Mikrovlny mohou být velmi užitečnými zařízeními. Ohřívají a ohřívají jídla a nápoje a dokonce mohou vařit některé věci, pokud víte, co děláte. Mezi zahřátím kávy nebo čaje, které vychladlo, ohřátím pizzy, ohřátím mikrovlnných večeří nebo zbytků v kanceláři atd., Není pochyb o tom, že používáte mikrovlnnou troubu více, než si myslíte.
Existují však věci, které byste nikdy neměli dávat do mikrovlnné trouby. Pravděpodobně jste už slyšeli o nádobách a obalech, které mohou způsobit požár, roztavit se nebo vydávat škodlivé toxiny. Možná jste si nikdy nemysleli na potraviny to by se nemělo dávat do mikrovlnky. Počkej co? Jak se ukázalo, existuje celá řada potravin a potravinářských výrobků - dokonce i některé, které můžete pravidelně používat v mikrovlnné troubě - které by se do mikrovlnné trouby nikdy neměly dávat. Od toxinů přes výbuchy až po neúčinnost až po popáleniny existuje mnoho důvodů, proč by tyto potraviny ve skutečnosti neměly být mikrovlnné. Čtěte dále a dozvíte se více o tom, jaké potraviny by měly zůstat mimo mikrovlnnou troubu - a proč.
Vejce ve skořápkách
Určitě byste se neměli pokoušet vařit vejce mikrovlnnou troubou. I když se to může zdát jako nad geniální životní hack, je to opravdu trochu nebezpečné. Podle HuffPost „vysoké teploty v mikrovlnné troubě vytvářejí ve vejci páru, která, jak se zvyšuje tlak, může způsobit výbuch vajíčka. Není to skvělé.
Chilli papričky
Podle Denní jídlo se kapsaicin v paprikách (což je sloučenina v paprikách, která určuje, jak jsou pikantní) odpařuje, když je vystaven vysokým teplotám uvnitř mikrovlnné trouby. I když papriky nevybuchnou ani nic podobného, pokud možno je třeba se jim vyhýbat.
Mateřské mléko
Mnoho kojících mamiček pumpuje a zmrazuje mateřské mléko, aby bylo možné je v případě potřeby uložit, rozmrazit a poté je podat dítěti. Musíte však být opatrní, jak přesně jde o rozmrazování a ohřívání zmrazeného mateřského mléka. Podle Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) , mikrovlnné mateřské mléko jej může nerovnoměrně zahřívat a vytvářet horká místa, která by mohla opařit citlivé podnebí vašeho dítěte.
Hrnek vody
Zahřívání hrnku vody na horký čaj nebo jiný účel se zdá jako normální použití vaší mikrovlnné trouby, že? Je to pohodlné a rychlejší než rychlovarná konvice, zvláště pokud nemáte elektrickou verzi. Podle Denní jídlo , když ohřejete hrnek vody v mikrovlnné troubě, může se přehřát bez vaření. Když pak přidáte čajový sáček nebo zamícháte tekutinu v hrnku, rychle se vaří najednou, což může způsobit její rozlití nebo výbuch, což znamená velké popáleniny.
jak zabránit slepení rýžových nudlí
Zpracované maso
Může se to zdát hloupé, ale párky v rohlíku v mikrovlnné troubě jsou špatný nápad. Podle výzkumu zveřejněného v časopise Kontrola potravin , maso zpracované mikrovlnnou troubou (obvykle přeplněné konzervačními látkami a podobně) může vést k tvorbě produktů oxidace cholesterolu (COP), které byly dříve spojeny s ischemickou chorobou srdeční, podle Studie z roku 2006 výzkumníky v Indii. Takže v zásadě je to snadný způsob, jak špatné jídlo ještě zhoršit. Pokud si chcete dopřát, udělejte to na sporáku.
Listová zelenina
Listová zelenina je v mikrovlnné troubě trochu nebezpečná. Podle hlášení od NPR , kapusta a jiná zelenina mohou při mikrovlnném vzplanutí jiskřit, což může zničit zařízení a popálit vaši večeři. V rozhovoru s NPR Mark Golkowski, docent elektrotechniky na Coloradské univerzitě v Denveru, uvedl, že pokud existují rozdíly v elektrických vlastnostech a množství vzduchu, který by jiskru zachytil, je možné, že zelenina jiskří. Není skvělé, když se snažíte udělat jen zdravou večeři.
