Pravděpodobně jste už měli v hlavě, že jíst ovoce a zeleninu se rovná zdravé stravě. Ale stejně jako jíst masivní cheeseburger s vedlejším salátem nebo chugging tři sklenice pomerančového džusu, ‚zdravé 'jídlo závisí na jeho kontextu (prostřednictvím Dieteticky řečeno ). Opravdu ta vegetariánská strana přidala něco hodnotného? Vedl váš okamžik OJ k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi? Pokud jde o ovoce, také více není vždy lepší. Měli byste tedy své druhy ovoce vybírat moudře. Vždy můžete jít s čerstvým ovocem a věřit, že nic nepřekoná klasiku. Ale další populární možností je sušené ovoce, oblíbené trail-mix kupující na hromadnou výrobu a hromadné koše.
Sušené ovoce má určitě své výhody. Vydrží ve vaší spíži, snadno se sbalí a jsou nabité živinami. Sušené meruňky, datle, fíky a rozinky mají vysoký obsah draslíku, který musíte udržovat při regulaci krevního tlaku, svalových kontrakcí a nervových signálů (prostřednictvím University of Wisconsin a Healthline ). Sušené ovoce je také s vysokým obsahem vlákniny , který pomáhá předcházet zácpě a - bonus - je skvělý pro vaši střevní biotu (přes Lékařské zprávy dnes ). Ale jak se celá ta suchá, ovocná dobrota staví proti čerstvějšímu protějšku zdravě?
z čeho je dr pepř vyroben
Fresher je lepší
Čerstvé ovoce a sušené ovoce mají jeden hlavní rozdíl: koncentraci. Protože sušenému ovoci právě chybí voda, zmenšují se a balí se na něj více cukru a kalorií na objem, než by čerstvé ovoce (prostřednictvím Mít rostlinu ). A protože jsou tak malé - více peněz za vaše peníze! - je důležité sledovat velikost porce. Je snadné odhodit asi 10 sušených meruněk, ale když se zamyslíte nad tím, jak to ovoce vypadalo čerstvé - no, je to spousta. Podle Zprávy pro spotřebitele , jen jeden a půl sušených fíků vám dá 70 kalorií. Totéž platí pro konzumaci tří datlí nebo dvou lžící sušených borůvek nebo třešní. A sušené ovoce může dokonce vést k plynům nebo nadýmání, pokud to přeženete.
Pokud sledujete hladinu cukru v krvi, při rozhodování mezi čerstvým a sušeným ovocem se podívejte na glykemickou zátěž. Podle New York Times a Healthline „sušené ovoce má v tomto měřítku tendenci být vyšší a může vás zabít více sušeného ovoce než celého ovoce. Ale ať už upřednostňujete ovoce sušené nebo čerstvé, smoothie nebo odšťavněné, je obecně dobré vyzkoušet různé a sledovat obsah cukru a dalších živin.
