Vejce natvrdo jsou určeny k podávání a konzumaci za studena (přes JÁ ), ale pokud připravujete velkou dávku a chcete ji zahřát, potřebujete toto upozornění PSA: Nevařte vajíčka natvrdo v mikrovlnné troubě, abyste je znovu ohřáli. Prostě ne. Jiní šli před vámi a provedli průzkum z první ruky, a pro vejce, vaše ústa nebo vaši kuchyni to nevypadá hezky. Věřte nám, když říkáme, že je to špatný nápad - opravdu špatný nápad.
Mikrovlnná trouba je jednoznačně naším přítelem během rušných pracovních týdnů a časných ranních schůzek, když se snažíte nakrmit děti a dostat se ze dveří. Díky tomu je ohřívání jídla k jídlu tak snadné, jak to přijde. A mikrovlnná trouba nezmizí. V roce 2019 údaje o maloobchodu naznačily, že ve Spojených státech bylo odesláno přibližně 13,5 milionu mikrovlnných trub, což byl nejvyšší prodej tohoto produktu za poslední roky (prostřednictvím Statista ). Ale použití jakékoli technologie vyžaduje trochu zodpovědnosti a někdy i trochu sebekontroly, i když to znamená, že nemůžete zahřát vařené vajíčko natvrdo za 20 nebo 30 sekund - a zde je důvod.
Ohřátí vařených vajec v mikrovlnné troubě způsobí výbuch
Ohřívání natvrdo vařených vajec v mikrovlnné troubě může způsobit výbuch epické povahy. Mluvíme o gumových vaječných bílcích a zbytcích žloutku všude, a ne nutně v mikrovlnné troubě. Mluvíme buď po celé vaší kuchyni, protože jste do ní strčili nůž nebo vidličku po vyjmutí z mikrovlnky, nebo ještě hůře, do úst, když jste do ní kousli. A nezáleží na tom, jestli jste skořápku skořápky sundali nebo ji nechali zapnutou, když je mikrovlnnou troubou (přes Jezte to, ne to! ).
Proč se to děje a jaké je jiné nebezpečí než velký nepořádek? Odpověď ještě musí být prokázána, proč natvrdo uvařená vejce explodují poté, co byla znovu zahřátá v mikrovlnné troubě, ale podle jedné teorie (prostřednictvím SERVIS ), „Vaječný žloutek vyvíjí mnoho malých kapes přehřáté vody, což vede ke stále nestabilnějšímu stavu. Když je vaječný žloutek narušen vnitřním nebo vnějším podnětem, kapsy spontánně vaří, čímž uvolňují značnou energii. “ Jak si asi dokážete představit, teplota uvnitř vajíčka, když exploduje, spolu s popáleninami, které může způsobit, je docela významná, což je další důvod, proč tento vědecký experiment vynechat doma (prostřednictvím Denní jídlo ).
Pokud potřebujete znovu ohřát vařené vejce, Extra křupavé navrhuje umístit vajíčka do žáruvzdorné nádoby a přelít je vroucí vodou. Nechte je vykoupat v teplé H2O přibližně 10 minut, poté zlikvidujte vodu. Vaše vejce budou pěkná a teplá - a nevybuchnou.