Oleje
Oleje na vaření, jako olivový, hroznový, řepkový, avokádový, arašídový a další, nejsou tekutinami, jsou tuky. To může být obtížné charakterizovat zabalit hlavu, vzhledem k tomu, že dívej se jako to, co byste považovali za kapalinu. Podle Prevence , ohřev oleje jako olivového oleje, ať už pro vaření nebo kosmetické výrobky, nemusí nutně představovat nebezpečí, které mikrovlnná trouba u některých jiných produktů způsobuje, ale prostě to není efektivní cvičení. Protože v olivovém oleji není žádná kapalina, která by se zahřívala, pravděpodobně nebude tak teplá, jak byste si přáli.
Nevařená rýže
Rýže se může zdát jako podivná věc, kterou nikdy nedáte do mikrovlnné trouby, ale podle britských Agentura pro potravinové standardy , rýže může obsahovat spory potenciálně nebezpečných bakterií. Mikrovlna to nebude stačit na zabití těchto spor, takže budete potenciálně náchylní k otravě jídlem. Ne, díky!
Hrozny (nebo jiné ovoce)
I když jistě možná nikdy nebudete uvažovat o mikrovlných hroznech (myslím vážně, kdo chce sníst hrst ohřátých hroznů s vroucími interiéry? Ačkoli pečené hrozny jako součást jídla jsou vynikající), podle Thrillist , hrozny z mikrovlnky jsou špatný nápad. I když neskončíte s rozinkami nebo praženými hrozny, můžete místo toho skončit s koulemi ohnivé plazmy, jak uvádí IFLScience . Nebezpečí.
Červená těstovinová omáčka
Jak pravděpodobně víte, červená těstovinová omáčka má tendenci plivat, stříkat a explodovat všude, kdykoli se to otočí - bez ohledu na to, jak krátké - v mikrovlnné troubě. V kusu pro HuffPost , Jon Hotchkiss, tvůrce Tohle vs , napsal: „... [nerozpustné] vláknité rajčatové kousky blokují únik páry pouze dočasně - to znamená, dokud takové množství, jako je objem a síla páry, tyto kousky nepřemůže ... a tím způsobí„ výbuch “. těstovinová omáčka - a další omáčky na bázi rajčat - měly celkovou viskozitu podobnou vodě, pravděpodobně by vám z mikrovlnky neudělala takový nepořádek, když jste se ji pokoušeli znovu ohřát. Místo toho omáčku zahřejte pomalu a pomalu v hrnci na sporáku. Omáčka zůstane omáčka spíše než vysychání a budete šťastní, protože mikrovlnná trouba zůstala neposkvrněná.
Mražené maso
Každý si nepochybně kdysi uvědomil, že zapomněl vyjmout maso z mrazničky, aby se na večeři rozmrazil, a rozhodl se místo toho ho zkusit z mikrovlny rychle rozmrazit, abyste mohli večeři na stole dostat za relativně krátkou dobu čas. Podle Reader's Digest , nicméně, bezpečně mikrovlnné mražené maso může být trochu složitější. Pokud se teplo nerozloží rovnoměrně, můžete skončit horkými a stále zmrzlými místy a množením nebezpečných bakterií. Fajn.
Brokolice
Počkej co? Ve většině domácností se brokolice pravidelně otáčí v mikrovlnné troubě, ale podle studie z roku 2003 zveřejněné v Journal of the Science of Food and Agriculture , to by opravdu nemělo. Ve srovnání s jinými oblíbenými způsoby vaření brokolice ničí mikrovlnná trouba mnohem více živin, které jsou pro vás dobré, které byste za normálních okolností získali při konzumaci těch malých zelených stromů. Před konzumací brokolice se rozhodněte ji jemně napařit, aby všechny tyto živiny zůstaly tam, kam patří.
Zbylé brambory
Opětovné ohřátí zbytků je skvělý nápad, ale musíte být opatrní, jak to děláte. Podle Den žen , musíte být obzvláště opatrní při ohřevu zbylých brambor. Pokud je necháte úplně vychladnout, než je uložíte do chladničky a poté znovu zahřejete v mikrovlnné troubě, je možné, že jejich působení při pokojové teplotě vedlo k růstu botulismu. Mikrovlny nemohou zabít botulismus, což znamená, že pokud budete jíst tyto brambory, můžete se velmi zhoršit. Lepší být v bezpečí než líto.
Mražené ovoce
Může to znít divně, když zmrazíte své ovoce v mikrovlnné troubě, ale někteří to dělají, aby ho rozmrazili, aby bylo připraveno pro další použití. Podle studie zveřejněné v časopise z roku 2010 Bioelektromagnetika praskání zmrazeného ovoce do mikrovlnné trouby k rozmrazení nebo jiné přípravě není dobrý nápad. Příznivé vlastnosti lze převést na karcinogeny a vystavení vašeho drahého mraženého ovoce mikrovlnám může také vést k nepříznivým imunologickým účinkům. Špatný. Místo toho rozmrazte zmrazené ovoce v chladničce přes noc.
