Facebook Chápeme to. Někdy chcete jednoduchý, kouřící talíř sýrových sacharidů. Kdo to nechce? A když krabička slunečně žlutých makaronů a sýra nebude fungovat, určitě vám nebudeme vyčítat, že jste se obrátili k fettuccine Alfredovi.
Kvaziitalské jídlo bylo pravděpodobné vynalezeno v Římě restaurátor sloužící jeho těhotné manželce, ale ve Spojených státech to způsobilo velké vlny. Hustá máslová omáčka, ochucená česnekem a sýrem Romano, se roky vkrádala do pizzy, polévek a sýrových kastrolů (přes Chuť domova ).
A jaký je jednodušší způsob, jak si Alfreda užít než v Olive Garden, zahalené v oblaku barmanské vůně?
Ale údajně se někteří vševědoucí zaměstnanci Olive Garden prosí lišit. V docela pikantní Reddit vlákno, uživatel důrazně varoval před objednáním pokrmu v Olivové zahradě. Proč? 'Je to podvod,' napsal uživatel. „Výroba jídla trvá 20 sekund. Servery záměrně čekají na odeslání objednávek do kuchyně, aby to vypadalo autentičtěji. Ušetřete 15 $ a připravte si ho doma. “
Pokušení Alfreda
Náš uživatel Reddit má bod. Milované jídlo Alfredo může být drahé, obvykle v rozmezí od 13 do 17 dolarů, v závislosti na tom, kde si jej objednáte. V Olivové zahradě Time Square umístění, objednávka fettuccinu, kterou Alfredo používá, na 19,49 $ - a to je předtím, než se rozhodnete přidat kuře nebo krevety. Vše na talíř těstovin, smetany a sýra? Žádné vegetariáni, žádné bílkoviny a jídlo si nevyžaduje ani hodně úsilí na přípravu?
Fajn.
Zároveň musíme dát úvěru pseudoitalskému řetězci: Olive Garden se rozhodně stala kreativní s podpisovou omáčkou. Můžete si je objednat s grilovaným kuřecím masem nebo s restovanými mušlemi. Můžete to jíst se svíčkovou. Můžete do něj namočit tyčinky, pokud do toho máte. Olivová zahrada s tím byla dokonce divná a vytvořila misku na chléb s pizzou, která by mohla pojmout hromadu Alfredo omáčky a grilovaného kuřete, podle Delish . A zjevně v červenci řetězec oznámil, že zaměstnanci přidají do jídel další omáčku Alfredo. Který chladnokrevný nadšenec Alfreda mohl odolat tolika možnostem?
Porušení pravidel těstovin
Olive Garden opět čelila tvrdé kritice, pokud jde o těstoviny z řetězce. Olivová zahrada určitě není skutečným aspektem italské kuchyně - nezapomeňme, že fettuccine Alfredo je téměř nemožné přijít v Římě nebo v Neapoli. Zároveň máme standardy a Olive Garden ne vždy splňuje naše nejjednodušší očekávání.
Jistě, Olive Garden nemá sídlo v náladové toskánské vile, ale řetězec by mohl přinejmenším slanou vodu z těstovin. S odvoláním na Wall Street Journal , Business Insider uvádí, že zaměstnanci Olive Garden strávili roky tím, že to nedělali, ve snaze, aby hrnce vydržely déle. Co? Slaná voda je nejzákladnějším a základním pravidlem dobrých těstovin.
A pokud jste někdy zjistili, že váš fettuccine Alfredo je trochu, ehm, doughy, nepředstavujete si to. Olivová zahrada nevaří své těstoviny Al dente , nebo firma. Místo toho řetěz záměrně umožňuje těstovinám vařit, dokud nejsou měkké a promočené, aby uspokojily zákazníky Jedlík . Je to zločin pro těstoviny pro každého: nejenže je Al dente těstoviny zdravější, je to mnohem blíže tomu, co byste jedli v Itálii (přes Zprávy z USA ).
DIY Alfredo
Dobrá zpráva rozhodně převažuje nad špatnou: výroba stejného jídla doma opravdu nezabere mnoho času. A je jich dost napodobitelné recepty ikonického pokrmu Olivová zahrada, který vám pomůže. Ve skutečnosti je na slavném internetu spousta receptů, které se pokoušejí napodobit podpisový pokrm restaurace. Je to téměř strašidelné, ale také vzrušující.
Omáčka je poměrně jednoduchá: je to jemná směs másla, mletého česneku, mouky, smetany, Romana a parmezánu. (Prosím, rozhodněte se pro čerstvý česnek a ne prášek. Stojí to za to.) Šleháním ingrediencí, aniž byste je nechali příliš tvrdě vařit, vytvoříte hladkou a bohatou omáčku, na kterou jste po celou dobu toužili. Pokud opravdu chcete mít chuť na restauraci, přidejte na ozdobu nasekanou petrželku. Nebo si vezměte vločky z bazalky a červeného pepře. Budete se cítit úžasně.
Nyní, když jste zvládli pokrm, po kterém jste toužili, můžete svůj recept upravit a zdokonalit. Přidejte nějaké kořeněné cajunové koření a klobásu, abyste mohli Alfredo hromadně rozšířit (přes Chutný ). Nebo zkaramelizujte několik nakrájených citronů a vhoďte do omáčky trochu chuti pro voňavou, letní atmosféru (přes Kitchn ). Možnosti jsou nekonečné a budete nadšeni, že jste nezlomili banku pro jeden talíř měkkých těstovin.
