Instagram Pokud nemáte nablízku Steak 'n Shake, opravdu vám chybí. Ve skutečnosti můžete dokonce uvažovat o přestěhování. Fast-ish food joint se specializuje na hamburgery zalévající můry - říkají jim „steakburgery“ - a je jednou z nejrychleji rostoucích restaurací ve Spojených státech, s více než 550 místy v USA . Nabízejí jak stolní servis, tak i projížďku a hamburgery jsou opravdu na špičce ledovce, pokud jde o to, co si můžete objednat (seriosuly, mají nejlepší mléčné koktejly na planetě). Pokud si myslíte, že je to jen nové místo, které se objevilo z ničeho, přemýšlíte o jiném místě s 'chvěním' ve svém názvu. Steak 'n Shake existuje od třicátých let minulého století, ačkoli až do nedávné doby nebyly tak široce známé. Co jim tedy trvalo tak dlouho, než se prosadili na národní úrovni, a co jiného nevíte o tomto populárním hamburgerovém kloubu?
Začátek sloganu
Instagram Zakladatel Steak 'n Shake Gus Belt byl trochu showman. Rovněž velmi dobře chápal, co lidé chtějí: čerstvé jídlo. Pás vlastnil benzínovou stanici, která také sloužila kuřecím masům (byla to 30. léta ... prostě jděte do toho) s názvem Shell's Chicken. Spíše než soutěžit s spousta kuřecích kloubů v oblasti Normal v Illinois se rozhodl vyzkoušet to nové jídlo - hamburger.
Pás otevřel Steak 'n Shake v roce 1934 a jako původní slogan použil výraz „Na dohled, musí to být správné“. Ale Gus nebyl jen chrlení sloganů, myslel to vážně. Aby dokázal, jaké čerstvé byly jeho steakburgery, převezl obchodem kolečko masa - porozumění zákazníků - a maso rozemleme přímo před nimi. Pro případ, že by lidé neslyšeli, jak lákavý může být čerstvý mletý hamburger, dal také do oken své stroje na koktejly, aby přilákal ty, kteří projížděli kolem.
Mají svůj vlastní jazyk
Instagram Další slogan Steak 'n Shake bliká červeně na každém místě. Vypadá to jako záludný jazyk: Takhomasak . Kde na to Belt přišel? Rockybilt, restaurace v Denveru v Coloradu, založená ve 20. letech 20. století, použila slogan „TAK-HOMA-SAK.“ Řekni to nahlas: Vezměte si domů pytel , s odkazem na přijetí objednávky typu go-go. V té době to bylo běžné frázování a mnoho restaurací, včetně The White Spot, konkurenta společnosti Steak 'n Shake v raných dobách, navrhlo „koupit je za pytel“. Pás právě vytáhl pomlčky a začal používat „Takhomasak“ jako jejich slogan.
Pokusili se zrušit obsluhu stolu
Instagram Není důvod říkat, že ve vašem okolí je pravděpodobně Steak 'n Shake (kromě vás, normálních čtenářů z Illinois), protože na začátku 80. let se vrátili ke svým kořenům a stali se z nich restaurace na posezení - stříbro a všechno. Část důvodů, proč řetězce fungují, je konzistence. Jdete-li si sednout a promění se to v pultovou službu, můžete to udělat dvakrát.
Steak 'n Shake v Texarkaně - Texaský, ne Arkansaský - měl trochu potíže se službami a recenzemi. V zásadě recenze uváděly, že služba byla naštvaná. Takže se prostě rozhodli skoncovat s obsluhou stolu . Profesionálně to vysvětlili jako: „Stejně jako Burger King nebo McDonald's „Přistoupíte k pultu, objednáte se, posadíte se a počkáte, až vám bude rozkaz zavolán. Po výměně nebyli lidé šťastní - do té míry, že dostali vidle. Majitelka franšízy Rita Morgan vysvětlila, že to udělala k urychlení služby .
