XXXX Madisen Swensonová
Pokud se vydáte do Land Down Under a požádáte barmana, aby vám dal cokoliv, co pijí místní, je velmi velká šance, že vám podá XXXX pivo, obvykle zlaté, nejprodávanější pivo této značky. Kromě XXXX Gold, základního ležáku, značka vyrábí i další odrůdy, včetně Hořkého, Suchého a Letního světlého ležáku. Společnost XXXX, založená před více než 100 lety, se hrdě označuje jako australské pivo č.1. Název odráží zastaralý systém hodnocení piva, ve kterém by pivo získalo X za svou úroveň kvality. (Přemýšlejte o tom jako o opilém hodnocení hvězdičkami.) Celkově vzato, toto pivo opravdu zůstává vysoko na seznamu oblíbených piv mezi Aussies rok a rok. Navzdory jeho popularitě v druhé polovině světa, XXXX v USA v dohledné době nenajdete – ani nikde jinde než v Austrálii!
Web společnosti XXXX uvádí australský pivovar „[udržuje] naše nejlepší pivo jen pro Australany.“ Během 20. století byl XXXX dodáván pouze do zámoří australským vojákům během druhé světové války a války ve Vietnamu. Poté, co se vojáci vrátili domů, společnost odmítla poslat jinam, ačkoli pro toto rozhodnutí není uveden jediný důvod. I když ho v místním obchodě nenajdete, chutná několik běžně dostupných piv hodně jako klasické pivo XXXX . Základní ležáky jako Budweiser krásně nahrazují XXXX Gold, světlá piva amerického typu za hořký nápoj a většina cervezas mexického typu za XXXX Dry.
Naše nejlepší alternativy
Mixetto/Getty Images
XXXX Gold, popisovaný jako ležák s plnou chutí, je nejoblíbenějším pivem značky a své jméno pravděpodobně získal podle chmele Golden Cluster použitého při jeho výrobě. Je popisováno jako s mírně hořkou chutí s lehkým sladkým pruhem a je oslavováno pro své osvěžující vlastnosti. Naštěstí tyto poznámky není těžké najít v jiných ležácích. Budweiser je zcela srovnatelný a známý pro svou neškodnou chuť, lehkou sladovou sladkost a jemný, hořký podtón. Chuťově velmi podobná, XXXX Dry je ještě lehčí a křupavější než XXXX Gold a má být tím typickým studeným v horkých letních dnech. Corona a další mexické ležáky (cervezas) jako Modelo nebo Sol se k tomuto profilu pěkně hodí, s vyváženými, svěžími a pikantními chuťovými tóny.
Na druhou stranu, XXXX Bitter je (jak už asi tušíte) hořčí než Gold, zejména jeho pachuť. Přesto tohle ležák není tak hořký jako mnoho piv a je docela lehký, dosahuje pouhých 4,4 % ABV. Využívá směs chmele Golden Cluster a Superpride of Ringwood, z nichž druhý se obvykle používá ve světlých pivech. Chcete-li se přiblížit chuti XXXX Bitter, zvolte American Pale Ale. Sierra Nevada Pale Ale je jedním z nejoblíbenějších, ale Dogfish Head Brewery Shelter Pale Ale se zdá být bližší, s lehce citrusovými, sladkými sladovými tóny a jemným hořkým závěrem.
