikání od roku 2022 (přes Hormel ), není nouze o důvody pro trvalou popularitu Skippyho. Pro zvídavé spotřebitele jsme shromáždili některá ze zajímavějších faktů o značce a rádi vám představíme příběh klasické dětské krabičky na oběd, Skippy.

Skippy vytvořil stejný muž, který vynalezl moderní arašídové máslo

Když většina lidí přemýšlí o arašídovém másle, pravděpodobně si představí hladký, krémový produkt. Jinými slovy, moderní spotřebitelé sahající po sklenici Skippy resp Jif neočekávejte, že uvidíte vrstvu oleje na vrcholu drsné směsi arašídů. Ale pokud máte odpor k těm relativně nezpracovaným, 'jen ořechovým' odrůdám, můžete poděkovat zakladateli Skippy, Josephu Rosefieldovi. Koneckonců byl zodpovědný za vytvoření hydrogenované formy hedvábně hladkého arašídového másla, které nyní dominuje trhu (prostřednictvím Smithsonian ).

Aby bylo jasno, Rosefield nevynalezl arašídové máslo. Koneckonců, jídlo bylo poprvé vyvinuto na konci 19. století jako položka bohatá na bílkoviny pro pacienty v sanatoriích, která nevyžadovala mnoho žvýkání. Ve skutečnosti se arašídové máslo již ve 20. letech 20. století stalo v amerických domácnostech tak trochu běžnou součástí. Ale Rosefieldův proces částečné hydrogenace – který změnil normálně tekutý olej v arašídovém másle na polopevnou látku, čímž se eliminuje potenciální separace po smíchání produktu – otevřel dveře k mnohem trvanlivějšímu a trvanlivějšímu produktu, než byl dříve dostupný.

Hydrogenované arašídové máslo Rosefield našlo u zákazníků okamžitý úspěch. V roce 1942 značky hydrogenovaného arašídového másla poprvé překonaly prodej přírodních odrůd New Yorker a od roku 2012 bylo více než 80 % arašídového másla v obchodech v USA hydrogenováno.

Jméno mohlo být ukradeno z populárního komiksu

Společnosti se nikdy neostýchaly kooptovat již slavná jména pro své produkty. Ale jak je naprosto nemilosrdná povaha kapitalismu, společnost nemusí být s touto inspirací tak či onak zcela upřímná – pomyslete Baby Ruth tvrdí, že to nebylo pojmenováno po Babe Ruth. I když spekulace bují, veřejnost možná nikdy nedostane přímou odpověď. Koneckonců, zatímco mnozí věřili, že Joseph Rosefield převzal jméno Skippyho arašídového másla z populárního komiksu „Skippy“ (přes Čas ), nezdálo se, že by ten spor tak či onak uznal.

„Skippy“ (komiks) vytvořil Percy Crosby ve dvacátých letech 20. století, takže ochranná známka názvu nebyla k dispozici, když Rosefield v následujícím desetiletí založil svou společnost na arašídové máslo (přes Foley Hoag LLP ). Ale zatímco Rosefield nebyl schopen patentovat jméno, stále prodával svou novou značku arašídového másla pod jménem Skippy bez námitek ze strany Crosbyho. Když Crosby na konci čtyřicátých let nechal svou ochrannou známku na jméno Skippy vypršet, Rosefield se do toho pustil a v roce 1947 oficiálně získal ochrannou známku Skippy.

Upřímně řečeno, není jasné, zda Rosefield přímo ukradl jméno Skippy z komiksu Crosby. Ale s ohledem na tehdejší popularitu komiksu, která zahrnovala filmová adaptace (co-napsal Crosby) vydané v roce 1931, je těžké uvěřit, že překrývající se název značky arašídového másla byl zcela náhodný.

Je to jedna z nejoblíbenějších značek arašídového másla v USA.

Pokud jde o příběh arašídového másla Skippy, jeho rozšířená popularita může být tím nejzřetelnějším aspektem, který ho obklopuje. Koneckonců, určitým průmyslovým odvětvím v USA dominuje několik vybraných společností – a trh s arašídovým máslem je jedním z nich. Skippy možná nepřekonal Jif v prodejích v roce 2017 mezi značkami arašídového másla Státník , ale nejlépe si toho roku vedl Peter Pan jako druhá nejprodávanější značka arašídového másla v USA.

Realisticky je však těžké si představit scénář, kdy Skippy, Jif a Peter Pan nejsou tři nejprodávanější značky arašídového másla v zemi. Podobá se třístrannému uchopení Burger King, McDonald's a Wendy's mají v průmyslu rychlého občerstvení burger, žádná jiná značka nemá celostátní profil těchto tří gigantů arašídového másla.