Rychlost byla vždy problém
Instagram Jak dlouhé je čekání na Steak 'n Shake? Pokud spěcháte, Steak 'n Shake pravděpodobně není vaše nejlepší sázka. Když steakburger konečně zasáhl New York, lidé dychtiví jíst to, co jí zbytek země, našli trvá to příliš dlouho . Ukázalo se, že město, které dělá věci v newyorské minutě, nemá čas na 25minutové čekání na oběd. Stejný problém, který způsobil, že služba Texarkana Steak 'n Shake vyzkoušela pultovou službu, postihuje většinu míst. Na internetu jsou hororové příběhy dvouhodinové návštěvy a 25 minut dojezdové zážitky. Nejsou k dispozici žádné zveřejněné průměrné čekací doby, ale podle většiny online recenzí si raději počkejte chvíli.
pět chlapů košer styl hot dog
Došlo k soudnímu sporu o ceny jídelního lístku
Instagram Ve snaze držet krok s Joneses a všemi jejich cenovými body 5 $ se Steak 'n Shake dostal do hry tím, že nabídl určitá jídla za 4 $. Nebylo to jen pár položek, je to prakticky celé menu. Je zřejmé, že to snižuje ziskovost, ale zároveň, pokud dostáváte lidi do své restaurace speciálně pro jídlo 4 $, $ 4 je více než nula dolarů. Ale ne každá restaurace to tak viděla.
V roce 2013 v Coloradu byli zákazníci, kteří hledali nabídku 4 $, překvapeni, že to bylo menu 5 $ - nebo dokonce více. To nebyl jediný trh; 50 franšíz spojilo dohromady v boji s levným menu s odvoláním na pokles tržeb odhadovaný na 900 000 $ ročně. Franšízy obvinily mateřskou společnost Biglari ze šikany cenového bodu na franšízy. Některé franšízy vyrovnal s mateřskou společností - ačkoli podmínky nebyly zveřejněny. Ostatní, jako v Coloradu, byli zjištěno v rozporu přebíjení zákazníků falešnou reklamou. Pro franšízy zůstává citlivým tématem.
Změnilo to majitele - hodně
Getty Images Belt rozšířil své podnikání o větší oblast Illinois a udržoval společnost vaření po dobu 20 let. Nežil dost dlouho na to, aby viděl, jak se to plně rozšiřuje - on zemřel na onemocnění srdce ve věku 59 let, těsně mimo St. Louis. Společnost šla k jeho manželce Edith a ona ještě 15 let držela věci nad vodou, než prodala 50 nebo tak Steak 'n Shakes společnosti s názvem Longchamps v roce 1969. O dva roky později Franklin Corporation zhltla řetěz. Rozšířili společnost ještě dále a do roku 1975 měl Steak 'n Shake 130 míst.
V roce 1981 E.W. Kelley a spolupracovníci koupili Steak 'n Shake. Podívali se na historii společnosti a přivedli ji zpět ke kořenům - víceméně. Řetěz převzal více z původního konceptu pásu; posezení s čerstvým jídlem. Můžete si dokázat, že to byl neustálý obrat franšízy, který rozšířil růst - každý, kdo koupil tento řetěz, se ho snažil zvětšit a nedá se říct, kam by se Steak 'n Shake dostal, kdyby zůstal rodinný a jen na Středozápadě .
To inspirovalo Shake Shack
Getty Images Pokud jste zarytým fanouškem Shake Shack, máte Steak 'n Shake, abyste poděkovali za vaše oblíbené místo. Podle Thrillist , Řekl zakladatel Shake Shacku Danny Meyer The New York Times že jeho kariérní cesta (a láska k jídlu) začala návštěvou Steak 'n Shake v St. Louis, když byl ještě teenager. Jsem si jistý, že Steak n 'Shake není nadšený inspirací pro soutěž, ale pravděpodobně to mohou brát jako kompliment.
