Jako rodič se někdy zdá, že život lze shrnout do dvou odlišných sfér: v okamžiku, kdy doma uvítáte svůj první balíček radosti, a vše, co předcházelo. Protože v okamžiku, kdy zjistíte, že máte dítě, nejlepší zájem vašeho dítěte informuje o rozhodnutích, která děláte kupředu.
Přirozeně chcete udělat vše, co je v vašich silách, abyste svému dítěti poskytli nejlepší možný start do hlavy, a vhodně to začíná hlavičkou. Nebo přesněji mozek vašeho dítěte, který v prvních měsících života prochází zásadním vývojem. Co tvůj dítě jí během těchto měsíců může hrát velmi důležitou roli ve zdravém vývoji mozku, proto je nejdůležitější zajistit, aby strava vašeho dítěte obsahovala určité klíčové živiny.
V rozhovoru s Čas Dr. Sarah Jane Schwarzenberg - členka Americké akademie pediatrie pro výživu - vysvětlila, že po mateřském mléce je nejlepší dietou pro kojence ta, která zahrnuje řadu potravin bohatých na živiny. „Mozek se vyvíjí rychlým tempem od jednoho do dvou let, takže chceme, aby pediatři doporučovali zdravé spektrum potravin a neříkali pouze rodičům, aby svému dítěti dávali určité potraviny,“ řekl Schwarzenberg.
Jinými slovy, žádná jednotlivá potravina z následujícího seznamu neposkytne vašemu dítěti všechny potřebné živiny. Ale jako součást rozmanité a rozmanité stravy jsou následující potraviny vynikající pro podporu růstu mozku vašeho dítěte.
Listová zelená zelenina
Pravděpodobně už víte, že listová zelená zelenina, jako je špenát, kale, švýcarský mangold a zelená zelenina, jsou pro vás dobré, že? Ale jsou obzvláště dobré pro mozek vašeho dítěte, protože jsou bohaté na specifickou výživu podporující mozek lutein . Na společnost poskytující zdravotní péči Abbott Global lutein slouží jako hlavní karotenoid v mozku související s pamětí, smyslovými schopnostmi a učením.
Studie z roku 2015 zveřejněná organizací Americká národní lékařská knihovna podobně řeší význam neuroprotektivních účinků luteinu. `` Vzhledem k tomu, že životaschopnost mozku je ovlivněna strukturální integritou a funkcí jeho membrán, může lutein nacházející se v těchto mozkových membránách ovlivňovat poznávání tím, že udržuje životaschopnost buněk prostřednictvím inhibice těchto procesů, `` uvádí studie, přičemž procesy odkazují na procesy v mozku, že způsobit kognitivní poruchy, jako je ztráta nervové konektivity.
Protože listová zelená zelenina patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem luteinu, je fantastická pro zdraví mozku dítěte. Pokud dítě nemá zájem jíst obyčejný špenát a kale, můžete vždy pyré do chutné kaše nebo přidejte pyré do ovocného smoothie.
Vejce
Během těhotenství se doporučuje vyšší příjem cholinu v potravě pro jeho spojení s nižším rizikem poškození páteře. Výhody cholinu pro vaše dítě však nekončí po narození. „I když je cholin v těhotenství rozhodně důležitý, zůstává jím i v raném dětství a dále,“ zdůrazňuje expertka na dětskou výživu Jill Castle . 'Ať kojíte své dítě nebo používáte kojeneckou výživu, cholin by měl zůstat prioritní živinou pro další vývoj mozku vašeho dítěte a jeho optimální funkci.'
Cholin nejen pomáhá mozku zpracovávat a ukládat vzpomínky, ale také také pomáhá vytvářet acetylcholin - neurotransmiter, který předává v mozku signály týkající se nálady, kontroly svalů a dalších.
Jak jste možná uhodli, vejce jsou bohatá na cholin (jedno velké vejce obsahuje 147 mg!). Přestože rodičům bylo historicky doporučováno, aby do vajec nevkládali vajíčka z důvodu ochrany před alergickými reakcemi, pediatři dnes rodiče povzbuzují krmit své děti vejci kdykoli je dítě připraveno na tuhou stravu. Ve skutečnosti krmení vejce Vašemu dítěti ve věku šesti měsíců může ve skutečnosti snížit riziko vzniku alergie u dítěte, řekla Dr. Dina Kulik Dnešní rodič v roce 2016.
