Ozeleněme naše talíře a pomozme tento měsíc omezit plýtvání jídlem. Připravili jsme pro vás chutné recepty obsahující zelenější možnosti a sezónní produkty, tipy na nákup potravin, které jsou dobré pro vás i životní prostředí, nápady na snížení plýtvání potravinami a další.
- Den 1: Vyzkoušejte tento bezmasý recept
Vyzkoušejte náš sladký bramborový burger s černými fazolemi dnes večer jako hlavní bezmasý pokrm. Tento recept má vegetariánskou nádech klasického komfortního jídla. Rostlinné zdroje bílkovin, jako jsou fazole, činí tento recept sytým a výživným.
- 2. den: BYO Bags
Až půjdete příště nakupovat, přineste si do obchodu vlastní tašky. Když budete mít skrýš v autě nebo přímo u dveří, budete si je snadno pamatovat. Někteří prodejci potravin dokonce dávají uznání za to, že přinesli tašky, aby povzbudili lidi, aby omezili používání plastů.
- Den 3: Noste znovu použitelnou láhev s vodou
Nejen, že si přinesete vlastní láhev s vodou, pomůže vám to vystřihnout plastové lahve, ale je to skvělý způsob, jak zůstat hydratovaný. Malé změny, jako je volba pro opakovaně použitelnou láhev, mohou pomoci vést ke šťastnější planetě a zdravějšímu vás.
- Den 4: Zelená vaše doprava
Existuje několik způsobů, jak snížit emise potřebné k tomu, abyste se dostali tam, kam jdete. Pokud to počasí dovolí a je to pro vás reálné, nechte auto doma a zkuste do cíle jít pěšky nebo na kole. Pěšky nebo na kole s dětmi do školy, pokud je reálné, aby to byla rodinná aktivita.
- Den 5: Vyjděte ven
Studie ukázali, že pobyt v přírodě vám zlepší náladu a pomůže vám ocenit svět kolem nás. Chcete-li se nadchnout pro udržitelná rozhodnutí, zkuste dnes strávit nějaký čas venku, bez ohledu na počasí.
- Den 6: Připravte si oběd
Nejen, že vám příprava nebo balení vlastního oběda pomůže snížit množství odpadu (yay, zbytky!), ale je to skvělý způsob, jak ušetřit peníze a zajistit si, abyste měli něco zdravého, čím byste mohli svůj den načerpat. Bonusové body, pokud používáte vlastní opakovaně použitelné nádoby a náčiní.
- Den 7: Odpojte elektroniku
I když je nepoužíváte, elektronika spotřebovává malé množství energie jen tím, že je zapojena do zásuvky. Zkuste elektroniku odpojit poté, co ji nepoužíváte, abyste snížili svou uhlíkovou stopu (a svůj účet za elektřinu). Toustovače, mixéry a kávovary jsou skvělým místem, kde začít ve vaší kuchyni.
- Den 8: Vyzkoušejte tento bezmasý recept
Tento recept na zeleninou balené Okonomiyaki dělá pikantní japonskou palačinku ideální pro jakékoli jídlo. Obvykle se vyrábí se zelím, ale naše verze obsahuje i cuketu a mrkev. Doplňte ho sázeným vejcem pro bezmasý hlavní pokrm plný bílkovin.
- Den 9: Vypěstujte si svůj vlastní
Ať už je to v okenním truhlíku nebo na zahradě, zkuste si vypěstovat vlastní zeleninu nebo bylinky. Není to lokálnější než z vašeho domova. Nemluvě o tom, že vám to může pomoci ušetřit peníze a pomoci vám ocenit práci, která jde do toho, co máte na talíři.
- 10. den: Nakupte hromadné koše
Pokud váš obchod nabízí velkoobjemové koše, jsou skvělým způsobem, jak ušetřit peníze a snížit množství odpadu. Základní potraviny do spíže, jako je koření, celozrnné výrobky a fazole, najdete za zlomek ceny. Navíc si můžete koupit přesně to, co potřebujete. Mnoho obchodů vám umožňuje přivézt si vlastní opakovaně použitelné kontejnery na sypké zboží, takže můžete nakupovat bez odpadu s omezeným rozpočtem.
- Den 11: Jděte bez papíru
Zkuste pro svůj seznam potravin použít svůj telefon nebo tablet. Existuje několik aplikací pro seznam potravin, ale připomenutí fungují dobře, pokud to chcete zjednodušit. Když budete bez papírů, když je to možné, u položek, jako jsou seznamy potravin a účtenky, vám pomůže snížit množství odpadu.
- Den 12: Zmrazit zbytky do zásoby
Nevyhnutelně existují části zeleniny, které nelze použít při vaření. Držte se však odřezků, které byste normálně k výrobě nepoužili domácí zeleninový vývar . Odpadky lze skladovat v galonovém sáčku v mrazáku, dokud nebudete připraveni udělat si zásobu, která je chutná a zdarma.
