Wendy's / Facebook Jennifer Mashuga
Fanoušci Wendy možná slintají nad jeho Frosties nebo se teskní při pomyšlení na Preczel Bacon Pub Burger, ale nízké ceny řetězce rychlého občerstvení jsou také významným prodejním argumentem. Rok 2022 však viděl Ceny Wendy rostou více než jiné restaurace rychlého občerstvení a mnoho pravidelných návštěvníků se začalo zajímat, kam jdou jejich peníze. Všechno se totiž zdražovalo a každý se snažil najít způsoby, jak ušetřit pár babek. Nejnovější zprávy týkající se cen Wendy mohou překvapit i ty nejvěrnější zákazníky Wendy, ale s ohledem na konkurenci v oboru nemusí být zcela nečekané.
Stejně jako vás objednání Uberu během dopravní špičky bude stát více peněz, Wendy's zvažuje zavedení dynamického zpoplatnění, známého také jako surge pricing, ve svých restauracích. Během nedávného hovoru s analytiky generální ředitel a prezident společnosti Kirk Tanner oznámil: „Již v roce 2025 začneme testovat vylepšené funkce, jako je dynamické stanovování cen a nabídky denních částí spolu se změnami nabídky pomocí AI a sugestivním prodejem“ ( přes Nation's Restaurant News ).
V podstatě to znamená, že pokud si zkusíte objednat svůj Baconator s hranolky a vanilkovým mrazem mezi 12:00. a 13:00 hod. když je obsazeno, pravděpodobně nakonec zaplatíte více, než když se pokusíte koupit oběd v klidnějším období, jako je 10:30 nebo 14:00. Wendy's má sice naplánovanou časovou osu, kdy má své menu proměnit na burzu burgerů, není to však jediná restaurace, která o tom uvažuje.
Dynamické ceny v restauračním průmyslu jsou aktuálním tématem
M. Suhail/Getty Images
Většina lidí zná nárůst cen a jejich frustrace, ať už požadují Uber po skončení oblíbeného koncertu a zjistí, že se cena zdvojnásobila, nebo se snaží koupit lístky na představení, když mají jeden den 60 USD a druhý den 120 USD. I když vaše první reakce na Wendyho testování dynamických cen může být, že řeknete: „Já půjdu jinam“, tato odpověď se stane diskutabilní, když to začnou dělat jiné restaurace. Na konferenci Finance a rozvoj restaurací v roce 2022 panel diskutoval o možné poptávce po dynamických cenách.
Ashwin Kamlani je spoluzakladatelem společnosti Juicer, která poskytuje dynamické cenové technologie pro restaurace. Domnívá se, že tato praxe je něco, na co si spotřebitelé zvykli, a s rostoucí inflací a mzdovými náklady je dynamická tvorba cen ideální pro restaurace. 'Nemluvíme o zdvojnásobení nebo ztrojnásobení cen. Jde o využití dat k chytřejšímu rozhodování o cenách,' říká Kamlani (prostřednictvím Nation's Restaurant News ).
Zatímco ostatní řetězce musí ještě projednat implementaci cenového nárůstu, Wendyina ochota začít jej testovat bude nepochybně znamenat, že všichni budou sledovat, co se stane. Pokud Wendy's zaznamená úspěch, restaurace rychlého občerstvení se mohou stát dalším odvětvím, kde se dynamické ceny stanou běžnou záležitostí.
