Pokud nejste jíst řepu na reg, můžete zvážit začlenění této všestranné a lahodné kořenové zeleniny do vaší stravy.
Kromě toho, že je řepa chutným doplňkem repertoáru každého kuchaře, je pro vás také dobrá. S nízké hladiny sodíku a tuku , jsou přeplněné vitamíny B, které optimalizují zdraví mozku a udržují vás v duševní pohodě. Je také známo, že díky své hojnosti odvracejí chronická onemocnění betain . Řepa má také žádoucí protizánětlivé vlastnosti a množství antioxidantů, které působí proti stárnutí. Úžasné, amiright?
Zatímco řepa je spojena se zimou, miluji ji jíst po celý rok. Existuje nespočet způsobů, jak připravit řepu, abyste vytvořili úžasná jídla, která si vychutnáte kdykoli během roku. A bez ohledu na to, jak je uvaříte, měli byste být rádi, že s řepou jsou možnosti nekonečné.
Jezte je syrové
Řepa je překvapivě chutná přesně tak, jak je. Rád je oholím a hodím dobrou mořskou solí, čerstvě mletým černým pepřem a jednou nebo dvěma vymačkáním citronové šťávy. Zde je několik receptů na syrovou řepu, které vás inspirují.
Surová řepa je ideální pro jednoduché přípravy, jako je toto vymyslel Mark Bittman pro The New York Times . Protože hlavním rysem je řepa, brzy zjistíte, jestli máte rádi její jedinečnou chuť. Po loupání a strouhání se řepa hodí solí, pepřem, hořčicí, olejem a octem. Ozdobte čerstvými zelenými bylinkami a užívejte si svižný den.
Tento recept z Skořice a vanilka je vyloženě ohromující a chutná jako svěží zahradní sen. Pruhovaná řepa z cukrové třtiny se magicky promění v poutavé ravioly. Řepa je na tenko oholená a naplněna bylinnou směsí kozího sýra dochucenou čerstvou petrželkou a tymiánem. S jasnou vinaigretou je to jídlo, které mluví jak vašim očím, tak vašim vkusům.
Pečte je
Pečení řepy je velmi populární a extrémně jednoduchý způsob, jak pravidelně jíst tyto krásné pestrobarevné koule. Pečení karamelizuje řepu a zvyšuje její přirozenou sladkost. Stávají se dokonale jemnými a šťavnatými. Zatímco můžete pohltit celý talíř řepy pečené pouze v olivovém oleji, soli a pepři. S touto snadnou přípravou není nic omezeno.
je tam pepř v dr pepři
Tento recept z Dobrou chuť exploduje s příchutí a strukturami. Pečená řepa je lehce dochucena octem a solí, poté přelita jemnými praženými šišito papričkami a toastovými pekanovými ořechy. K tomu všemu? Mrholení chilli oleje, slaného sýra Pecorino a nakrájené červené cibule. Výsledné jídlo je plné hloubky a slané dobroty.
Toto světlé monochromatické jídlo z Bev kuchaři je ideální pro dnešní noc. Krátké těstoviny perfektně al dente penne jsou pokryty překvapivě jemnou řepnou omáčkou. Ano, řepná omáčka! Pečená řepa se mísí v kuchyňském robotu s česnekem, balzamikovým octem, vermutem, parmezánem a olivovým olejem, což má za následek kicky omáčku srovnatelnou s pestem. Těstovinová noc může být nudná a toto jídlo je zábavný a zdravý způsob, jak to změnit.
Dopřejte jim moření
Řepa je ideální pro moření, protože její zemitá příchuť se výjimečně dobře kombinuje s pikantní kyselostí octa a trochou sladkosti. Vyrobte si nádobu z nakládané řepy a máte poutavou ozdobu pro rybí tacos nebo dokonalou křupavku zastrčenou do sendviče. Zde je několik nápadů na moření, které vás nadchnou.
Tento recept z Haniela kombinuje přirozeně zemitou, sladkou chuť řepy s jemnou, hluboce kořeněnou slanou vodou. Řepa je nejprve vařená - vařená v páře nebo pražená - poté oloupaná a na tenké plátky nebo strouhaná. Solanka dodává řepě neuvěřitelně koláče, slané a sladké tóny, zatímco spodní vrstva křenu propůjčuje kicky oomph.
Chcete-li si klasicky vzít nakládanou řepu, zkuste to tento recept z Půvabný . I když to vyžaduje několik dalších kroků a určité plánování dopředu, výsledek stojí za námahu. Ingredience na slaný roztok se vaří, chladí a chladí se zakryté po dobu jednoho dne, aby se chuť mohla spojit. Přidejte řepu a počkejte, až se kouzlo stane - a to vše také ve sklenici.
Dejte si je do salátů
Řepa má jedinečnou schopnost pozvednout jakýkoli salát. Půjčují popovou barvu, atmosféru látky a závan elegance. Spárují se dobře s libovolným počtem ingrediencí, což z nich dělá úžasný doplněk čehokoli, od listové zelené směsi po vydatný obilný salát. Zde je několik úžasných salátů, které obsahují řepu chutnými způsoby.
kuchař v potravinové síti umírá
Absolutně miluji tento obilný salát z The New York Times . Nic zde nevyjde nazmar, protože řepa i řepná zelenina jsou používány s velkým účinkem. Spárované se starým obilným farrem je jídlo nepochybně zdravé, vydatné a živé. Vhoďte drobivé sýrové toastové ořechy a vinaigrette a máte tu výživnou večeři, která chutná úžasně.