Mandlové máslo
Zinek rozhodně dělá seznam, pokud jde o nejdůležitější živiny, které můžete svému dítěti krmit po kojení. Proč? Pro začátek může nedostatek zinku v těchto formativních letech způsobit zpoždění růstu a vývoje.
pf chang salátový zábal namáčená omáčka
Protože tělo nemá žádný speciální systém pro ukládání zinku , jídlo hraje zásadní roli při zajišťování toho, že vaše dítě potřebuje zinek. Naštěstí existuje široká škála potravin vhodných pro děti přeplněných zinkem - včetně mandlí, které jsou také skvělým zdrojem zdravých tuků a bílkovin. Stejně jako u vajec to naznačuje nový výzkum zavádění ořechových produktů včas (jakmile čtyři až šest měsíců) může dramaticky snížit pravděpodobnost, že se u dítěte později vyvine alergie.
V roce 2016 jako součást díla pro Dnes Dr. Tanya Altmann uvedla ořechové máslo jako jednu z překvapivých potravin, které můžete svému dítěti dát. Doporučila ji zavést roztavením jedné polévkové lžíce krémové látky na jednu unci celozrnných ovesných vloček. Poté, když se dítě začne samy krmit, jednoduše rozetřete tenkou vrstvu mandlového másla na tenký plátek celozrnného chleba (samozřejmě pro jistotu nakrájený na drobné chutné kousky).
Avokádo
No, mami, pokud jsi někdy potřeboval další důvod k hromadění avokádo ve vašem domě (mňam), máte to: i kojenci mají prospěch z toho, že je jedí! Avokádo se stalo skvělý zdroj mononenasycených tuků , které jsou považovány za jeden z „prospěšných tuků“. Děti tyto zdravé tuky potřebují ve své stravě pomáhají normálnímu vývoji mozku a nervového systému.
Podle odbornice na výživu Jill Castle v dětství by téměř polovina denních kalorií dítěte měla pocházet z tuku. „Jsme taková země zaměřená na zdravé stravování, že často dáváme našim dětem ovoce a zeleninu a zapomínáme, že potřebují tuk,“ varovala čtenáře v US News & World Report rozhovor .
Bonus? Tyto super-plody obsahují více než 20 vitamínů a minerálů a jejich přirozeně krémová struktura je ideální pro kojence, kteří jsou seznámeni s pevnou stravou. Nejjednodušší způsob, jak je dát dítěti, je jednoduše odstranění slupky a nakrájení na malé kousky , můžete také avokádo pyré nakrmit lžící.
Mléčné výrobky
Pokud jde o funkci mozku, vitamíny B jsou něco jako velký problém. v studie z roku 2016 publikovaná americkou národní lékařskou knihovnou , byly nervové výhody těchto osmi ve vodě rozpustných vitamínů podrobně zkoumány. Mezi tyto výhody patří výroba energie, syntéza a oprava DNA / RNA, genomová a negenomová methylace a syntéza neurochemikálií a signálních molekul. Úřad doplňků stravy National Institutes of Health zdůrazňuje, že zejména vitamin B12 je nezbytný pro správnou neurologickou funkci.
V zásadě se chcete ujistit, že strava vašeho dítěte je plná potraviny, které obsahují vitamíny B. . Můžete tak učinit tím, že dáte svému dítěti super přístupnou a snadno dostupnou položku: mléčné výrobky. Šest uncí čistého řeckého jogurtu obsahuje 1,3 μg vitaminu B12. Jeden šálek mléka obsahuje 1,2 mcg (poznámka: AAP tradičně doporučuje čekat na zavedení plnotučného plnotučného mléka do jednoho roku věku).
Mléčné výrobky navíc poskytují malým dětem další základní živiny, jako jsou bílkoviny, vitamín D, draslík, vápník, fosfor, vitamín A, niacin a riboflavin.
Sladká brambora
Pokud chcete svému malému sladkému bramboru dát zdravou dávku vitaminu A, vypusťte skutečné sladké brambory. A tady je důvod, proč to chcete udělat - vitamin A, per Oddělení molekulární výživy a výzkumu potravin , je „silná signální molekula“ v mozku. Mezi jeho životně důležité funkce patří regulace genových produktů, modulace neurogeneze a zajištění přežití neuronů. Zlepšuje učení a paměť. A ne nutně související s mozkem, ale přesto působivé, může dokonce odvrátit infekční nemoci .
Co to všechno má společného se sladkými bramborami? Za BBC Jídlo , tato chutná kořenová zelenina se může pochlubit vysokým obsahem antioxidantu známého jako beta-karoten, který se při konzumaci přeměňuje na vitamin A. Sladké brambory jsou také bohaté na většinu vitamínů B a vitamínu C. Ztělesňují výraz „lahodný a výživný“.
The Bump popisuje několik způsobů, jak můžete připravit sladké brambory pro vaše dítě, včetně pečení, vaření, vaření v páře a kombinování s jinými potravinami jako součást zdravého pyré.