Zbytky hub
Vařené houby vám pravděpodobně způsobí nevolnost, pokud nejste příliš opatrní, jak je před opětovným ohřátím skladujete. Protože houby jsou snadné cíle pro mikroorganismy , pokud jíte nesprávně skladované a znovu ohřívané vařené houby, můžete skončit s velkým břichem, což rozhodně je ne co jsi chtěl. Jednoduše připravte a uvařte množství, které chcete sníst, nebo je ihned po vaření vložte do chladničky a poté zamíchejte do salátů a jiných pokrmů, které budete jíst chlazené.
Chléb
Pokud máte trochu hlad, není nic, co by vás mohlo lákat lépe, než plátek teplého chleba s rozpuštěným máslem - ale chléb si ohřejte v mikrovlnce a budete toho litovat. Toto perfektní občerstvení se promění v tvrdou, žvýkací výzvu, kterou nedokáže napravit ani rozpuštěné máslo, a to byste samozřejmě nikdy neměli dělat s žádným kouskem chleba.
Podle Smrk , chléb je v mikrovlnné troubě funky kvůli tomu, jak lepek, škrob a cukr v chlebu reagují, když je nejprve zahřátý v mikrovlnné troubě a poté ochlazen. Ve skutečnosti je to proces chlazení, který způsobuje reakci, která změní váš chléb tvrdě, a to znamená, že je to jedna věc, které se chcete vyhnout při používání mikrovlnné trouby. Místo toho zabalte chléb do nějaké fólie a zahřejte jej v troubě. Bude to trvat déle, ale stojí to za to.
Zbytky z čínského odběru
Nezáleží na tom, jak moc milujete vaření, někdy potřebujete jen rychlé a snadné vytažení. Objednejte si pro Číňany a máte zaručené, že máte dost na pár jídel, ale pokud vás láká tyto zbytky ohřát v mikrovlnné troubě, nedělejte to.
Existuje několik důvodů, proč nejít mikrovlnnou cestou, a začneme s kontejnery. LiveScience říká, že symbol Mikrovlnný trezor, který je na mnoha kontejnerech, je tam, protože FDA je testoval, aby se ujistil, že splňují konkrétní pokyny - a většina kontejnerů s odběrem tyto požadavky nesplnila. Přidejte k tomu skutečnost, že některé mají kovové rukojeti a nechcete je dávat do mikrovlnky!
recepty na hash hnědé placičky
Ani vaše jídlo nevyjde nejlépe, když ho ohřejete v mikrovlnné troubě. Nezáleží na tom, zda jste si objednali vaječné rohlíky nebo lo mein, bude to mokré a nebude to zdaleka tak dobré jako předtím. Místo toho si vezměte radu od Degustační stůl a ohřejte tyto zbytky na pánvi na sporáku. Nebudou se měnit na kaši a budete moci přidat čerstvou sójovou omáčku, která kromě záruky, že vaše čínština je stejně dobrá, jako to bylo poprvé.
Cokoli, co bylo několikrát předehřáté
Bezpečnost potravin je nejdůležitější věcí, která se ve vaší kuchyni děje, a která sahá až k opětovnému ohřívání jídla. Jedna věc, kterou byste rozhodně nikdy neměli dávat do mikrovlnné trouby, je cokoli, co bylo několikrát předehřáté. Podle FDA Zeptejte se Karen , zbytky mohou zůstat v ledničce až čtyři dny, ale pokaždé, když toto jídlo znovu ohřejete a ochladíte, uděláte krok dolů v kvalitě. Několikrát ji ohřejte nebo ji nechte několik dní odležet v lednici a je lepší se jí zbavit.
The BBC také vzal na otázku, jak starý je příliš starý na to, aby se znovu ohřál ve vaší mikrovlnné troubě. Zatímco jejich odborník říká, že je několikrát v pořádku zůstatky v mikrovlnné troubě, říkají také, že britská agentura pro potravinové standardy říká, že byste měli něco mikrovlnně zpracovávat pouze jednou, a že musíte být obzvláště opatrní při mikrovlnných věcech, jako jsou omáčky na bázi krému a mléka , vařené maso, lasagne a kastroly. Obecně platí, že důvěřujte svým instinktům. Pokud máte pochybnosti o tom, zda byste měli nebo neměli něco mikrovlnovat, pravděpodobně byste to mikrovlnami neměli!
