Kristen Carli/SN Maria Scinto
Mnoho koření dodává pokrmu jen málo jiného než chuť, což je koneckonců jejich celý smysl a účel. Přesto existuje několik omáček, které mají něco navíc, jako je arašídová omáčka v thajském stylu, která může sloužit jako velmi potřebný zdroj bílkovin pro veganská jídla. Arašídová omáčka nemusí být vyhrazena pouze pro rostlinná jídla, protože chutná skvěle i jako dip ke kuřecím špízům satay.
Zatímco někteří lidé si možná myslí, že thajské jídlo je pěkně pikantní, vývojářka SN Kristen Carli přišla s Recept na thajskou arašídovou omáčku to je opravdu docela mírné, protože jeho hlavními složkami jsou arašídové máslo, rýžový ocet, sezamový olej a sójová omáčka. Je toho jen kousek sriracha přinést slabý nádech tepla. Chcete-li to však pálivější, můžete vždy přidat více sriracha nebo vmíchat trochu drcené červené papriky.
Arašídová omáčka Carli nevyžaduje žádné vaření, ale bude to trvat docela dost míchání, aby se arašídové máslo spojilo s tekutinami. Jak říká Carli přímo v návodu k receptu, '[Směs] se bude zdát, že se nespojí, ale s trpělivostí se [to] nakonec spojí.' Jako bonus si vaše paže během toho zacvičí.
Co dělat, když je vaše arašídové máslo příliš suché nebo husté na míchání
Kristen Carli/SN
nejlepší položky v továrně na tvarohový koláč
Zatímco pokyny Carli budou fungovat, pokud je vaše arašídové máslo měkké a míchatelné, můžete narazit na potíže, pokud tomu tak není. Pokud se dostáváte na dno sklenice a začíná vysychat, nebo jste si koupili zcela přírodní druh, který je rozdělen do hustého kalu s olejovou skvrnou navrchu, teplo může pomoci změkčit, abyste mohli míchat. Pokud je vaše sklenice skleněná, můžete ji ohřát v pánvi s vodou na varné desce. Lidé by mohli doporučit strčit plastovou na pár sekund do mikrovlnky. Nicméně značky jako Skippy výslovně nedoporučujeme dávat sklenici do mikrovlnné trouby.
Dalším krokem k uvolnění arašídového másla je přimíchat trochu oleje, který v případě zcela přírodního druhu může být již navrchu. Pokud potřebujete přidat olej, zvolte neutrální chuť, jako je řepka nebo zelenina. Olivový olej může způsobit zvláštní chuť. Mělo by být arašídové máslo je příliš tuhé, než aby bylo možné vmíchat olej, pomůže vám ruční mixér s emulgací. K rozmixování thajské arašídové omáčky můžete použít také mixér. Nechte metlu odpočinout a vytáhněte velké pistole – ehm, spotřebiče – k výkonu tohoto kroku, protože bude fungovat i mixér nebo kuchyňský robot. Vaše omáčka by měla být hladká a chutná, jako kdybyste ji míchali ručně, ale vaše paže bude mnohem méně unavená.