Pokud jste blázen do konzumace barevných jídel, vyzkoušejte tento recept z Cookie a Kate . Mísa obsahuje výživnou zeleninu, zrna zdravá pro srdce, kořenovou zeleninu a jasnou bylinkovou vinaigretu. Je to jídlo snů, když si chcete pochutnat na něčem tak krásném, jako je to lahodné.
Smažit řepu? Ano!
Uvědomuji si, jak zní bláznivá řepa, ale věřte mi v tuto. Víte, jak všechno ostatní chutná lahodně, když je smažené? No, to samé platí pro řepu. Ať už upečete nebo smažete červenou řepu, výsledky budou nepochybně úžasné: ostré, trochu sladké, hodně slané a vždy příliš brzy z talíře.
Pokud si chcete dopřát - tolik, kolik si můžete dopřát se zeleninou - zkuste to tento recept z Příběhy dobrého jídla . Smažená řepa chutná jako hranolky, jen lepší. Kostky zlaté řepy jsou ochucené toastovým furikake, japonským kořením vyrobeným z mletých ryb a sezamových semen. Podávané s kořeněným majonézou připomíná jemně smaženou tempuru.
Tento recept z Jídlo52 kombinuje lehce smaženou rozdrcenou řepu s listovou jarní zelení a natvrdo vařeným vejcem v salátu, který získá velkou dávku chuti díky chytrému vinaigrettu připravenému z vody použité k vaření řepy! Miluji, když recepty nacházejí kreativní způsoby, jak dochucovat jídlo, a mám pocit, že si tuto lehkou večeři zamilujete také.
Skryjte je ve svých oblíbených dezertech
Pokud si myslíte, že řepa je jen pro slaná jídla, zamyslete se znovu. Mohou být také nalezeny v některých docela úžasných dezertech. Tato výjimečně výživná zelenina je také tajnou přísadou do sladkých pokrmů - dodává vlhkost a sladkost, aniž by velmi ovlivnila chuť.
Snaž se tento recept z Joy Baker když chcete do svého jídelníčku nalít hromadu antioxidantů a jíst čokoládový dort stejně. Vlhký, jak jen lze, a vrstvený k dokonalosti, doporučuji připravit tento dort ke sdílení s lidmi, které vás opravdu baví.
rozdíl mezi Kobe a Wagyu
Tento recept z Letty's Kitchen je prostě božský. Poskytuje dávku bezohledně čokoládových sušenek, které chutnají stejně jako váš oblíbený dort z červeného sametu. Hybrid cookie-cake je něco, co bychom měli všichni podporovat.
Použijte jejich přirozené zarudnutí k barvení potravin
Díky jasně červené barvě je řepa ideální volbou pro výrobu přírodních potravinářských barviv. Miluji zdobení dortů s bohatě zbarvenými růžovými a červenými tóny, ale nerad přemýšlím o všech nechutných chemikáliích, které se dostávají do trubiček na barvení potravin, které vidím v obchodě. Pomocí řepy můžete dosáhnout široké škály růžových a červených, které jsou krásné při aplikaci na vaše oblíbené polevy. Můžete dokonce použít barvivo pro barvení vajec přijít o svátcích.
Zde je vše, co potřebujete vědět o tom, jak vyrobit přírodní potravinářské barvivo pomocí řepy. Teď už není cesty zpět.
Prostě vařte
Vaření řepy je jedním z nejjednodušších způsobů, jak je uvařit a připravit k zabudování do téměř jakéhokoli pokrmu. Při vaření řepy udržujte pokožku na nejlepších výsledcích, aby si zachovala svou chuť. Chcete-li zajistit, aby chuť a šťáva zůstaly neporušené, ponechejte trochu stonku a kořenových konců pro vaření. Jednoduše ponořte do hrnce s vodou a duste.
Pokud máte pocit, že absolutně potřebujete jasné pokyny, jak vařit řepu, nechte to Česnek dívka ukážu ti jak tady . Upozornění na spoiler: Je to super snadné.
Tento recept od The New York Times přemění pokornou vařenou řepu na pokrm, který oplývá marockými příchutěmi odvozenými od kmínu, citronu a česneku. Jedná se o snadnou přípravu řepy, která vyžaduje málo přemýšlení, málo přísad a nulový stres, což z ní činí jeden z mých oblíbených go-tos.
Použijte zelenou řepu
Než vložíte řepné greeny do kompostovacího koše, měli byste pravděpodobně vědět, že jsou také přeplněný živinami a rozhodně stojí za to uvařit. Jako každá jiná listová zeleň jsou skvělé, když jsou jemně dušené, restované nebo vařené v polévkách. Kromě toho je vyčerpání každé části zeleniny tak uspokojivé.
Tento jednoduchý recept od Marthy Stewartové vám ukáže, jak snadno restovat zelenou řepu s česnekem. Zatímco je pokrm zchátralý a chutný, mějte na paměti, že takový recept prosí o improvizaci. Zeleninu dochuťte tím, čím se cítíte inspirováni, nebo doplňte svůj hlavní chod.
Nyní, když jste zasvěceni do toho, jak všestranná řepa může být, je čas jít do kuchyně a hrát si!