Cizrna
Cizrna (také známá jako garbanzo fazole) je jednou z těch potravin, které příliš často nezískají takový kredit, jaký si zaslouží. Jejich výhody pro vývoj mozku dítěte jsou skvělým příkladem, proč by měli mít více fanfár. Podle dr. Claire McCarthy, fakultní redaktorky Harvard Health Publishing, jsou jeden z nejlepších zdrojů vitaminu B6 - a vitamin B6 je jednou z živin zásadních pro vývoj mozku dítěte v jeho prvních 1000 dnech života.
„Způsoby, jakými se mozek vyvíjí během těhotenství a prvních dvou let života, jsou jako lešení: doslova definují, jak bude mozek fungovat po zbytek života člověka,“ vysvětluje Dr. McCarthy. Proto nechcete používat dílčí stavební materiály, že? Dr. McCarthy uvádí potraviny bohaté na vitamin B6 mezi těmi, které pomáhají tvořit že jo druh strukturální podpory mozku dítěte.
S 1.1. mg vitaminu B6 na porci , cizrna na čele seznamu těchto potravin. jiný zdravotní výhody cizrny , pro Lékařské zprávy dnes , zahrnují vysoký obsah vlákniny a živiny podporující kosti, jako je železo, fosfát, vápník, hořčík, mangan, zinek a vitamin K.
Losos
Vitamin D není vhodný pouze pro starší děti. Za Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí děti potřebují, aby to začalo krátce po narození, aby podpořilo normální vývoj. Losos je na vrcholu seznamu potravin bohatých na vitamín D, které CDC doporučuje dětem, které začaly jíst pevnou stravu.
Proč je losos tak dobrý pro mozek? V roce 2014 Scienceline rozdělil to a vysvětlil, že šedesát procent mozku se skládá z mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny jsou nezbytné pro správnou strukturu a funkci mozku. A i když existuje mnoho druhů potravin, které obsahují tyto mastné kyseliny podporující mozek, losos je jich plný. Zejména losos je nabitý DHA nebo kyselinou dokosahexaenovou - omega-3 mastnou kyselinou, která tvoří více než dvě třetiny mastných kyselin v mozku. Protože tělo si nedokáže vyrobit DHA samo, přesto je DHA pro funkci mozku tak důležitý, měla by zdravá strava zahrnovat potraviny bohaté na DHA.
Úřad pro kontrolu potravin a léčiv navrhuje podávat dětem jednu až dvě porce ryb týdně od dvou let, přičemž mezi „nejlepšími možnostmi“ je losos.
Hovězí a kuřecí maso
Pokud jste své dítě nosili, pravděpodobně jste si během těhotenství nechali do hlavy vyvrtat železo, a to z dobrého důvodu. Během těhotenství vaše tělo dodává krev a kyslík jak vám, tak dítěti vaše tělo potřebuje téměř dvojnásobek . Ale rozhodně méně slyšíte o potřebě železa po narození dítěte, a to navzdory skutečnosti, že železo pomáhá podporovat schopnost dítěte učit se.
„Železo je nezbytné pro vývoj mozku,“ píše se v článku z roku 2007 publikovaném v Výživa a dietetika . „Železo v mozku se přednostně skladuje v extra pyramidových traktech a ukládá se během prvních 12 měsíců života. Jakmile se hematoencefalická bariéra uzavře, může se v mozku ukládat velmi málo železa, a proto je během tohoto kritického období nezbytný adekvátní příjem železa v potravě. ““
Je zřejmé, že chcete zajistit, aby vaše dítě dostávalo dostatek tohoto minerálu. Vstupte, hovězí a kuřecí maso. Železo nacházející se v potravinách se vyskytuje ve dvou formách, přičemž hem je nejsnadněji vstřebatelný. Dvě přátelské k dětem zdroje hemového železa doporučené CDC jsou červené maso, jako je hovězí maso, a drůbež, jako je kuřecí maso.
Zelený hrášek
Od reklamy na pomerančový džus až po brožury v kanceláři OB / GYN, význam kyseliny listové během těhotenství je nabízen mnoha způsoby. 'Již více než 20 let je známo, že prenatální expozice kyselině listové chrání plod před rozštěpem páteře a jinými defekty neurální trubice,' řekl Dr. Joshua L Roffman z Massachusetts General Hospital Reuters Health v červenci 2018 doplnění studie dokončené v jeho nemocnici: „Ale naše zjištění jsou mezi prvními, která spojují prenatální expozici kyselině listové se zlepšenými výsledky v oblasti zdraví mozku u mladých lidí.“
Dává tedy smysl, pokud vezmete v úvahu slova Dr. Roffmana, že folát má i nadále pozitivní vliv na vývoj mozku i po narození. v studie publikovaná americkou národní lékařskou knihovnou v roce 2011 vědci zjistili, že existuje dostatek důkazů, které spojují nedostatky v kojenecké folátu se zpožděním v poznávání kojenců a motorickým vývojem (zejména v kombinaci s nedostatky vitaminu B12).