Lepší profil popularity Skippyho může být prokázán v průzkumu v roce 2020 (prostřednictvím Státník ), ve kterém 60 milionů Američanů uvedlo, že během předchozího měsíce snědlo alespoň jednu sklenici Skippy. Jinými slovy, lidé Skippyho nejen kupují a nechají ho ve skříni – spěchají domů, aby ho sežrali.

Skippy byla první značkou, která prodávala křupavé arašídové máslo

Skippy arašídové máslo bylo od svého počátku připraveno na inovace. Koneckonců, byl založen Josephem Rosefieldem, který vymyslel způsob výroby hydrogenovaného arašídového másla bez separace oleje (přes Smithsonian ). Ale muž, který vyvinul proces částečné hydrogenace pro výrobu arašídového másla, tím neskončil. Ve skutečnosti se někdy během třicátých let stal on a Skippy první společností, která vyráběla a prodávala křupavé arašídové máslo.

Není jisté, zda křupavé (nebo tlusté) arašídové máslo bylo k dispozici od prvního dne ve Skippy. Ale v souladu s kreativní myslí stojící za jeho založením, Rosefieldovo experimentování s přidáním skutečných kousků arašídů do konečného, ​​zpočátku hladkého produktu umožnilo Skippymu nastavit trend křupavého arašídového másla (prostřednictvím Newyorčan ).

Křupavé arašídové máslo nemusí být pro každého. Ale pro ty lidi, kteří považují tradiční, krémový styl arašídového másla za trochu texturově nudný, je rozhodnutí Skippyho představit spotřebitelům křupavé arašídové máslo jedním z těch, které zatleskají. A upřímně řečeno, je to jen další důvod, proč si Skippy vydobyl své místo jako americká instituce.

Většina výrobků z arašídového másla má košer certifikaci

Zcela upřímně, určit přesný počet občanů USA, kteří dodržují košer stravu, je nemožné. Koneckonců, zatímco v roce 2020 Pew Research Center Zpráva odhaduje, že 5,8 milionu dospělých Američanů bylo Židů, ne každý člověk židovské víry dodržuje zákony o stravování náboženství. Možná tedy nedostatek tvrdých dat (ohledně potenciálních zisků pro košer produkty) jen dělá to působivější, když se společnost rozhodne zajistit, aby její produkty splňovaly tento přísný standard – jak to dělá Skippy, podle svého webová stránka .

Skippy hrdě prohlašuje, že drtivou většinu svých produktů – s výjimkou P.B. Bites snack line — jsou certifikovány košer OU nebo Ortodoxní unií. I když je k dispozici jen málo dalších informací o procesu košer certifikace, neexistuje žádný skutečný důvod si myslet, že by mezinárodní značka riskovala svou pověst tím, že by se falešně vykreslila jako nábožensky inkluzivní.

Je zajímavé, že ačkoli je arašídové máslo samo o sobě obecně považováno za košer, někteří aškenázští židé ho během Pesachu nejedí, protože luštěniny (a tedy arašídy) jsou během svátku zakázány (prostřednictvím Chicago židovské zprávy ).

Plechovky Skippy byly za druhé světové války zahrnuty do přídělů vojáků

U potravinářské značky, která existuje ještě před prezidentem FDR, je snadné si představit, že arašídové máslo Skippy hraje významnou roli v historii USA. Během deseti let poté, co Joseph Rosefield uvedl na trh svou značku hydrogenovaného arašídového másla, Skippy pomáhal 'Největší generace' přežít druhou světovou válku – alespoň ti Američané žijící nebo umístění mimo kontinentální USA (přes Smithsonian ).

Vysoká úroveň stability při skladování zjištěná v Rosefieldově hydrogenovaném arašídovém másle (a relativně levné ceně arašídového másla) z něj dělaly ideální pro zahrnutí do přídělů vojáků. Následně se plechovky Skippyho arašídového másla staly běžným doplňkem mezi potravinami, které se dávaly nasazeným vojákům. Kromě plechovek Skippy, dávky z druhé světové války běžně zahrnovaly želé a plátky chleba (prostřednictvím National Peanut Board ), poskytující stavební kameny pro výživný, rychle sestavitelný a snadno konzumovatelný sendvič s arašídovým máslem a želé.

Navíc podle Databáze historických značek , Rosefield Packing, společnost, která vyráběla značku Skippy, neposkytovala pouze arašídové máslo pro vojáky v zámoří. Během války také poslal nouzové zásilky arašídového másla obyvatelům Havaje.

Annette Funicello hrála v sérii reklam pro tuto značku v 80. letech

Annette Funicello byla čestným americkým pokladem. Jeden z původních Mouseketeers, legendární interpret byl skutečně „americkou srdcovkou“, jak řekl její dlouholetý herec Frankie Avalon. Los Angeles Times v roce 2013. Lepší příklad all-americké dívky možná neexistuje, upřímně řečeno... což je pravděpodobně důvod, proč Skippy najal Funicella pro sérii reklam v 70. a 80. letech (přes Věk reklamy ).