- Den 13: Zabalte si vlastní nádobí
Ať už se jedná o věci s sebou nebo něco, co jste si sami zabalili, používejte své vlastní opakovaně použitelné nádobí, abyste se vyhnuli jednorázovému plastovému nádobí, které nabízejí restaurace. Pokud objednáváte doručení, nepožadujte žádné nádobí. Takovýchto malých možností se může časem přidat.
- Den 14: Vyberte opakovaně použitelné utěrky
Místo papírových utěrek používejte k čištění kuchyně znovu použitelné hadříky. Udělejte si několik zásob a často je perte, abyste je udrželi v dobrém stavu, aby zachytily případné nepořádky.
- Den 15: Vyzkoušejte tento bezmasý recept
Ideální pro vše od brunche po večeři, vyzkoušejte tento quiche s karamelizovanou cibulí a houbami ještě dnes. Bohatá cibule a pikantní houby dodávají tomuto překvapivě snadnému a dekadentnímu hlavnímu jídlu vrstvy chuti. Navíc používá minimum ingrediencí, takže je perfektní, pokud vaříte s omezeným rozpočtem.
- Den 16: Zelená svému čističi:
Přechod na biologicky odbouratelný čistič, na rozdíl od čističe zakoupeného v obchodě s chemikáliemi, které se nedegradují, pro váš domov a kuchyni může přinést velké úspory životního prostředí u věcí, které již děláte. Podívejte se na naše DIY čisticí roztoky které zahrnují věci, které pravděpodobně již máte po ruce, jako je citron, ocet a mýdlo.
- Den 17: Zkontrolujte svou recyklaci
Recyklace je skvělý způsob, jak snížit množství odpadu, pokud to děláte správně. Recyklovatelné materiály vždy opláchněte, aby na nich nebyly zbytky jídla. Zkontrolujte, co lze a co nelze recyklovat prostřednictvím vaší společnosti pro nakládání s odpady, abyste se ujistili, že vaše úsilí dělá to, co doufáte, že je.
- 18. den: Přineste znovu použitelný hrnek na kávu
Pokud jste na cestách, zkuste si dnes přinést znovu použitelný hrnek na kávu. Pomůže vám udržet kávu horkou déle a pomůže vám snížit množství odpadu. Mnoho kaváren naplní hrnky z domova, někdy dokonce za zvýhodněnou cenu.
- 19. den: Použijte celou zeleninu
Je jich několik zelenina, kterou lze konzumovat od kořene po stonku , včetně brokolice, mrkve, pórku a kapusty. Překontrolovat náš článek níže, abyste získali kreativní způsoby, jak využít všechny jedlé části zeleniny.
- Den 20: Vyberte místní:
Jedním z faktorů, který přispívá k uhlíkové stopě vašeho jídla, je to, jak daleko musí urazit, aby se k vám dostal. Místní potraviny nejen že cestují méně, ale podpoříte místní farmáře a výrobce. Mimo farmářský trh hledejte ve svém obchodě s potravinami místní značky.
- Den 21: Zahoďte igelitové tašky
Svačinové sáčky a plastové obaly se nakonec promění v odpad, který končí na skládce. Výměna za opakovaně použitelnou alternativu, jako je nádoba na skladování potravin nebo (posedlost našich redaktorů) Taška Stasher , vám pomůže vystřihnout plast a udržet potraviny čerstvé a přenosné.
- 22. den: Šetřete vodou
Existuje tolik způsobů, jak šetřit vodou ve vaší každodenní rutině, jakmile si více uvědomíte, jak ji používáte. Vypínejte vodu, když ji nepoužíváte, například mezi mytím nádobí nebo při čištění zubů. Před praním nebo spuštěním myčky se sprchujte kratší dobu a ujistěte se, že máte plnou náplň.
- Den 23: Vyzkoušejte tento bezmasý recept
Naše rostlinné šlehané burgery dělají z tohoto klasického pokrmu bezmasé bez obětování chuti. Placičky představují rostlinné maso, jako je Beyond Beef nebo Impossible Burger, pro všechny bílkoviny bez živočišných produktů.
- Den 24: Sdílejte, když můžete
Když máte jídlo nebo ingredience navíc, místo vyhazování je sdílejte s lidmi kolem sebe. Přineste nějaké zbytky sousedovi nebo odevzdejte zbytky neotevřených surovin do místní potravinové spíže. To pomůže udržet vaši komunitu živenou a zároveň omezíte plýtvání potravinami.
- Den 25: Jezte podle ročních období
Zaměření na produkty, které jsou ve vaší oblasti v sezóně, je skvělý způsob, jak vyzkoušet nová jídla a ozelenit váš talíř. Potraviny, které jsou v sezóně, mají obvykle kratší cestu, než se k vám dostanou, a obvykle je vyrábějí místní pěstitelé, takže můžete omezit odpad a podpořit svou komunitu.
- 26. den: Začněte kompostovat
Místo toho, abyste je vyhazovali do odpadu, začněte kompostovat zbytky jídla, pokud ještě ne. To vám pomůže využít to, co by bylo vyplýtváno, k navrácení živin do půdy (pro budoucí jídlo!). Máme to po ruce Průvodce kompostováním 101 které vám pomohou začít.
