Ovoce a zelenina, které nemusí být ekologické

Jíst více ovoce a zeleniny – bio nebo ne – je lepší než nejíst vůbec žádné. A zatímco mnozí z nás by si rádi mohli koupit organické produkce vždy to může být drahé. Vyplatí se cena bio pro vaše zdraví?

Pesticidy mohou být absorbovány do ovoce a zeleniny a zanechávají stopy. Podle recenze z roku 2017 v Věda o celkovém prostředí Vyšší expozice pesticidům může mít mnoho zdravotních důsledků, od okamžitých účinků, jako je podráždění krku, nevolnost a závratě, až po astma, určité typy rakoviny a kognitivní a reprodukční problémy z dlouhodobé expozice.

Jedním ze způsobů, jak omezit vystavení pesticidům, je výběr organických látek. Ale pokud to není a finanční realita pro svou rodinu můžete také nakupovat chytřeji: Kupujte konvenční produkty, u kterých je nejmenší pravděpodobnost, že obsahují zbytky pesticidů a ušetřete své organické dolary pro produkty, které mají tendenci mít nejvyšší množství reziduí pesticidů (aka Špinavý tucet ).

Jsem dietolog a obvykle nekupuji bio – zde je důvod

Recept na obrázku: Avokádový toast s burratou

Každý rok vydává Environmental Working Group (EWG), nezisková, nestranická organizace, a Průvodce pro nakupující pesticidy který identifikuje ovoce a zeleninu s nejvyšším a nejnižším obsahem reziduí pesticidů. The Čistá patnáctka je seznam potravin, u kterých je nejméně pravděpodobné, že budou kontaminovány zbytky pesticidů, takže pokud jde o rozpočet, můžete mít dobrý pocit z nákupu těchto 15 konvenčních druhů ovoce a zeleniny.

přísady taco bell maso

Podle EWG :

Ze vzorků ovoce a zeleniny Clean Fifteen téměř 70 % z nich nemělo zjistitelná rezidua pesticidů.
Méně než 2 % vzorků avokáda a cukrové kukuřice mělo nějaké detekovatelné reziduum pesticidů.
Méně než 5 % vzorků Clean Fifteen obsahovalo rezidua dvou nebo více pesticidů (srovnejte to se špinavým tuctem, kde více než 90 % vzorků jahod, jablek, třešní, špenátu, nektarinek a hroznů bylo pozitivních na dva nebo více zbytky pesticidů).
Prvních šest na seznamu Clean Fifteen vykazovalo zbytky tří nebo méně pesticidů.

Poznámka: Některé produkty – jako kukuřice a papája – mohou být vypěstovány z geneticky upravených semen. Pokud se snažíte vyhýbat geneticky upraveným potravinám, budete chtít zvolit bio kukuřici a papája nebo najít značky, které Projekt bez GMO ověřen označení. Dalším způsobem, jak zjistit, zda jsou vaše produkty organické, konvenční nebo geneticky modifikované, je zkontrolovat malý štítek PLU na produktu.

Zde je seznam čistých patnáctek od EWG pro rok 2023, počínaje nejméně kontaminovaným jídlem spolu s několika chutnými způsoby, jak je jíst.