Sledujte: Které arašídové máslo je zdravější?
Vybírání zdravých potravin v obchodě s potravinami může být docela matoucí. Na výběr jsou tisíce. V poledne, nebo dokonce při hledání nápadů na zdravé svačiny, může být nervózní zjistit, která pomazánka je pro vás lepší – přírodní arašídové máslo nebo arašídové máslo se sníženým obsahem tuku (které se oficiálně nazývá pomazánka s arašídovým máslem, protože má méně arašídů.)
Pokud šleháte sendvič s arašídovým máslem, je vaším nejlepším výběrem přírodní arašídové máslo nebo pomazánka s arašídovým máslem se sníženým obsahem tuku? Postavili jsme obě potraviny po hlavě, abychom zjistili, co je zdravější: tohle nebo tamto?
Vítěz: Přírodní arašídové máslo. Ano, plnotučné arašídové máslo je ve skutečnosti zdravější, takže až se budete příště divit, vsaďte na přírodní. Jak Joyce Hendley původně uvedla pro Tokyolunchstreet, zde je důvod:
Tuky a kalorie: Pomazánky s arašídovým máslem se sníženým obsahem tuku mají méně tuku: 12 gramů na každou porci 2 polévkových lžic. Porovnejte to s 16 gramy tuku se standardním přírodním arašídovým máslem. Ale je to kompromis, který se nevyplatí dělat. Proč?
kuře fil a mac n sýr
Tuk v arašídech je primárně pro srdce zdravý, mononenasycený typ a snížením tohoto zdravého tuku vám ani neušetří spoustu kalorií. Jedna 2 polévkové lžíce obsahuje asi 200 kalorií pro pomazánku se sníženým obsahem tuku a také přírodní arašídové máslo.
Přidané sacharidy, cukr a sůl: Tuk, který by byl v pomazánce z arašídového másla se sníženým obsahem tuku, je nahrazen přísadami, jako je sušina kukuřičného sirupu, cukr a melasa (čti: ještě více cukru) plus škrobová plniva.
Tyto doplňky zvyšují obsah cukru v pomazánce na 4 gramy a celkové sacharidy na 15 gramů. Porovnejte to s přírodním PB, který má pouze 1 g cukrů a 6 g sacharidů.
V látkách se sníženým obsahem tuku je také asi dvakrát více sodíku: 220 mg oproti 105 mg v přírodním arašídovém másle.
Příchuť: Pak je tu otázka vkusu. Arašídové pomazánky se sníženým obsahem tuku neobsahují tolik arašídů jako přírodní látky, které podle zákona musí obsahovat alespoň 90 procent arašídů. Pomazánky se sníženým obsahem tuku se pohybují kolem 60 procent arašídů (proto se jim neříká ořechová másla, ale pomazánky). To znamená méně arašídové chuti a více přísad, jako jsou hydrogenované oleje, cukry (ve všech jejich podobách) a sůl.
Výroba nebo nákup přírodního arašídového másla: Přírodní arašídová másla se vyrábějí pouze z arašídů a někdy s trochou soli. Zdravé a přírodní arašídové máslo si můžete vyrobit doma v kuchyňském robotu. A mnoho obchodů má nyní stroj na arašídové máslo již naplněné arašídy, které si můžete rozemlít na arašídové máslo. Nicméně, i když si je namlete sami, má stejnou výživu jako přírodní arašídová másla z obchodu, protože jsou do něj přidány stejné přísady.
Takže až budete mít příště chuť na arašídové máslo, určitě sáhněte po dóze přírodního. Chcete-li si koupit tu nejzdravější sklenici arašídového másla, podívejte se na naše nákupní tipy zde.
Podívejte se na další vhazování obchodů s potravinami mezi oblíbenými potravinami
