Kiwi jsou jedním z nejvíce nutričně hustých plodů na trhu. Zlaté i zelené odrůdy kiwi obsahují základní vitamíny, antioxidanty a živiny. I když mohou oba sloužit jako zdravé a nízkokalorické občerstvení, mezi těmito dvěma druhy kiwi jsou výrazné rozdíly.
Nejviditelnější rozdíl je v jejich vzhledu. Po rozkrojení má zlatý kiwi pěkný zlatožlutý interiér, zatímco maso zelených kiwi má příjemný tmavě zelený odstín a je posetý černými semínky. Zlatá odrůda má naopak méně semen a menší jádro. Na vnější straně má zlatá odrůda na pokožce jen málo chmýří, zatímco zelené kiwi mají fuzzy exteriér a oválnější tvar.
Zlaté kiwi je sladší a má měkčí strukturu než jeho zelený protějšek, který má podle Zespri . Díky příjemné sladkosti zlatého kiwi je dokonalým doplňkem ke zmrzlinám, koláčům a dortům, nebo je lze podávat samostatně i jako dezert. Zelené kiwi jsou skvělým doplňkem k smoothies a glazurám, stejně jako k mnoha slaným pokrmům.
Zlaté a zelené kiwi jsou plné výživy
Druhým hlavním rozdílem je dostupnost plodů. Zlaté kiwi jsou obvykle pouze v sezóně od června do srpna, zatímco zelené kiwi jsou obecně k dispozici po celý rok, ale své vrcholné chuti dosahují v nejchladnější části roku, podle Barevné desky .
Bez ohledu na barvu obsahují obě odrůdy kiwi mnoho výživových výhod. Kiwi se může pochlubit vysokou úrovní folátu, vitaminu E, vlákniny a více vitaminu C než jakékoli jiné ovoce, podle Livestrong . Jeden šálek nakrájeného kiwi také obsahuje kolem 575 miligramů draslíku, což je základní elektrolyt, který pomáhá zlepšit zdraví srdce a krevní tlak.
Zlaté kiwi obsahuje o něco vyšší obsah vitaminu C a asi o třicet procent více folátu, i když zelené kiwi mají jako zdroj vlákniny potravu a mají nižší obsah cukru. V každém případě obě odrůdy tohoto tropického ovoce přinášejí výživný punč a jsou zdravým a chutným doplňkem každého jídelního lístku.