Počínaje rokem 1979, podle Dnes Funicello se objevil v četných reklamách na Skippyho přes 80. léta a hrdě prohlašoval, že „je těžké porazit Skippyho“ v každém vystoupení. V reklamách se běžně objevovalo Funicello na náhodných společenských akcích a vychvalovalo přednosti arašídového másla Skippy lidem v okolí. Čtvrt století, které uplynulo od dob jejího klubu Mickey Mouse Club, se stále milovaná americká ikona objevila přinejmenším za devět různých reklam pro značku arašídového másla.

Když už nic jiného, ​​zdálo se, že série reklam povede k jakési renesanci mini-kariéry Funicella. během 80. let . Ale poté, co zničující diagnóza roztroušené sklerózy ukončila její kariéru na obrazovce na začátku 90. let, její zdraví pomalu upadalo. A v roce 2013 zemřela kvůli komplikacím vysilující nemoci ve věku 70 let.

Bitva o jméno Skippy pokračovala do 21. století

Přijít se skutečnou obhajobou rozhodnutí Josepha Rosefielda pojmenovat svou značku arašídového másla Skippy je složité. Alespoň pokud se snažíte zpochybnit myšlenku, kterou úmyslně vytrhl z nesmírně populárního komiksu „Skippy“ se jménem. Nyní je pravda, že Rosefield legálně získal ochrannou známku Skippymu v roce 1947 poté, co tvůrce „Skippy“, Percy Crosby, nechal svou vlastní ochrannou známku vypršet (prostřednictvím Foley Hoag LLP ). Ale podle Crosbyho dcery Joan Crosby Tibbettsové je situace mnohem méně otřepaná.

Crosby Tibbetts vedl právní válku proti značce arašídového másla po celá desetiletí kvůli právům na jméno Skippy. Ačkoli finanční vyrovnání mezi Crosby Tibbettsem a Skippyho tehdejší mateřskou společností Bestfoods Inc. z roku 1978 dočasně pozastavilo rozhořčení mezi stranami (prostřednictvím Associated Press ), tím bitva neskončila. Crosby Tibbetts pokračovala ve svém pronásledování prostřednictvím právního systému až do roku 2004, ve skutečnosti, kdy Nejvyšší soud zamítl její poslední žádost o podání žaloby na Skippyho kvůli jménu.

Zatímco Crosby Tibbetts nikdy nezískal právní vítězství, o které usilovala v paměti svého otce, odmítla jít klidně do noci. Pokračovala ve svém případu na veřejnosti webová stránka , která se nikdy nevzdala až do své smrti ve věku 87 let v roce 2019 (přes Denní karikaturista ).

Značka byla koupena Hormel Foods v roce 2013

Abychom byli naprosto upřímní, když si vzpomeneme na Hormel Foods, naše mysl okamžitě tíhne ke konzervovanému chilli a konzervované hovězí maso . Možná jsme ale trochu nevlídní ke konglomerátu potravinářských značek. Protože i když nemusíme automaticky házet Hormela do jednoho pytle s Kraft-Heinz nebo General Mills, existuje poměrně významná mezipaměť značky pod její firemní záštitou, včetně Spam , Planters, Jennie-O – a Skippy arašídové máslo.

Společnost Hormel Foods získala v roce 2013 široce populární a mezinárodně prodávanou značku arašídového másla za neuvěřitelných 700 milionů dolarů (prostřednictvím SEC ). Přirozeně, protože přibližný roční obrat Skippy v té době činil 370 milionů dolarů, zdálo se, že Hormel zaujal ke své nově zakoupené značce přístup, kdyby to nebylo rozbité. Ostatně, všimli jste si od doby prodeje něco jiného v chuti a prezentaci arašídového másla Skippy?

před vařením opláchněte rýži

Zvláště zajímavým aspektem nákupu Skippy společností Hormel v roce 2013 bylo počáteční vyloučení Číny z její globální akvizice (prostřednictvím Food Dive ). Nicméně, podle Hormel Společnosti se v listopadu 2014 podařilo dokončit smlouvu na čínskou výrobu Skippy, čímž dokončila globální převzetí značky arašídového másla.

Slogan Be Smooth Like Skippy byl inspirován 'Uptown Funk'

Nadšenci popkultury spojují arašídové máslo Skippy hlavně s Brunem Marsem, Markem Ronsonem a masivním hitem roku 2014, 'Uptown Funk' v roce 2022 není příliš náročný. Ale kdo může vinit někoho, kdo není schopen oddělit značku lahodného arašídového másla od její nepopiratelně skvělé zmínky v populárním hitu? Zjevně ne Skippy sám, který skladbu licencoval pro reklamní kampaň z roku 2018 s názvem Be Smooth Like Skippy (prostřednictvím PRNewswire ).

