Nezávisle vyhodnocujeme všechny doporučené produkty a služby. Pokud kliknete na odkazy, které poskytujeme, můžeme obdržet kompenzaci. Další informace
je veganská zmrzlina mcdonalds
Foto: Getty Images / Noam Galai
Gordon Ramsay je britský kuchař, restauratér, televizní osobnost a spisovatel. Otevřel řadu restaurací po celém světě a je široce známý pro svou nadživotní osobnost na pořadech jako Pekelná kuchyně , Kuchyňské noční můry a Mistr kuchař .
Když mě Ramsayho tým oslovil, zda bych nechtěl udělat rozhovor s šéfkuchařem ohledně jeho nového rostlinného životního stylu, neodolal jsem. Jako rostlinný jedlík jsem toužil přijít na kloub tomu, proč se masožravý kuchař rozhodl začlenit do svého jídelníčku více rostlin. Přestože Ramsay není vegan ani vegetarián, snaží se výrazně snížit spotřebu masa a mléčných výrobků. (Úplné zveřejnění: Ramsay spolupracuje s Hedvábný oves .)
Zdravotní přínosy rostlinné stravy a jak začítČeho bylo nejtěžší se vzdát?
Mléčné výrobky! Jako kuchař bych lhal, kdybych řekl, že si nechci dopřát bohaté mléčné výrobky, jako je máslo, smetana a mléko. Ovesné mléko opravdu mi pomohl udržet si toto bohatství zdravým způsobem. Můj otec zemřel v 53 letech na infarkt kvůli špatné stravě. Chci jít svým dětem dobrým příkladem.
Jaká kuchyňská vychytávka vám pomohla ve vašem rostlinném životním stylu?
Ruce dolů moje NutriBullet ( koupit: od 69,99 $, Target.com ) pro zdravé veganské smoothies to bylo mnohem jednodušší. Obvykle začínám ráno tím a krémovým latte z ovesného mléka. Mám také tři dcery, které mi denně připomínají, že mám pomáhat planetě a dobře jíst.
Všimli jste si nějakých výhod od doby, kdy žijete více rostlinný život?
Znovu to nabilo mou lásku k jídlu a udělalo mě to kreativnější v kuchyni. S filet mignon je to příliš snadné. Donutilo mě to sáhnout hlouběji, což je obrovská výhoda.
Kdyby pro vás mělo do konce života vařit jedno z vašich dětí, které by to bylo a proč?
Musíš se mě snažit dostat do problémů. Musím říct, že Matilda... Je super nabitá energií a kreativní bolest v zadku. Je to 19letá dívka plná života, která určitě nadělá nějakou škodu.
Je ještě něco, co byste chtěli, aby naši diváci věděli?
Chci, aby lidé věděli, jak vážně beru toto hnutí [přechod k pojídání více rostlin]. Mělo to tak pozitivní dopad na můj život a úroveň mé kondice. Nemám v úmyslu zpomalit a cítím se skvěle.
Po rozhovoru s ním jsem inspirován šéfkuchařem Ramsayem a těším se, až budu sledovat jeho cestu ke zdravějšímu a udržitelnějšímu životnímu stylu. Všichni si můžeme vzít stránku z jeho knihy v tom, že bychom se všichni měli snažit jíst více zeleniny a být přitom šetrnější k planetě.
