Avokádový olej a kokosový olej jsou obě populární možnosti ve světě alternativních rop. Co je pro vás lepší? To záleží na tom, co hledáte.
Tak jako Časopis Time vysvětluje, že existuje debata o tom, jak je „zdravý“ kokosový olej, s odvoláním na jeho vysokou hladinu nasycených tuků. V rozhovoru s Čas „Liz Weinandy, registrovaná dietologka na Ohio State University Wexner Medical Center, uvedla, že kokosový olej není ani superpotravinou, z níž se někdy vyrábí, ani jednoznačným ne-ne pro zdravou stravu. Sweet Pea Chef dodává, že kokosový olej má určité výhody, protože jeho obsah mastných kyselin může potenciálně stimulovat více spalování tuků v těle.
Avokádový olej , podle Čas , může být celkově zdravější volbou. Olej se může pochlubit vitaminem E, mononenasycenými a polynenasycenými mastnými kyselinami. Tyto tuky jsou považovány za zdravější volbu pro srdce a jsou doporučovány American Heart Association (via heart.org ). Zatímco všechny tuky mají stejnou kalorickou hodnotu devět kalorií na gram, heart.org vysvětluje, že se prokázalo, že mono a polynenasycené tuky mají pozitivní dopad na zdraví, zatímco nasycené a trans-tuky mohou mít negativní dopad. Sweet Pea Chef rozděluje to takto: Nenasycené tuky v avokádovém oleji mohou nejen zlepšit hladinu cholesterolu, ale také pomáhat při vstřebávání „karotenoidových antioxidantů“ (neboli sloučeniny odpovědné za výrobu ovoce a zeleniny v živých odstínech oranžové, červené a žluté, které působí jako antioxidanty u lidí, podle Healthline ).
Výhody a nevýhody nad rámec zdraví
Kromě samotného zdraví existují výhody a nevýhody každého oleje. Pravda je, že kokosový olej může být těžší pro srdce, ale je to jednodušší pro rozpočet, protože avokádový olej má tendenci být drahý, říká Čas . Pokud jde o vaření, kokosový olej chutná jako kokosový ořech. Není to tak neutrální chuť jako avokádový olej, což znamená, že může dodávat nějakou chuť jakémukoli jídlu, které v něm vaříte, podle Sweet Pea Chef . Oleje mají také velmi odlišný bod kouření. Pokud vaříte horkě, rozhodněte se pro avokádo, které má bod kouře 520 ° F. Pro nízké a pomalé je kokosový olej - s bodem kouře 350 ° F - v pořádku Sweet Pea Chef .
Sečteno a podtrženo: tělo potřebuje nenasycené i nasycené tuky (přes Čas ), takže si vyberte olej, který vyhovuje vašim představám. Pokud však sledujete hladinu nasycených tuků, sáhněte po avokádovém oleji.