Je tu opravdu velký hamburger
Instagram Některé restaurace si nemohou pomoci, ale dát vám dostatek jídla na zpomalení vašeho růstu. The šoková hodnota jídla - něco dostatečně velkého, aby pohánělo televizní hostitele, aby to zkusili sníst - existuje v mnoha populárních restauracích. Pokud si myslíte, že klasický Steak 'n Shake je nad tím, nejsou. 7x7 přesně to zní: Sedm placiček, sedm kusů sýra. To je jedna plná libra hamburgeru! Je inzerován jako položka „Pozdní noční menu“ (čtěte, když jste pod vlivem alkoholu), ale jakýkoli Steak 'n Shake vám ho kdykoli připraví.
Jak uhodnete, není to úplně stejné jako jíst salát - 1330 kalorií jsou zabaleny do toho monstra, což není tak zlé když o tom přemýšlíš. Ale 98 gramů tuku a téměř 4500 mg sodíku udrží vašeho kardiologa v podnikání. Pokud se díváte na to, jak lidé zaplňují své díry v hlavě jídlem, jsou spousta videí lidí, kteří jedí 7x7. Někteří to berou jako tradiční hamburger, zatímco jiní to odkrývají a jedí po jedné vrstvě. Neexistuje žádný špatný způsob, jak to sníst - za předpokladu, že po dokončení eliptického trenažéru budete dvě hodiny.
Roger Ebert byl jejich největším fanouškem
Getty Images Mohlo by se vám líbit Steak 'n Shake. Můžete dokonce milovat Steak 'n Shake, ale vy, příteli, nejste žádný Roger Ebert. The slavný filmový kritik dal restauraci dva palce nahoru a poeticky voskovaný v prózách obvykle vyhrazených pro oscarový film. Řekl, že pokud papež požádá o dobrý špagetový spoj, doporučil by Chili Mac nebo Chili 3-Ways - obě speciality Steak n 'Shake.
Jeho milostný vztah s hamburgerem začal v areálu University of Illinois, když mu byly jen 3 nebo 4 roky, a pokračoval po celý svůj život. Ebert v roce 2009 napsal, že kdyby byl v cele smrti, jeho poslední jídlo by pocházelo ze Steak 'n Shake. Nakonec podlehl rakovině v roce 2013 po dlouhé bitvě - doufejme, že měl na silnici ještě jeden steakburger.
Měli obvinění z rasové diskriminace
Instagram Je důležité si zde zapamatovat, že přestože je řetězec, který spadá do kategorie rychlého občerstvení, Steak 'n Shake není rychlý. Úplné zveřejnění - když jsem naposledy jedl na Steak 'n Shake, trvalo hodinu, než jsem se dostal dovnitř a ven. Očekávat superrychlou službu vyžaduje hodně, ale vy by měl přinejmenším dostanete nabídku.
V roce 2015 vstoupili čtyři afroameričtí zákazníci do Steak 'n Shake v Mount Juliet v Tennessee a posadili se. A čekal. A čekal. Žádná objednávka na pití, žádná menu ... nic. Po 25 minut čtyři odešli a nedostali ani ‚uvidíme se později! ' od zaměstnanců. Když místní zpravodajská stanice vedla rozhovor s dalšími afroamerickými zákazníky stejné restaurace, neměli žádné stížnosti. Není to však poprvé, co byla obvinění z rasismu napadena u Steak 'n Shake - bývalého zaměstnance obvinil Cleveland zásobárna rasismu.
ina East East Hampton
Jejich nejmenší hamburgery jsou nejhorší
Instagram Řekněme, že se snažíte trochu snížit a půjdete s jedním z jejich mini hamburgerů. Steak n 'Shake jim říká „Střelci“ a určitě po nich zůstane jizva. Nejsou tak velké jako standardní hamburger, ale jsou načten sodíkem. Střelec s A-1 a sýrem zabalí více sodíku než standardní hamburger. Pravděpodobnost, že sníte jen jeden, je docela malá, takže vaše základní pořadí střelců okamžitě zvýší příjem soli o několik stupňů. Nabízejí je v některých mrazírenských částech místních obchodníků, pro případ, že se nedostanete do místního obchodu s krmivy, abyste si vyzvedli slanou lízání.
