Zatímco někteří lidé jsou docela vybíraví ohledně toho, jak se připravuje jejich ranní káva, jiní jsou méně nároční. I když se však nepovažujete za znalce kávy, můžete zvážit nepoužívání vody z vodovodu k přípravě svého ranního šálku. Vzhledem k tomu, že káva je 98% vody, je logické, že typ vody, kterou používáte k vaření své javy, bude mít velký dopad na celkovou chuť hotového výrobku (prostřednictvím Craft Coffee Guru ).
Pokud žijete v západní části Spojených států, voda z vodovodu často pochází z brakické podzemní vody, což může mít za následek slanou chuť. To se samozřejmě může přenést na vaši kávu, pokud k jejímu vaření používáte vodu z vodovodu. Na Floridě, kde je voda z vodovodu proslulá vůní jako shnilá vejce, může voda z vodovodu dodat vaší kávě chuť podobnou síře, kterou pravděpodobně nechcete ráno ochutnat (prostřednictvím Florida zdraví ).
taco stoner burrito
Další úskalí používání vody z vodovodu k vaření kávy
Pokud žijete na místě, kde je tvrdá voda (tj. Existuje mnoho minerálů, jako je vápník a hořčík, které se mohou ve vodě přirozeně vyskytovat), minerály se začnou hromadit na vaší kávové konvici. Můžete si všimnout bílé nebo šedé usazeniny, které budou obzvláště patrné, pokud má kávovar tmavou barvu. Nahromadění můžete vyčistit odvápněním (což je v zásadě čištění) váš kávovar , ale to je další krok, kterému se můžete vyhnout tím, že nepoužíváte vodu z vodovodu k vaření svého ranního Joe na prvním místě (přes Kitchn ).
Kromě všech výše uvedených důvodů není voda z vodovodu pro přípravu kávy ideální, ve vaší vodě z vodovodu mohou být nečistoty. Pokud pocházíte ze severovýchodu nebo středozápadu, můžete mít ve vodě vysokou hladinu fosfátů, a pokud pocházíte z oblasti známé pro zemědělství, může být ovlivněna voda v důsledku používání dusičnanů.
Filtry umožňují přípravu vody z vodovodu
Pokud si chcete dopřát ranní javu doma, není důvod, proč byste neměli přemýšlet o vyladění vody, která vám teče z kohoutku, aby byla přátelštější pro kávu. Koneckonců, pokud jste se museli spoléhat na balenou vodu (která může být drahá), můžete také vyrazit do nejbližšího Starbucks pro vaši opravu, která opravdu porušuje účel.
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak proměnit vaši vodu z vodovodu na ideálního partnera pro vaše kávová zrna, je investovat do vodního filtru - buď do filtru, který je dodáván s džbánem, nebo do filtru, který se montuje na váš faucet. Džbánové filtry skvěle odvádějí nečistoty, pachy a chemikálie, včetně chloru nebo chloraminu (pokud jsou ve vaší vodě, to je). Výhodou použití těchto filtrů je, že jsou levné a veselé, ale nevýhodou je, že nečistí pokaždé více než asi litr vody, takže možná budete chtít místo toho investovat do faucetového filtru (prostřednictvím Ruční vaření kávy ). Filtr může dokonce vylepšit chuť vaší ne kávové vody.
pravda o celých potravinách
Ne všechna balená voda může být použita k uvaření dobrého šálku kávy
Patrick Hertzog / Getty Images Ale pokud jste provedli testy kvality vaší vody z vodovodu a rozhodli jste se, že balená voda je opravdu jediný způsob, jak jít káva , musíte si zapamatovat několik věcí. Různé značky se mohou lišit jak v obsahu minerálů, tak v rovnováze pH , což znamená, že ne všechny balené vody jsou vhodné pro přípravu dobrého šálku kávy.
Vaše fazole jsou v nejlepším stavu, když se vaří s vodou s přídavkem hořčíku, což zvyšuje chuť vašeho ranního vaření, protože se drží sloučenin, které dodávají kávě jeho chuť. Použití vody s vysokým obsahem vápníku může způsobit, že váš šálek kávy bude chutnat hořčeji. A pokud jste odhodláni používat balenou vodu a jako alternativu máte pouze destilovanou vodu, může být čas hledat přísady do vody, které byly navrženy tak, aby zlepšily proces přípravy kávy.