Stručně řečeno, měli byste upřednostňovat jídlo bohaté na folát, pokud jde o stravu vašeho dítěte. Národní instituty zdraví doporučují 65 mcg folátu denně pro děti do šesti měsíců, 80 mcg pro děti ve věku od 7 do 12 měsíců a 150 mcg pro děti ve věku od jednoho do tří let. S 47 mcg na půl šálku, zelený hrášek - což jsou vysoký obsah mnoha živin a antioxidantů - přizpůsobit účet.
Bobule
Je dobré, že děti mají tendenci milovat bobule, protože mozek dětí je rozhodně velkým fanouškem tohoto ovoce. V roce 2012 zkoumali Marshall G. Miller a Barbara Shukitt-Hale, vědci z Centra pro výzkum výživy v lidské výživě na Tufts University účinky bobulí na lidský mozek . A mezi mnoha příznivými účinky, které našli? Antioxidanty v bobulích z nich dělají hlavní posilovače mozku, od prevence zánětu poškozujícího neurony po zlepšení poznávání a řízení motoriky.
zvířecí hranolky
Jednou ze složek bobulí zvyšujících mozek jsou flavonoidy. Za jedna studie v americké národní lékařské knihovně , dietní flavonoidy se mohou pochlubit mnoha výhodami pro zdraví mozku, včetně potenciálu podporovat paměť.
Samozřejmě, bobule mají spoustu dalších tělesných výhod také je jedním z nejzdravějších potravin, které můžete svému dítěti krmit. A naštěstí je snadné to udělat, ať už je čistíte, nakrájíte na plátky a servírujete čerstvé z kartonu (jakmile je dítě dostatečně velké), nebo je přidáte do pokrmů, jako jsou palačinky a parfaity.
Ovesné vločky
Víte, jak jste vždy slyšeli, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne? Pediatři souhlasí - a mají důkaz, aby se dostali. Důkazy ze studie provedené v roce 2006 naznačují, že vyvíjející se mozek potřebuje po celonočním hladovění čerstvý přísun glukózy. 'Bez glukózy náš mozek prostě nefunguje tak dobře,' řekl Terrill Bravender, profesor pediatrie na Duke University. NPR . „Lidé mají potíže s porozuměním novým informacím, mají problém s vizuálním a prostorovým porozuměním a také si věci nepamatují.
Studie to však ukázala dělá záleží na tom, jaký druh snídaně děti jedí. Není divu, že silně oslazené obiloviny způsobují vrchol hladiny cukru v krvi, což v podstatě vede k energetické havárii během několika hodin. Bravender střídavě doporučuje potraviny s nízkým glykemickým indexem, které se vstřebávají pomalu. Ovesné vločky jsou vynikající volbou a podle Bravendera mohou pomoci zlepšit koncentraci a paměť dítěte.
Kromě požadované glykemické zátěže se ovesné vločky chlubí profil bohatý na živiny dokončit s zdravé mozkové základy jako je vitamin K, bílkoviny, železo, fosfor, sodík, thiamin, niacin a kyselina listová.
Čočka
Je dobře známo, že existují živiny, které hrají zásadní roli ve vývoji mozku v časném postnatálním životě. „Určité živiny mají větší vliv na vývoj mozku než jiné. Patří mezi ně bílkoviny, energie, určité tuky, železo, zinek, měď, jód, selen, vitamin A, cholin a kyselina listová, “uvádí se ve studii z roku 2007 American Journal of Clinical Nutrition . Je také dobře prokázáno, že existují určité potraviny, které se těmito živinami chlubí v hojnosti - a čočka je jednou z těch superpotravin podporujících mozek.
V rozhovoru s No dobře o potravinách, které jsou překvapivě dobré pro váš mozek, Rebecca Katz, MS (autorka vědecky založené knihy receptů Kuchařka Zdravá mysl ) ukázal na čočku jako na vynikající zdroj druhů živin, které mozek krmí. Podle Katze jsou tyto luštěniny plné mozek-přátelského vitaminu B folátu, thiaminu, vitaminu B6 a zinku. Z jejich nutriční profil víme také, že jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny, zdravé tuky, železo, měď a další.
„Silicon Valley nám slíbilo, že jednoho dne se malí nanoboti budou chovat jako malé procesory v našich mozcích, což nám pomůže, abychom byli chytřejší. Říkám, proč čekat? Už máme teenské jídlo, které to dělá. Je to čočka, verze rostlinného království liliputánského létajícího talíře, “řekl Katz.
Tak do toho! Nakrmte své čočkové pyré pro mozkové výhody, které jsou mimo tento svět.