- Den 27: Grow From Scraps
Přemýšlejte dvakrát, než vyhodíte zbytky ovoce a zeleniny – některé lze použít k pěstování více plodin! Od bylinek přes hlávkový salát až po jahody, existuje spousta způsobů, jak ji využít zbytky jídla růst více čerstvých potravin. To vám pomůže ušetřit peníze a omezit plýtvání potravinami.
- Den 28: Zásobte se zásobníky na potraviny
Rozlučte se s jednorázovými plasty jednou provždy a naskladněte si různé druhy opakovaně použitelné nádoby na skladování potravin . Máme nějaké oblíbené, včetně těch milovaných Tašky Stasher , ale nemusíte kupovat nové, pokud máte omezený rozpočet. Čištění a opětovné použití prázdných nádob a lahůdek funguje také dobře.
- Den 29: Vyzkoušejte tento bezmasý recept
Pro čerstvý, křupavý a chutný hlavní vyzkoušejte naše Zábaly z černých fazolí se zeleninou a koriandrovým vinaigrettem . Černé fazole přinášejí bílkoviny, vlákninu a výživu, které vám pomohou cítit se déle syté a spokojené, zatímco celozrnné tortilly a zelenina to završují a tvoří vyvážený bezmasý hlavní pokrm.
- Den 30: Darujte
Až budete příště uklízet dům nebo kuchyň, darujte, co můžete, místo abyste to vyhodili. Ať už jde o oblečení, spotřebiče nebo neotevřené potraviny, nabízení věcí, které nepoužíváte, komunitním organizacím vám pomůže omezit odpad a zároveň pomoci ostatním.
Udržitelný talíř
01 z 12 Jak může váš výběr potravin pomoci v boji proti změně klimatu
Jakkoli mohou znít statistiky globálního oteplování, existují jednoduché věci, které můžete udělat, abyste snížili svou uhlíkovou stopu a pomohli snížit emise skleníkových plynů – chráníte planetu a naše budoucí zásoby potravin – to vše z vaší kuchyně.
02 z 12
10 000 hodin / Getty Images
Zeptali jsme se renomovaného odborníka na výživu, Dr. Marion Nestlé, a Marka Bittmana, nejprodávanějšího autora a novináře o potravinách, jak lze realisticky a zároveň zábavně dodržovat ekologickou dietu.
Potravinový odpad
03 z 12
Nejlepší nápady na skladování potravin, které vám pomohou zbavit se zvyku na plasty
Ať už plasty omezujete ze zdravotních důvodů nebo kvůli životnímu prostředí (nebo obojí), zde jsou některé z oblíbených opakovaně použitelných skleněných, nerezových a silikonových zásobníků našich redaktorů.
04 z 12
10 jednoduchých způsobů, jak snížit plýtvání potravinami
Abyste přestali vyhazovat jídlo – a peníze – vyzkoušejte některé z těchto jednoduchých strategií doma.
05 z 12
8 jedlých předmětů, které vyhazujete – a 2 k vyhození
Zjistěte, které zbytky jídla můžete jíst, abyste ušetřili peníze na produkci a omezili plýtvání potravinami.
06 z 12
7 zeleniny, kterou můžete jíst od kořene až po stonku
Snižte plýtvání jídlem pomocí těchto tipů na vaření a receptů od listů ke kořenům, které využívají celou zeleninu, včetně stonků brokolice, mrkve, žebírek, zelené řepy a dalších.
Nakupujte chytřeji
07 z 12
15 potravin, které nemusíte kupovat v bio kvalitě
U některých druhů ovoce a zeleniny je méně pravděpodobné, že budou kontaminovány zbytky pesticidů, takže pokud se snažíte dodržet rozpočet, můžete se cítit dobře, když si je koupíte konvenční.
08 z 12
Špinavý tucet: 12 potravin, které byste měli kupovat v bio kvalitě
EWG uvádí, které ovoce a zelenina mají nejvyšší obsah pesticidů, aby se vaše organické dolary posunuly dále.
Bezmasá jídla
09 z 12
https://www.eatingwell.com/article/292147/6-best-tips-for-eating-plant-based-on-a-budget/plant-based-on-a-budget/.
6 věcí, které se stanou ve vašem těle, když vyměníte maso za rostliny
Konzumace většího množství rostlinných bílkovin má četné zdravotní přínosy, ale měli byste si také dávat pozor na některé nevýhody. Zde je 6 věcí, které se mohou ve vašem těle stát, když budete jíst méně masa.
10 z 12
Malé změny mohou zlepšit vaše zdraví a pomoci vám přijmout nová jídla.
jak pracuje ve starbucksjedenáct z 12
Rostlinný jídelníček pro začátečníky
Tento rostlinný jídelníček pro začátečníky usnadňuje konzumaci bezmasého jídla se spoustou jednoduchých receptů, které uspokojí.
12 z 12
Snadné rostlinné recepty pro začátečníky
Chcete začít s rostlinnou stravou? Tokyolunchstreet je tu, aby vám pomohl s jednoduchými veganskými recepty, které vám pomohou provést přechod tím nejjednodušším a nejchutnějším možným způsobem.
