Susan Olayinka / Kaše Jdeš do Chick-fil-A samozřejmě pro kuře, ale ty slavné bramborové hranolky Waffle určitě neublíží. Velký a chutný a nádherně jedinečný tvar, není žádným překvapením Vaflové bramborové hranolky mít něco kultovního, vzhledem k tisícům lajků a příspěvků o zmíněných hranolkách na platformách sociálních médií jako Cvrlikání . Ale co dělat, pokud zjistíte, že máte chuť Chick-fil-A hranolky v neděli, když je řetěz zavřený? Nebo pokud se vám prostě nechce vyrazit ze dveří a čekat v jedné ze všudypřítomných masivních linek rychlého občerstvení, abyste si nechali opravit vafle nakrájené na smažení?
Stačí, když budete postupovat podle tohoto receptu na napodobeniny bramborových hranolků Chick-fil-A a samozřejmě si doma vyrobíte dávku jejich slavných hranolků! Šéfkuchařka a vývojářka receptů Susan Olayinka z Flexibilní lednička říká: „Vypadají komplikovaně, ale rozhodně jsou velmi, velmi snadné - vše je v technice řezání.“ Pojďme tedy shromáždit naše ingredience a správné řezací nástroje („Musíte mít mandolínový kráječ nebo řezač brambor,“ říká Olayinka) a připravte si hranolky!
Prostě si nedělejte porci větší, než byste dostali při objednávání skutečné věci, jak je uvedeno v Web společnosti Chick-fil-A , jejich hranolky zabalí 420 kalorií a 24 gramů tuku do středně velké porce.
vítěz pekelné kuchyně 13. sezóny
Shromážděte své ingredience
Susan Olayinka / Kaše Pravděpodobně zde není překvapením, že tento recept vyžaduje jen velmi málo ingrediencí. Upřímně řečeno, vše, co potřebujete, jsou nějaké brambory a trochu oleje, na kterém je jednou smažete na plátky. Ale hranolky bez soli a kečupu jsou jako obrazy bez rámů: prostě jim něco chybí.
Ujistěte se, že jste shromáždili nějaké velké brambory na pečení, spoustu rostlinného oleje, trochu mořské soli a nějaký klasický rajčatový kečup. Pokud chcete přidat nějaké další omáčky na hranolky, jako je hořčice, majonéza, ranč , nebo co jiného, pak je to také v pořádku: existuje mnoho skvělých způsobů, jak si tyto hranolky pochutnat, a neexistuje žádná nabídka, která by omezovala vaše možnosti v domácí kuchyni.
Opatrně vystřihněte vaflové hranolky
Susan Olayinka / Kaše Úspěch zde (nebo neúspěch, ale to se nestane) spočívá ve správném krájení brambor. Olayinka říká: „Chyby, kterým je třeba se zde vyhnout? Nestříhejte je příliš tence. Také je neřezejte příliš silné! Brambory nakrájejte rovnoměrně, aby se vařily stejně. “
nejlepší olej na smažení steaku
Chcete-li vytvořit ty perfektní, perforované plátky vafle, nejprve použijte kráječ na vafle nebo mandolínový kráječ k nakrájení brambor na silné plátky s vaflovou strukturou, aby se brambory udržovaly na slupce a krájely se svisle po celé délce hlízy.
Nyní otočte nakrájený brambor vodorovně a nakrájejte kolmo na první řez. Nakrájený brambor by nyní měl mít tvar vafle.
Nejprve studená vodní lázeň a potom hrnec oleje na smažení
Susan Olayinka / Kaše Vložte nakrájené bramborové plátky na 20 až 30 minut do ledově studené vody, aby se z brambor uvolnil trochu škrobu - hranolky tak budou křupavější a uspokojivější, až budou hotové. Po uplynutí této doby brambory sceďte a nechte je odkapat na roštu nebo papírových ubrouscích, když nalijete olej do hrnce a dáte ho na sporák při středně vysokém ohni.
Jakmile je olej horký (nad 350 stupňů Fahrenheita), vložte do hrnce dávky brambor, přičemž velikost dávky zakládejte na velikosti hrnce - nehrnete do hrnce plátky brambor. Hranolky vaříme 3 až 4 minuty, dokud na většině povrchu lehce nezhnědnou.
Nyní opatrně vyjměte hranolky a položte je na rošt nebo na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný olej.
Je čas užít si hranolky!
Susan Olayinka / Kaše Udělal jsi to! Řezané hranolky jste krájeli s láskou a péčí, čekali jste, až se namočí do studené vody, a smažili jste je k dokonalosti. Nyní posypte horké hranolky touto mořskou solí a pak je čas se ponořit.
co je v energetickém nápoji monster
'Ty lze spárovat s jakýmkoli hamburgerem,' říká Olayinka, nebo samozřejmě s jakýmkoli kuřecím sendvičem. Nebo s rybami. Nebo hotdog. Nebo vegetariánský zábal nebo cokoli, co zní skvěle. Prostě je naplánujte, abyste je všechny snědli pro nejlepší chuť. „[Hranolky] se nejlépe konzumují čerstvé,“ říká kuchař, „ale můžete je znovu rozdrtit vložením do trouby.“
Chick-Fil-A vaflové bramborové hranolky napodobující recept, který si každý zamiluje Vyplňte 202 Print Máte chuť na vaflové bramborové hranolky Chick-fil-A, ale nemáte chuť si je koupit? Vyrobte si tento velmi snadný recept na napodobování ve své vlastní kuchyni! Čas přípravy 40 minut Doba vaření 10 minut Porce 4 porce
Celkový čas: 50 minut Ingredience- 4 velké pečené brambory
- 3 šálky rostlinného oleje
- ⅛ čajová lžička mořské soli
- 2 lžíce rajčatového kečupu
- Použijte kráječ na vafle nebo kráječ mandolíny a udržujte slupku na bramborách a krájejte je vertikálně dolů na brambory.
- Otočte brambor vodorovně a nakrájejte brambory - plátek by nyní měl mít tvar vafle. Tento postup opakujte pro všechny 4 brambory.
- Vložte nakrájené bramborové plátky na 20 až 30 minut do ledové vody, aby se z brambor uvolnil trochu škrobu, protože hranolky budou křupavější.
- Vypusťte brambory a nalijte olej do hrnce, poté zapněte kamna na středně vysokou teplotu, aby olej dosáhl minimálně 350 stupňů Fahrenheita.
- Do hrnce dávejte dávky brambor a zakládejte je na velikosti hrnce - hrnec nehromažďujte.
- Bramborové plátky vařte 3 až 4 minuty, dokud nejsou světle hnědé.
- Osušte hranolky na pergamenovém papíru, abyste odstranili přebytečný olej.
- Nahoře s mořskou solí, podávejte s rajčatovým kečupem a užívejte si!
| Kalorie na porci | 1785 |
| Celkový tuk | 168,3 g |
| Nasycený tuk | 11,0 g |
| Trans Fat | 1,3 g |
| Cholesterol | 0,0 mg |
| Celkový obsah sacharidů | 69,0 g |
| Vláknina | 4,8 g |
| Celkový cukr | 4,1 g |
| Sodík | 154,3 mg |
| Protein | 8,0 g |
