Recept na nabitou bramborovou polévku napodobitele O'Charleyho

Jako registrovaná dietologička, kuchařka a vývojářka receptů, Kristen Carli z Camelback Nutrition & Wellness má tendenci propagovat lehčí, zdravější a zeleninově náročná jídla. Ale také ví, že občas záleží především na vkusu. To a úžasné uspokojení, které pochází z bohaté a plné polévky, jako je tento napodobitel O'Charley je milovaná naložená bramborová polévka. „Tento recept je dekadentní,“ připouští Carli, ale stojí téměř za 500 kalorií na jednu porci O'Charleyův vlastní web , což vysvětluje, proč Carli také říká: „Miluji to jako úplný oběd. S tímto receptem toho moc nepotřebujete, protože je velmi vydatný. “

Je nejen zaručeno, že tato polévka uspokojí vaše chuťové buňky a uspokojí vaši chuť k jídlu, ale je také snazší připravit, než by vám věřil finální produkt připravený na Instagram. 'Existuje mnoho kroků, ale všechny jsou docela snadné,' říká Carli. Pokud můžete trochu nakrájet na kostičky a krájet, trochu odměřit přísady a trochu promíchat, a pokud dokážete sledovat hodiny, můžete si udělat tuto vynikající polévku.

Tento recept vytvoří dávku dostatečně velkou pro osm porcí. Zavolejte tedy nějaké přátele nebo rodinu a pojďme vařit.

Shromážděte přísady do hrnce napuštěné bramborové polévky O'Charley

Není to ani tak záhadou, proč to není tak zdravé z polévky, ale na druhou stranu je to naprosto chutné, se dvěma druhy sýra (Velveeta a strouhaným sýrem čedar), těžkou smetanou, máslem a slaninou.

Budete také potřebovat spoustu žlutých brambor, kuřecí vývar, mouku, plnotučné mléko, sůl a pepř, česnekový prášek a nějakou nasekanou pažitku. Jo, v té kuchyni to bude docela chutné.

Bobby Deen trojčata dnes

Brambory a slaninu uvaříme

Ve velkém hrnci přidejte nakrájené brambory a poté brambory zalijte kuřecím vývarem a zapalte hořák na vysokou teplotu. Přiveďte vývar k varu a poté vařte brambory vařením po dobu 10 minut, poté je vypusťte a odložte stranou.

Pokud jste v kuchyni slušně pohodlní, můžete v každém případě vařit slaninu a brambory současně. (Mimochodem, i když můžete připravovat a měřit všechny ostatní přísady.) Takže do toho a ve velké nepřilnavé nebo namazané pánvi vařte slaninu na středním ohni asi osm minut, dokud nebude křupavá jednou do poloviny důkladné. Slaninu odložíme na talíř vyložený papírovým ručníkem.

Vytvořte krémovou, sýrovou a mléčnou základnu

Vraťte se do hrnce, ze kterého jste vařili brambory (není třeba ho umýt; trochu zbytku vývaru je dobrá věc), přidejte máslo a dejte hrnec na střední teplotu, za stálého míchání, dokud se máslo většinou nerozpustí . Poté přidejte mouku do másla. 'Mouku a máslo šlehejte společně, abyste se nehromadili,' říká Carli.

Nyní přidejte silnou smetanu, plnotučné mléko, Velveetu a drcený sýr čedar a udržujte teplotu na mírném míchání. Jakmile se čedar roztaví, znovu šlehejte, abyste vše spojili - celý tento krok může trvat až 15 minut, FYI. 'Nezapomeňte sýry důkladně roztavit a neustále je míchat, aby se nespálily,' říká Carli.

Přidejte brambory a polévku poduste, pak ozdobte a podávejte

Jakmile je veškerý sýr roztaven a úplně promíchán do základu krémové a mléčné polévky, přidejte sůl , pepř a česnekový prášek a zamíchejte je. Dále přidejte brambory a promíchejte, aby se také spojily.

Zakryjte hrnec pokličkou a polévku vařte na minimu po dobu 30 minut a občas zkontrolujte, zda nehoří. Mezitím rozdrobte vařenou slaninu a pažitku najemno nasekejte. Když je polévka hotová, podávejte její misky s drobenou slaninou a pažitkou na ozdobu a trochu černého nebo dokonce červeného pepře na koření.

• 3 libry žlutých brambor, kostičky
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 8 plátků slaniny
• ¼ šálku (½ tyčinky) nesoleného másla
• ¼ šálek mouky
• 4 šálky silného krému
• 7 šálků plnotučného mléka
• 16 uncí sýra Velveeta
• 2 ½ šálku drceného sýra čedar
• 1 čajová lžička soli
• ½ čajové lžičky pepře
• 2 čajové lžičky česneku v prášku

• sekaná pažitka, k podávání

1. Ve velkém hrnci zalijeme brambory nakrájené na kostičky kuřecím vývarem. Brambory vaříme 10 minut, poté je scedíme a dáme stranou.
2. Na velké pánvi přidejte slaninu a vařte na středním ohni asi 8 minut, dokud nebude křupavá, do poloviny důkladná. Slaninu odložte stranou na talíř vyložený papírovým ručníkem.
3. V hrnci, ze kterého jste vařili brambory, ohřejte máslo na středním ohni, dokud se většinou nerozpustí. Přidejte mouku a vyšlehejte do hladka.
4. Přidejte silnou smetanu, plnotučné mléko, Velveetu a rozdrcený sýr a zahřejte na střední teplotu. Po roztavení šlehejte asi 15 minut, aby se spojily.
5. Přidejte do sýrové směsi sůl, pepř a česnekový prášek a promíchejte, poté přidejte vařené brambory a znovu promíchejte.
6. Zakryjte hrnec a vařte na nízké teplotě po dobu 30 minut.
7. Mezitím rozdrobte vařenou slaninu a pažítku nakrájejte nadrobno.
8. Polévku podávejte s drobenou slaninou a pažitkou na ozdobu.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu