Getty Images Pravděpodobně není v Americe nikdo, kdo by neměl produkt Hershey tak či onak. Jsou takovou základnou, že bez nich není možné myslet na kuchyň (nebo pokladnu). Hershey založil Milton Hershey na přelomu století a nebyl vždy úspěšným filantropem, o kterém si dnes myslíme.
Příběh Hershey je ztělesněním toho, na co myslíme, když hovoříme o americkém snu: překonávání protivenství, tvrdá práce, budování života a dědictví. Muž - a společnost - má fascinující příběh, který zahrnuje neúspěšné obchodní podnikání a bankrot, evropskou inspiraci a dokonce i zkušenost téměř na smrt. Dnes je Hershey synonymem čokolády, ale nebyla to snadná cesta ani náhodou, a to nezačínalo čokoládou. Během toho změnil sladký zub národa, vybudoval město a vybudoval životy tisíců zaměstnanců a dětí, které dostaly šanci jeho charitativní organizace. Promluvme si s čokoládou.
Čokolády byly nápadem
Getty Images Dnes je Hershey synonymem čokolády. Nebylo to však vždycky tak - první hlavní vpád do výroby cukrovinek Miltona Hersheyho byl ve světě karamelu.
Podle Komunitní archivy Hershey , Hershey dvakrát selhal před otevřením Lancaster Caramel Company v roce 1886. Ačkoli třetí pokus skončil jako kouzlo, společnost se přiblížila úplnému selhání.
Hershey byl po předchozích neúspěchech sužován špatným úvěrem a jeho karamelové společnosti hrozilo také vážné selhání. Pokladník banky přišel na záchranu tím, že sám podepsal půjčku, čímž Hersheymu poskytl hotovost, kterou potřeboval na dávku surovin, které udrží společnost v chodu. Začalo to růst a do roku 1892 kupoval zařízení konkurence. Hersheyovy karamely byly vyrobeny z nejlepších dovezených ingrediencí a nakonec zahrnovaly produkty zvané Paradox, Empire, Icelts, Jim Crack a Roly Poly. Jeho účast na karamelech byla nakonec krátkodobá, ale zisková - karamelový obchod prodal v roce 1900 za 1 milion dolarů. V dnešních penězích , to je téměř 30 milionů dolarů.
Čokoláda byla jen pro bohaté před Hersheyem
Getty Images Když Hershey prodal své karamelové podnikání za jmění na přelomu století, nechal pouze část své říše cukrovinek odejít. V roce 1893 se Hershey zúčastnil světové kolumbijské výstavy v Chicagu a zúčastnil se demonstrace německé čokolády. Demo obsahovalo strojní zařízení, které usnadnilo celý proces výroby čokolády, a Hershey viděl příležitost.
Do té doby byla výroba čokolády časově náročná a drahá - více luxusního zboží. Oficiální historie Hershey říká, že se to změnilo nákupem Hershey. Nechal stroje odeslat zpět do své karamelové továrny s úmyslem vyrábět karamely pokryté čokoládou, ale čokoláda byla takovým hitem, že jeho podnikání se stalo hlavně mléčnou čokoládou. Přehodnotil svůj podnikatelský plán, začal vyrábět „tyčinky Hershey“ a změnil historii cukrovinek tím, že všem nabídl dostupnou čokoládu.
K Hersheyově cestě na výstavu v roce 1893 je podivná poznámka pod čarou, protože nebyl jediný inspirovaný odhadem 27 milionů lidí. The James Beard Foundation říká, že to také spustilo Cracker Jack, Juicy Fruit, tetu Jemima a Cream of Wheat, a právě tam Pabst vyhrál svou Modrou stužku.
Hershey se téměř potopila s Titanicem
Getty Images Desítky let poté, co se potopil ve vodách severního Atlantiku, si pro nás Titanic stále zachovává děsivou fascinaci. Je snadné pochopit proč: navždy to změnilo dopravu a také to změnilo historii. Byly cestující, kteří by dál mohli mít zásadní dopad na svět žili. Milton Hershey byl téměř jedním z těchto cestujících.
Ředitelka komunitních archivů Hershey Pam Whitenack říká (přes Penn Live ), že Hershey byl potvrzeným cestujícím na nešťastné cestě Titanicu z roku 1912. Se svou manželkou byl na zimu 1911 na dovolené ve francouzském Nice, a když nastal čas vrátit se do států, zarezervoval si pasáž o Titanicu. Whitenack říká, že není jasné, co se stalo, že ho přiměl změnit své plány, i když to bylo pravděpodobně spojené s prací - záležitost byla tak nevýznamná, že to nebylo zaznamenáno - ale Hershey skončil s rezervací pasáže na Americe a opustil Evropu jen čtyři dny před Titánský. (Catherine zůstala pozadu, aby pokračovala v léčení, které dostávala v zámoří.)
Od hadrů po bohatství
Wikipedia Rags-to-riches příběhy se mohou zdát jako desetník, ale Hersheyův příběh byl formován neuvěřitelnými útrapami. Narodil se Milton Snavely Hershey 13. září 1857. Hershey měla jednu mladší sestru, která zemřela, když jí bylo 4. Jeho otec byl náchylný k tomu, co Hershey historie hovory „zbohatněte“ a všechna tato schémata - včetně pstruhové farmy - selhala. Pokusy zjistit, že poslední pracovní režim znamenal hodně pohybu, takže mladý Hershey navštěvoval sedm různých škol, než nakonec ukončil formální vzdělání ve čtvrté třídě.
Hershey se poté pustil do řady neúspěšných podniků. Byl propuštěn z učení jako tiskař, po otevření své první cukrovinkové společnosti vyhlásil bankrot a neúspěšným pokusem dostat se na stříbrný důl cestoval po celé zemi. Zkusil další obchod se sladkostmi v New Yorku a dveře se také zavřely.
Hersheyova rodina - která investovala do jeho neúspěšných obchodů - se mu do značné míry vyhýbala. Výjimkou byla teta, která mu poskytla půjčku na nákup jeho prvního karamelového zařízení. Strávil dny výrobou cukrovinek, noci je prodával z vozíku a našel své povolání.
Všichni si mysleli, že je blázen
Getty Images Jeden z neúspěšných podniků Hershey byl v New Yorku, takže na vlastní kůži zažil, jak obtížné bylo ve městě postavit něco zvláštního. Když tedy nastal čas na vybudování své čokoládové říše, vydal se na cestu venkovanům do Pensylvánie - a to i přes ty naysayery. The Škola Miltona Hersheye říká, že každý, od obchodních partnerů až po přátele, mu řekl, aby v zemi nestavěl, ale jeho šílenství existovalo.
Pozemky, které si Hershey vybral, se blížily k dálnici Berks a Dauphin, stejně jako železnice Reading a Philadelphia. Existovala obrovská pracovní skupina venkovských rodin, které byly připraveny k práci, a také to bylo blízké jedné z hlavních ingrediencí jeho továrny: čerstvému mléku. Dokonce i státní úředníci se bránili Hersheyovu plánu začlenit město, ale trval na tom. Byly položeny první ulice - čokoládové a kakaové třídy a první domy stoupaly (přes Hershey historie ) a Hershey konečně dostal poštu v roce 1906.
Přátelské město společnosti
Getty Images Hersheyho rané boje znamenaly, že pochopil, jaké to je přemýšlet, odkud pochází vaše další jídlo, a když nastal čas zajistit jeho pracovníky, šel do extrému.
Začal tím, že navrhl a postavil Hershey v Pensylvánii nejen jako město společnosti, ale jako místo, kde by dělníci v jeho továrně byli hrdí na to, aby mohli vychovávat své rodiny. The oficiální historie města říká, že vyrostl v nejranějších dobách čokoládových továren a zahrnoval nejen pěkné domy a cenově dostupnou dopravu, ale také park, zábavní park, taneční sál, bazén a velká část stavby proběhla během Velké hospodářské krize. Hershey dal co nejvíce stavitelů k práci, jak jen mohl, stavěl stadiony, arény, divadla a komunitní centra jako součást toho, co nazval Kampaň Velké budovy.
Následovala Nadace MS Hershey, a když si Hershey a jeho manželka Catherine uvědomili, že nikdy nebudou mít děti, založili Hershey průmyslová škola pro sirotky. Dnes je to Milton Hershey School a pomohla tisícům dětí.
Polibek je napodobitel
Hershey's Kisses jsou téměř nemyslitelně populární. Jsou tak populární jejich Poloha Hershey, Pensylvánie se ukáže 70 milionů polibků denně, a to je tuna čokolády. Doslova! Jejich popularita pomohla přispět k překvapení internetu, když na ně někdo upozornil (přes Business Insider ), že přímo v logu je skrytý Kiss, a šokovalo svět, že si ho nikdo nevšiml až do roku 2017. Ještě překvapivější je skutečnost, že Kiss je napodobitel.
Podle Čas , Hershey vydala polibek v roce 1907 - 13 let poté, co další pennsylvánský chocolatier jménem Henry Oscar Wilbur představil Wilbur Bud.
Čokolády měly stejný tvar, ale zatímco byl Bud vytvořen pomocí jednotlivých forem, polibek byl sériově vyráběn strojem, který je dával na dopravníkový pás. Hershey také přišel s inovací, která utěsnila popularitu Kiss: individuální obaly, které z nich dělají produkt, který si lidé mohou vzít kamkoli. (A až do roku 1921 byl každý Polibek zabalen ručně.) Bud však nešel dolů bez boje a historik cukrovinek Samira Kawash říká HO Wilbur se pokusil - neúspěšně - žalovat napodobitelskou společnost v roce 1909. Neuspěli a svět si ponechal Polibek.
Kissova městská legenda
Populární příběh je, že Kiss byl pojmenován podle zvuku, který stroj vydává, když každý z nich klesá na dopravní pás, ale Čas říká, že je to jen městská legenda. Pravda je ve skutečnosti mnohem cizí.
Hershey si ochrannou známku zapsal pouze v roce 2000, a to proto, že je to vlastně obecný název pro kousek cukrovinek zabalených s trochou zkrouceného kousku. Termín sahá přinejmenším do 20. let 20. století a v průběhu 19. století byl ve slovnících definován jako odkaz na „malý kousek cukrovinky“. Vzhledem k tomu, že se jednalo o tak obecný pojem, nebylo mu dovoleno Hershey ochrannou známkou - bylo by to jako Papa john se snaží ochrannou známku označit výrazem „pizza“. Candy historik Samira Kawash říká, že do počátku 20. století byly na trhu všechny druhy polibků. Mohli byste vyzvednout nějaké melasové polibky, fialové nebo modré zvonové polibky, šťastné polibky nebo dokonce medové polibky.
Rychle vpřed desetiletí a až v roce 2000 Hershey přesvědčil soudy, že se s nimi Kiss stal tak pevně spojen, že byla součástí značky, a získali svou ochrannou známku.
Náhodná historie pana Goodbara
Hershey Mr. Goodbar je jedním z nejznámějších produktů Hershey a dokonce i kritici musí uznat, že má vynikající jméno. Je to přátelské, chytlavé, snadno zapamatovatelné ... a byla to úplná nehoda.
Podle Komunitní archivy Hershey a trochu orální historie od chemika Hersheye Samuela Hinkleho, společnost začala uvažovat o tom, že do svých produktů přidá arašídy ve 20. letech. Trvalo překvapivé množství experimentů a vedlo to k tomu, že Hershey použila španělské arašídy nad arašídy z Virginie, a když přišel čas přijít na název čokolády a smažených arašídů, byla to úplná nehoda. Hinkle říká, že někdo poznamenal: „To je dobrý bar,“ a Hershey - který byl v té době trochu hluchý - to slyšel jako „pan Goodbar. “ Název se držel desetiletí fascinujícího marketingu.
Během hospodářské krize byl pan Goodbar inzerován jako skvělý způsob, jak získat sytý oběd s vysokou výživou za rozumnou cenu, a ta myšlenka na čokoládovou tyčinku s nutriční hodnotou se s ním v 50. a 60. letech uvízla. Poválečný byl pan Goodbar uváděn na trh jako původní energetická tyčinka. Ne přesně tak, jak byste dnes viděli čokoládu uváděnou na trh, ale hej, jiné časy!
Ve druhé světové válce hráli velkou roli
Getty Images Spojenecká armáda roky čelila nejen výcviku a vyzbrojování mužů k vyslání do Evropy a Tichomoří, ale také je potřebovala nakrmit. Tento proces začal v roce 1937, kdy armáda přistoupila k Hersheyovi a požádala je, aby navrhli tepelně odolné, kalorické a výživové čokoládové tyčinky, které vojáci mohli nést extrémními teplotami jako zdroj přenosného kompaktního vojáka. The Archivy Hershey říká, že to byl Sam Hinkle, kdo vyvinul tyčinku nejen proto, aby odolával teplu tichomořského divadla, ale také obsahuje některé vitamíny a živiny navíc, které by pomohly chránit vojáky před tropickými nemocemi.
Do roku 1939 Hershey vyřadil 100 000 tyčí Field Ration D denně, což je počet, který v roce 1945 raketově vzrostl na 24 milionů týdně. V průběhu války dodala Hershey vojákům po celém světě přibližně 3 miliardy barů a vyrobila tak rozdíl ve válečném úsilí dostal Hershey vojenskou medaili - a každý zaměstnanec byl také uznán za své příspěvky. Stejnou čokoládovou tyčinku později použije další vládní agentura: NASA. Hershey's Tropical Chocolate Bar se dostal na Měsíc v kapsách astronautů Apolla 15.
Reeseovy poháry na arašídové máslo vynalezl Hershey
Getty Images Arašídové máslo a čokoláda jsou spřízněné duše světa cukrovinek a jsou spolu nejméně od roku 1907. Atlas obscura říká, že během těch prvních dnů to byla zvláštní směs zdravých potravin (arašídové máslo) a cukrovinek (čokoláda). Byli novinkou po celá desetiletí, dokud nebyl Harry Burnett Reese propuštěn z práce v Hershey a rozhodl se, že založí svou vlastní společnost s cukrovinkami.
Reese kráčel také ve stopách své matky, když začal vyrábět její čokoládou pokryté rozinky a mandle. Poté, co pracoval pro Hershey, požádal o jejich požehnání - a povolení - založit vlastní společnost. Dali to, pokud od nich koupil čokoládu.
Reese souhlasil a v roce 1928 mu náhodný rozhovor s majitelem cukrárny poskytl potřebný popud. S pomocí 50 liber plechovky arašídového másla vyvinul Reese své šálky arašídového másla. Poté, co se probojovala přes hospodářskou krizi a získala pomocnou ruku od Hershey, aby zvládla příděly druhé světové války, se společnost rozběhla. Nakonec se spojila s Hershey v roce 1963 a zajistila osud šálků arašídového másla.
Sirup začal velmi odlišně
Hersheyův sirup je věc čokoládového mléka a zmrzlinových pohárů, ale ne všechny jejich čokoládové sirupy byly vyrobeny stejně. Za tímto výrobkem byl také chemik Sam Hinkle a podle Archivy Hershey vědcům trvalo šílené množství práce, než přišli na to, jak z čokolády udělat stabilní tekutý produkt, který lze konzervovat a přepravovat po celé zemi.
je americký sýr skutečný
Jakmile měli základní znalosti, vyvinula Hershey produkt s jednou a dvěma silami - a ten byl k dispozici pouze jejich komerčním zákazníkům. Double je to, co známe více, a nejprve se prodával jako zmrzlina. Singl byl prodán do míst se sódovými fontánami a byl používán k výrobě několika čokoládově sycených nápojů.
V roce 1928 dostávali prodejci společnosti Hershey žádosti o nekomerční verzi a společnost Hershey byla zavázána. V historii Hersheyova sirupu existuje několik dalších významných dat: v roce 1956 začali vyrábět vlastní kovové plechovky a v roce 1979 je nahradili plastovými lahvemi.
Proč byli Swoops smeteni
Pamatujete si Swoops? Hershey je představil v roce 2003 a jak se zdá nemyslitelné, šlo o čokoládovou pochoutku, která selhala docela epickým způsobem a zmizela o tři roky později.
Podle Rychlá společnost , Hershey na to narazil z několika důvodů. Tvar Swoops nás přiměl myslet na Pringlese, ale nebylo tam žádné křupavé centrum bramborových lupínků (nebo dokonce centrum sladkých cukrovinek). Tento tvar měl povzbudit bezduché snacking, ale protože v kontejneru nebylo mnoho Swoops, byly nesmírně neuspokojivé. Stala se také divná věc, když jste se začali dívat také na výživové informace Swoops - zjistili byste, že by bylo lepší koupit si obyčejnou cukrárnu Hershey. Přidejte k tomu skutečnost, že jste si mohli koupit asi tři čokoládové tyčinky za cenu balíčku Swoops, a to vše znamenalo, že nepřežili kolem fáze, kdy na ně bylo pohlíženo jako na novou novinku.
Může se jednat o dětskou práci
V roce 2015 The Daily Beast informoval o docela šokujícím soudním sporu, který zahrnoval nejen Hersheyův, ale také Mars a Nestlé. Oblek tvrdil, že nebyli upřímní ve skutečnosti, že se jejich dodavatelský řetězec spoléhal na využití dětské práce při sklizni kakaa. Západní Afrika byla zaměřena na místo, kde došlo k nejhoršímu porušování lidských práv, protože odtud pocházejí asi dvě třetiny světové čokolády. Oblek tvrdil, že každý, kdo si koupil některý z produktů Big Chocolate, byl podveden k podpoře otrocké práce, a to je docela vážné obvinění.
Tato otázka poprvé vyšla najevo v roce 2000 dokumentem, který natáčel děti, které sklízejí kakao, nedostávají výplaty a jsou biti za pokus o útěk. Hershey - a jejich konkurenti - slíbili, že se připojí ke globálnímu hnutí za ukončení používání dětské práce poté, co vyšla Hershey a řekla, že dokument byl první, co slyšeli o tom, co se děje. Problém není zdaleka vyřešen. Ve skutečnosti, Cukrářské novinky informoval o více soudních sporech podaných v únoru 2018, nejprve proti společnosti Nestle, poté proti Marsu i Hershey.
Mají přísně tajnou vědeckou laboratoř
Getty Images Každý, kdo jde do Hershey's Chocolate World, si může pohrát s výrobou vlastní čokoládové tyčinky, a to je celkem fajn. Vidí, co se děje na každém kroku procesu, ale nedaleko je další laboratoř, která je tak tajná, že většina zaměstnanců ani nemá přístup.
Je to nepopsatelně vypadající budova, ve které jsou uložena všechna obchodní tajemství Hershey, takže to není překvapující Penn Live říká, že bezpečnost se blíží úrovním Fort Knox. Je plný klikatých chodeb, bezpečnostních dveří a bezpečnostních oken a také říkají, že Hershey prochází podivně složitým procesem, který nezahrnuje jen čokoládu a příchutě. Studují také věci, jako je dopad barev, statistiky prodeje a psychologie spotřebitele. Dělají také přísně tajné vědy, které jim pomohou zaměřit se také na mezinárodní trhy, měnit americké sponky a přizpůsobovat je globálním vkusům. Jděte do Kanady a zjistíte, že Hersheyova čokoláda je krémovější a v Brazílii má kouřovou chuť. To vše pochází z jejich tajných laboratoří v Pensylvánii.
