Timothy A. Clary / Getty Images The s potravinami je průmysl v hodnotě 800 miliard dolarů . Množství, které by se mohlo zdát dostatečně velké na to, aby se řetězům supermarketů dařilo, ale s desítkami velkých i malých řetězců, které popadly kousek koláče, a cenami, aby se regály na skladech zvýšily, se ziskové marže blíží.
V posledních několika letech přijaly obchody s potravinami přísnější opatření, která jim pomohla zmírnit jejich boje. Whole Foods se spojil s Amazonem, někteří podali návrh na bankrot pokusit se o návrat, a další zavřeli dveře všichni společně.
Řetězce s potravinami se zoufale snaží zahájit další nejlepší věc, která jim udrží náskok před konkurencí, ale když Walmart, gigant, který vlastní 22 procent průmyslových prodejů, zápasí s hrubými ziskovými maržemi, může být pro nezávislé a speciální obchody těžké zůstat na vodě. Některé obchody investují do upgradu obchodů, věrnostních programů a online tržiště, aby udržely své dveře otevřené.
Pokud jste fanouškem některého z těchto obchodů s potravinami, možná je budete chtít zasáhnout, dokud to bude možné, protože rok 2020 ukazuje, že jim přicházejí některé vážné překážky.
co chutná marmite
BI-LO
Facebook BI-LO není cizí, aby se změnil. Založena Jižní Karolína řetězec s potravinami poprvé otevřela své brány v roce 1961. The Poštou a kurýrem odhaluje, že společnost BI-LO podala poprvé návrh na bankrot v roce 2009, než změnila majitele. V současné době je BI-LO součástí Jihovýchodní potraviny , portfolio supermarketů z Jacksonville na Floridě.
Přítomnost BI-LO v Gruzii, Severní Karolíně a Jižní Karolíně se v posledních několika letech vyčerpává. V roce 2017 uzavřela mateřská společnost BI-LO 94 obchodů ve snaze snížit dluh o 500 milionů $.
V roce 2018 jihovýchodní obchodníci hodili ručník do ringu a podali návrh na bankrot kapitoly 11. Téhož roku Greenville online říká, že zákazníci se rozloučili s dalšími 22 BI-LO a uzávěry pokračovaly do roku 2019.
Senior Manager pro komunikaci Southeastern Grocers říká, že společnost „neberou tato rozhodnutí na lehkou váhu“, pokud jde o zavírání obchodů s nedostatečným výkonem, ale zdá se, že společnost musí přidělit další peníze jinde, takže se nedivte, že začnou další BI-LO zmizet a zachránit tvář.
Aby toho nebylo málo, Pojistný deník unikly výsledky soudního sporu z roku 2019, který se týká společnosti Southeastern Grocers. Společnost nedokázala včas opravit úniky chladicích kapalin v chladničce a udržovat a poskytovat informace o opravách - dohled, který je nakonec za tři roky stál 300 000 dolarů a asi 4,2 milionu dolarů za dodržování předpisů.
Bohužel to může být BI-LO, kdo musí zaplatit cenu.
Nakupující potraviny a farmacie
Dělat Shoppers Food and Pharmacy právě dosáhlo data vypršení platnosti.
Se svou mateřskou společností United Natural Foods Inc. (UNFI), která je připravena soustředit se pouze na velkoobchod, si chce umýt ruce jménem Shoppers. Na konci roku 2019 Novinky v supermarketu oznámila, že 13 ze 43 obchodů Shoppers bude prodáno několika dalším řetězcům s potravinami a další čtyři místa budou brzy uzavřena.
Tento prodej ponechá pouze 26 Shopper Foods a Biz Journals říká, že UNFI doufá, že do jara 2020 již nebude spojena se jménem Shoppers Food, protože generální ředitel Steve Spinner se do té doby zaměřuje na úplný odchod z maloobchodu.
Jeden z řetězců s potravinami který získá šest Shopper Foods umístění je Lidl , německý řetězec potravinářských řetězců, který v současné době roste ve Spojených státech. Mluvčí mateřské společnosti, která se brzy stane, říká, že „bude významně investovat do sanace těchto lokalit“. Společnost také říká, že plánuje velké znovuotevření do konce roku 2020, ale zatím se neuvádí, zda bude logo Shoppers na prodejně.
jak udělat kousky vajec Starbucks
Západní supermarket
Facebook Západní supermarkety je malý nezávislý řetězec s potravinami, který má v Birminghamu v Alabamě pouze čtyři obchody.
Do roku 2020 nebude 70letý místní favorit nic víc než vzpomínka. Ken Hubbard, který převzal vlastnictví řetězce v roce 1987, říká, že on a jeho tým ‚se dostali na západ, jak jen můžeme. Je čas opustit podnikání, které bylo mým celoživotním dílem. “
Hubbardův odchod znamená, že obyvatelé Birminghamu se rozloučí se západním trhem a ahoj jinému známému jménu, Publix . Publix koupil dvě ze čtyř lokalit Western Market a jedno z nich se otevře v roce 2019 pod hlavičkou GreenWise Market.
Dlouhodobý úspěch západních supermarketů přinesl obchod závazek ke své komunitě . Místní řetězec hostil každoroční festival vína a jídla v Birminghamu. Rok 2018 byl 29. rokem akce.
Ačkoli uzavírání západních supermarketů může být smutné pro nakupující a milovníky vína, dobrou zprávou je, že místní obyvatelé se mohli během prodejů slev v obchodech zásobit svými oblíbenými lahvemi - slevy na víno byly 20 procent. Levné víno je dobrá výmluva, abyste mohli vozík zásobit a rozloučit se, než Publix převezme kontrolu.
Celá jídla
Saul Loeb / Getty Images Konkurenceschopností společnosti Whole Foods byla snaha o specializované potraviny a organickou hru. Byla to hra, kterou hráli dobře, Forbes říká, od roku 1980 do zhruba roku 2010. Tehdy se začali chytat větší maloobchodní giganti. Vrhli se na organický trh s nižšími cenami, aby mohli nabídnout zákazníkům. Whole Foods začal bojovat. Záblesk naděje přišel v roce 2017 pro texaský řetězec, když Amazon koupil Whole Foods za 13,7 miliard $.
O dva roky později Amazon stále neviděl návrat, v který doufali. I při rozsáhlém snižování cen, které se snaží překonat propast s konkurencí, stále nedosahují. Amazon začlenil tři kola snížení cen v roce 2019 a ceny Whole Foods jsou stále o 27 procent vyšší než u větších hráčů, jako je Kroger .
Online prodej však není nic jiného než zklamání Meziroční nárůst prodeje o 12,5 procenta . Gigant elektronického obchodování představil zajímavou novou výhodu online nakupování pro členy Amazon Prime a nazval jej doručovacím programem v garáži. To se může někomu zdát invazivní, ale ne pro Amazon, který má také služby, kde lze potraviny dodávat jak do kufru vašeho vozu, tak do vašeho domova, pokud tam nejste. Všechny tři vypadají pro Amazon jako opravdu dobrý způsob, jak skočit do roku 2020 ... s názvem Whole Foods nebo bez něj.
Standardní tržní potraviny
Facebook Pokud nejste z oblasti Chicaga, je pravděpodobné, že jste o nich neslyšeli Standardní tržní potraviny . Trh šéfkuchaře se poprvé otevřel v roce 2011 ve Westmontu ve státě Illinios. Poté v roce 2014 expandovali na druhé místo v Naperville.
Zákazníci si nové místo užívali po dobu pěti let, dokud se společnost nerozhodla, že jej „vytvořily„ obchodní podmínky specifické pro toto místo “ je čas zavřít v roce 2019. Netušili, že toto rozhodnutí způsobí zákazníkům více než zklamání.
V roce 2019 zaměstnanec z místa Naperville podal hromadnou žalobu krátce po uzavření obchodu 30. března. Soud uvádí, že společnost Standard Market Grocery „nezákonně shromažďovala, používala a uchovávala citlivé biometrické údaje“. Nebojte se, nejste jediný, kdo si právě teď škrábe hlavu.
Biometrické údaje jsou v tomto případě otisky prstů zaměstnance. Otisky prstů byly v obchodě používány k tomu, aby zaměstnanci každý den vraceli a odcházeli. Společnost Standard Market Grocery zjevně porušuje zákon o ochraně osobních údajů biometrických údajů, protože řádně písemně neinformuje zaměstnance, co by se stalo s jejich otisky prstů, jakmile opustí společnost.
Kromě toho žaloba naráží také na trh Standard Market, který dává zaměstnancům oznámení o uzavření obchodu pouze tři dny předem. Oznámení, že podle zákona mělo být nejméně 60 dnů. Vypadá to, že Standard Market bude mít v roce 2020 hodně na talíři.
Kroger
Facebook Kroger může být největší tradiční obchod s potravinami , ale s konkurencí větších maloobchodníků, jako jsou Walmart a Amazon, společnost začíná cítit teplo. Aby si udržel náskok před konkurencí, zahájil Kroger a restrukturalizační plán v roce 2017 pomoci řetězci se sídlem v Cincinnati snížit ceny a zvýšit technologii v obchodech. Ačkoli to všechno zní pozitivně, strategie přišla s vysokými náklady.
giuliana rancic restaurace chicago
Do roku 2020 se společnost Kroger snaží omezit stovky řídících míst v celém svém portfoliu. The Cincinnati Enquirer (přes KnoxNews ) říká, že ačkoliv se úředníci Krogera nedostali do špíny a neznečistili se detaily, odhalili, že všech 22 Krogerových divizí ve 35 státech pečlivě zkoumá manažerské pozice. Tyto manažerské pozice jsou dobře placené a nejsou odborovými pozicemi, což znamená, že je lze snadno snížit. S rozsáhlou marketingovou kampaní zahájenou v roce 2020 jejich nový slogan „Fresh for everyone“ , nemělo by být tajemstvím, kde budou tyto platy rozděleny.
Kroger by však měl šlapat lehce, protože United Food and Commercial Workers již zahájili hrozbu možných stávek. Tento krok, který v předchozích letech stál prodej Krogeru 1,5 miliardy USD. To není něco, co Kroger potřebuje správně, protože se chystají vidět, jak se jejich snahy o doplnění zásob vyplatí ... doufejme.
Winn-Dixie
Facebook Když Obchodníci na jihovýchodě se dostali z bankrotu na konci roku 2018 měli plán. Generální ředitel Anthony Hucker uvedl, že společnost se zaměří na aktualizaci svých stávajících obchodů. Ve stejném roce splnili svůj slib a do října téhož roku 79 z 377 obchodů Winn-Dixie bylo přestavěno .
Rychle vpřed do roku 2019 a zákazníci stále zažívají nový a vylepšený Winn-Dixie . Z rozšířeného výběru ovoce a zeleniny, působivého výběru pekáren a širší palety piva a vína se zdá, že Winn-Dixie je na cestě k úspěchu v roce 2020, ale knihu nelze vždy posoudit podle obalu.
kuřecí taco pizza dominos
Potápění s potravinami říká, že společnost Southeastern Grocers financuje aktualizace obchodů, aby pomohla zlepšit prodej, ale protože to dělají i větší maloobchodníci, je to velký tlak na vytvoření řetězce. Zvláště když jsou jeho lokality nasycené konkurenty jako Aldi, Publix a Walmart.
Na začátku roku 2019 jihovýchodní obchodníci stále zavírali obchody a Florida se rozloučila se sedmi lokalitami Winn-Dixie. Ačkoli je to mnohem méně než 100 uzavřených v roce 2018, stále to znamená, že obchody nedosahují dobrých výsledků. Pokud mateřská společnost Winn-Dixie nenajde způsob, jak se vymanit ze stínu svých větších konkurentů, může být v roce 2020 obtížné udržet krok.
Nativní sluneční přírodní potraviny
Facebook Nativní sluneční přírodní potraviny otevřela své brány v době, kdy všechny přírodní a organické látky nebyly snadno dostupné. Aaron Gottlieb byl majitelem všech tří poboček Native Sun v Jacksonville na Floridě a říká, že během svého působení v řetězci „úzce spolupracoval s výrobci na zpochybnění jejich integrity složek“.
Posun poptávky po organických a všech přírodních potravinách byl pro Gottlieba požehnáním, když se Native Sun poprvé otevřelo, ale v roce 2019 se stalo kletbou.
S otevřením devíti nových specializovaných obchodů v oblasti Jacksonville bylo příliš těžké držet krok. Zvláště když tyto specializované obchody byly přirozenými rameny potravin Krogera a Publixe. Dva ze specializovaných obchodů s potravinami Kroger Lucky's Natural Foods byly otevřeny v roce 2019 a Publix se dívá na otevření svého obchodu GreenWise.
Gottlieb říká, že se speciálními potravinami, které jsou nyní tak snadno dostupné, že Native Sun prostě „neměla dostatečně hluboko, aby nás udrželi v chodu“. Ačkoli je řetězec smutný, že zavřel své brány po 23 letech, stále pevně věří, že místní podniky jsou srdcem každé komunity.
Proto do roku 2020 budou zkoušet něco nového v podobě vyskakovací testovací kuchyň . Ačkoli Gottlieb říká, že díky drtivé podpoře komunity si pohrává s myšlenkou otevření jednoho ze tří obchodů Native Sun v roce 2020, bude těžké konkurovat novým, mnohem větším řetězcům, které přišly.
Stop & Shop
Facebook V dubnu 2019 se společnost Stop & Shop setkala s tisíci svých zaměstnanců. Zaměstnanci společnosti Stop & Shop, kteří nebyli spokojeni s vyjednáváním smluv, odešli z práce a se zúčastnil 11denní stávky .
Burt Flickinger, generální ředitel společnosti Strategic Resource Group, uvedl, že „nikdy neviděl efektivnější demonstrace“. Asi 90 až 95 procent zákazníků zůstávalo mimo obchod se sídlem v Massachusetts a ne všichni se vrátili, když to skončilo. Tržby ztracené během období stávky a zotavení činily 345 milionů USD a mateřská společnost řetězce potravin, Ahold Delhaize, byla stále vidí zbytky stávky po zbytek roku.
Zdá se, že ztráta prodeje nezastavila společnost Ahold Delhaize v rozšiřování její stopy. Právě oznámili $ Investice ve výši 480 milionů přinese distribuční centrum do Connecticutu . Říká se, že je to tah, který jim ušetří asi milion dolarů ročně, ale pokud nemohou udržet své zaměstnance šťastné, tato úspora nákladů moc nepomůže. Pokud v roce 2020 dojde k další stávce, Ahold Delhaize si může umýt ruce z tohoto milionu navíc ve svých kapsách.
