Doba vaření: 30 minut Celková doba: 30 minut Porce: 6 Výtěžek: 6 porcí, každá asi 1 šálek Nutriční profil: Diabetes Vhodné bezlepkové srdce Zdravé vysoký obsah vlákniny Nízký přidaný cukr Nízký obsah sacharidů Nízký obsah sodíku Nízkokalorický vegetariánPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
1 lžíce extra panenský olivový olej
-
1 malá cibule, rozpůlená a nakrájená
rozzlobený sad procento alkoholu
-
1 polévková lžíce nadrobno nasekaného čerstvého oregana nebo 1 lžička sušeného
-
1/2 šálku bílého vína nebo kuřecího vývaru se sníženým obsahem sodíku
-
1 libra zelené fazolky, ořezané
-
1 střední letní dýně nebo cuketa, rozpůlená a nakrájená na 1-palcové kousky
-
1 šálek rozpůlených cherry rajčat nebo hroznových rajčat
-
¼ čajová lžička sůl
Fieriho sesterská smrt
-
¼ čajová lžička čerstvě mletý pepř
-
¼ pohár jemně nastrouhaný parmazán
Pokyny
-
Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a oregano a vařte za stálého míchání, dokud nezměkne a nezačne hnědnout, asi 2 minuty. Přilijeme víno (nebo vývar) a přivedeme k varu. Přidejte zelené fazolky, snižte plamen na mírný plamen, přikryjte a vařte 10 minut, jednou nebo dvakrát promíchejte. Přidejte letní dýni (nebo cuketu) a rajčata a pokračujte ve vaření, dokud zelenina nezměkne, dalších 8 až 10 minut. Dochuťte solí a pepřem. Podáváme posypané parmazánem.