Propagační akce Be Smooth Like Skippy, která obsahuje píseň v sérii 15 a 30vteřinových reklam, předvedla tradiční produkty značky z arašídového másla a také tehdy nové produkty P.B. Bites linka na občerstvení. Jak řekla manažerka značky Skippy, Jennesa Kinscher, v tiskové zprávě (prostřednictvím PRNewswire), kampaň umožnila značce předvést svou „zábavnou osobnost s lehkým srdcem“ a zároveň zajistila, že jede domů „jak hladké a chuťové arašídové máslo Skippy je“.

Vzhledem k tomu, že „Uptown Funk“ nebyl v roce 2018 úplně nový, existovaly určité obavy ohledně pokračující relevance reklamní kampaně (prostřednictvím Marketingový ponor ). Ale vzhledem k tomu, že píseň byla doslova písní desetiletí pro rok 2010, podle Plakátovací tabule (a stále nás nutí kroutit hlavou, kdykoli to v roce 2022 slyšíme), je nepravděpodobné, že by Skippy něčeho litoval.

Některé reklamy ze 60. let vybízely spotřebitele, aby si Skippy spárovali s majonézou

Možná proto, že tento spisovatel vyrostl severně od linie Mason-Dixon, je stále těžké plně pochopit logiku (nebo přitažlivost) za sendvičem s arašídovým máslem a majonézou. Jistě, mnoho lidí věří, že je to jeden z nich nejlepší věci přidat na sendvič s arašídovým máslem kromě želé. Ale protože jsem nikdy nesebral odvahu, aby jeden skutečně ochutnal, mohlo by být nejlepší politikou nerespektovat Skippyho postoj v této věci. Ostatně podle řady tištěných reklam vydaných v 60. letech minulého století byly arašídové máslo Skippy a majonéza Hellmann's (nebo Best Foods, v závislosti na oblasti země) prohlášeny za „spolu ohromné“ (prostřednictvím Divný vesmír ).

Poté, co společnost Bestfoods Inc. získala Skippy v roce 1955, chtěla společnost zvýšit prodeje jak své nové značky, tak oblíbených značek mayo Hellmann's a Best Foods (prostřednictvím Požitek z arašídového másla ). Výsledkem byla synergická reklamní kampaň prosazující dvě oblíbené potravinářské pomazánky jako přírodní sendvičové společníky, doplněné o několik různých možností receptů, které můžete vyzkoušet.

Pokud budeme upřímní, téměř agresivní nedostatek textury nalezený mezi arašídovým máslem a majonézou je pro některé pravděpodobně tím největším problémem, pokud jde o kombinaci. Reklamy z počátku 60. let však obsahovaly několik navrhovaných receptů nad rámec „speciálu na oběd“ – tedy jen PB a majonézu – nabízející způsoby, jak si spotřebitelé ponořit prsty do vody s arašídovým máslem a majonézou, než se přímo do ní ponoří.

Skippy musel v letech 2015 a 2022 stáhnout produkt z trhu

Existuje určitá důvěra spotřebitelů, pokud jde o bezpečnost potravin. Pokud je tato důvěra narušena, může být skládání částí zpět dohromady nesmírně obtížné – bez ohledu na značku nebo společnost. Dokonce ani Skippy není imunní vůči veřejnému hádání. Ostatně, i když bychom mu rádi dali výhodu v pochybnostech kvůli jeho dobrovolnému stažení v roce 2022 — kdy bylo podezření, že sklenice obsahují malé kovové úlomky (přes FDA ) — no, je to těžké udělat vzhledem k tomu přesně to samé způsobilo stažení také v roce 2015 (přes Hormel ).

Pokud máte pocit, že sledujete (další) odrhovačku „Groundhog Day“, kde se stejný den a události opakují v nekonečné smyčce, nejste sami. Nějakým způsobem ubylo pouhých sedm let od vyhlášení stažení ze sedmi států poté, co byly na výrobní lince jeho arašídového másla objeveny kovové hobliny (prostřednictvím New York Times ), Skippy byl nucen vydat další stažení v roce 2022 pro nápadně podobný problém.

Je zřejmé, že stahování potravin není pro společnost nikdy dobrý pohled. Ale abych byl k Hormelovi spravedlivý, když už nic jiného, ​​jak v roce 2015, tak v roce 2022 byly svolány dobrovolně, nikoli nařízeno FDA. Navíc, protože jsme nebyli schopni najít žádné důkazy o zranění nebo nemoci z obou stažení, jsme stále připraveni Skippyho koupit. Koneckonců milujeme jeho křupavé arašídové máslo – dáváme přednost tomu, aby křupání pocházelo z arašídů, nikoli z kovových kousků.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu